गर्भवती महिलाओं को नमकीन और खट्टा खाने की इच्छा क्यों होती है? मुझे दूध के साथ अचार वाला खीरा चाहिए

गर्भावस्था के दौरान कई महिलाओं की स्वाद पसंद बदल जाती है। इस अवधि के दौरान सभी खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते, विशेषकर नमकीन वाले। इस मामले पर विशेषज्ञ बंटे हुए हैं. गर्भवती महिलाओं को नमकीन और खट्टा भोजन क्यों पसंद है और हानिकारक खाद्य पदार्थों को कैसे बदला जाए, इस लेख में पाया जा सकता है।

कारण

गर्भावस्था के पहले सप्ताह से ही कई लोगों की खान-पान की आदतें अलग-अलग होती हैं। शोध से पता चला है कि गर्भवती महिलाएं नमकीन खाद्य पदार्थ क्यों खाती हैं। सोडियम हृदय, गुर्दे, मूत्राशय और अन्य मानव अंगों के कामकाज के लिए आवश्यक है। और गर्भवती माताओं से, भ्रूण सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के सभी भंडार छीन लेता है।

क्या गर्भवती महिलाएं नमकीन खाना खा सकती हैं?गर्भवती लड़की के लिए किसी भी भोजन में नमक मौजूद होना चाहिए। जब तक इसके लिए कोई कारण न हो, नमक रहित आहार का पालन करना मना है। सीमित मात्रा में इसका सेवन करने से मां और बच्चे को फायदा होगा।

गर्भवती महिलाएं नमकीन भोजन क्यों चाहती हैं?

1. दबाव में कमी;
2. विकृति विज्ञान;
3. प्रोटीन की कमी;
4. सूजन प्रक्रियाएँ.

महिला के शरीर में निषेचन के बाद प्रोजेस्टेरोन हार्मोन का उत्पादन शुरू हो जाता है। इसके कारण, सभी रक्त वाहिकाएं शिथिल हो जाती हैं, जिससे बेहोशी, कमजोरी, उनींदापन और चक्कर आने लगते हैं। रक्त संचार धीमा हो जाता है और रक्तचाप कम हो जाता है। नमक उसकी स्थिति को सामान्य करने में मदद करेगा।

गर्भावस्था के दौरान नमकीन खाद्य पदार्थ प्यास का कारण बन सकते हैं और अधिक मात्रा में तरल पदार्थ पीने से रक्त प्रवाह तेज हो सकता है, जिससे निम्न रक्तचाप भी बढ़ जाता है। गंभीर सूजन के साथ, अधिक शराब पीने से नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यदि आप इन कारणों से नमकीन भोजन चाहते हैं, तो आप इसे स्वाद प्राथमिकताएँ नहीं कह सकते। शरीर को बहाल करने की जरूरत है शारीरिक प्रक्रिया. लेकिन मुख्य बात यह जानना है कि ऐसी इच्छाएँ पहली तिमाही में पैदा होती हैं। साथ चौथा महीनागर्भावस्था के दौरान, प्रोजेस्टेरोन सामान्य हो जाता है और अपने चारों ओर प्लेसेंटा बनाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है।

स्वीकार्य नमकीन खाद्य पदार्थ

गर्भवती महिलाओं के लिए हर नमकीन चीज़ अच्छी नहीं होती। समस्याओं से बचने के लिए आपको सावधानीपूर्वक अपने आहार का चयन करना चाहिए।

आपको कौन से खाद्य पदार्थ और कितनी मात्रा में सेवन करना चाहिए:

• अचारप्रति दिन 2 से अधिक खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इनमें सिरका होता है, जो गर्भवती महिला के लिए हानिकारक होता है। आप प्रतिदिन 3-4 मसालेदार खीरे खा सकते हैं। निःसंदेह, नमक वाले अन्य खाद्य पदार्थों पर विचार करना उचित है;
• टमाटर। इस प्रकार का अचार घर पर ही बनाकर खाने की सलाह दी जाती है। स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद टमाटरों में हानिकारक तत्व हो सकते हैं;
• कैवियार. हर व्यक्ति इस गुणवत्ता वाला उत्पाद नहीं खरीद सकता। गर्भावस्था के दौरान काली और लाल कैवियार बहुत उपयोगी होती है। लेकिन आपको इसे सप्ताह में 2 बार से अधिक खाने की अनुमति नहीं है;
• लाल हल्की नमकीन मछली.बच्चे को जन्म देते समय मछली खाने से शरीर को कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व मिलेंगे। इसके पोषण मूल्य के बावजूद, इसे प्रति 3 दिन में 50 ग्राम सेवन करने की अनुमति है। मुख्य बात यह है कि रचना में रंग और शामिल नहीं हैं हानिकारक पदार्थप्रसंस्करण के दौरान;
• हिलसा। यह पौष्टिक भी होता है, इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन होता है। आप प्रति सप्ताह नमकीन मछली के 4-5 टुकड़े खा सकते हैं;
• खट्टी गोभी।दैनिक मान 130-160 ग्राम है। इसमें मौजूद होने के कारण इसे बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन माना जाता है फोलिक एसिड. यह पहली तिमाही में मुख्य और आवश्यक विटामिन है। साउरक्रोट मदद करता है प्रारंभिक विषाक्तताऔर कब्ज.

यह सलाह दी जाती है कि स्टोर से खरीदे गए उत्पादों, जैसे पटाखे, चिप्स, सूखी मछली और विभिन्न स्मोक्ड मीट का उपयोग न करें। इस दौरान घर में बने अचार को प्राथमिकता देना बेहतर है।

गर्भावस्था के दौरान खट्टे खाद्य पदार्थ

एक दिलचस्प स्थिति में एक लड़की हमेशा केवल नमकीन खाद्य पदार्थों पर ही नहीं रुकती। आख़िरकार, कुछ स्वादिष्ट खाने की उसकी इच्छाएँ अलग हो सकती हैं, लेकिन उसे मना करना मुश्किल है। अक्सर गर्भवती महिलाओं को एक ही समय में नमकीन और खट्टा भोजन खाने की इच्छा होती है। डॉक्टरों का मानना ​​है कि अम्लीय खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

गर्भवती महिलाओं को खट्टा खाने की इच्छा क्यों होती है:

1. आयरन और कैल्शियम के अवशोषण के लिए;
2. विषाक्तता के दौरान.

अम्लीय खाद्य पदार्थ गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो कैल्शियम और आयरन के अवशोषण के लिए आवश्यक है। दरअसल, गर्भावस्था के पहले हफ्तों से ही ये दोनों एंजाइम बच्चे के कंकाल के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं।

पर प्रारम्भिक चरणकई लोग विषाक्तता से पीड़ित हैं। यह गैस्ट्रिक जूस के धीमे उत्पादन के कारण होता है। अम्लीय खाद्य पदार्थ गैस्ट्रिक स्राव को सक्रिय करते हैं और पाचन को गति देते हैं। गेस्टोसिस रुक जाता है।

यदि किसी गर्भवती महिला में आयरन की कमी हो, तो हीमोग्लोबिन कम हो जाता है, जिसका अनुभव बच्चे को होता है ऑक्सीजन की कमी. भावी माँकमजोरी और सुस्ती महसूस होती है और बच्चे को एनीमिया हो सकता है।

प्रतिरक्षा में सुधार के लिए विटामिन सी एक अच्छा सहायक है जुकाम, कार्डियोवास्कुलर के गठन के लिए भी नाड़ी तंत्र.

किन खाद्य पदार्थों में एस्कॉर्बिक एसिड होता है:

• संतरे;
• स्ट्रॉबेरी;
• किशमिश;
• सेब;
• नींबू;
• चेरी।

जब एक गर्भवती महिला कुछ खट्टा चाहती है, तो बेहतर है कि वह खुद को मना न करे और सभी फल कम मात्रा में खाए।

यदि किसी महिला को गैस्ट्रिक जूस की अम्लता, अल्सर, गैस्ट्रिटिस का तेज होना या जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोग हैं तो विटामिन सी के उपयोग को सीमित करना उचित है। उपयोग से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना बेहतर है।

यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं और नमकीन भोजन के मानदंड का पालन करते हैं, तो यह केवल फायदेमंद होगा। आपको अपने आप को कुछ उत्पादों से वंचित नहीं करना चाहिए। आख़िरकार, गर्भवती महिला का मूड मासिक धर्म के दौरान प्रभावित करता है। एक बच्चे का स्वास्थ्य भोजन, आहार और पर निर्भर करता है मानसिक स्थितिमाताओं.

बहुत नमकीन बोर्स्ट, वही मसले हुए आलू, फर कोट के नीचे हेरिंग, अचार और मसालेदार मशरूम का एक जार - यह वह रात्रिभोज था जो एक दोस्त के घर पर मेरा इंतजार कर रहा था। ऐसा लगता है कि इसमें कुछ खास नहीं था, मेरे दोस्त ने बस इसमें अधिक नमक डाल दिया था, लेकिन समस्या यह है कि उसने हेरिंग, खीरे और मशरूम इतनी तेजी से और इतनी भूख से खाया कि मुझे किसी तरह असहज महसूस हुआ। इतनी मात्रा में नमक बहुत ही भयानक है! मैंने ओल्गा को इस बारे में बताया, लेकिन उसने मुझे बताया कि वह गर्भवती थी, उसे बहुत अच्छा महसूस हो रहा था और वह खुद से इनकार नहीं कर रही थी कि उसके गर्भवती शरीर को क्या चाहिए। बेशक, मैं अपनी दोस्त के लिए बहुत खुश थी, लेकिन यह जानते हुए कि गर्भावस्था के दौरान पोषण बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, मैं उसकी भोजन प्राथमिकताओं से हैरान थी। मैं इस बात से सहमत हूं कि गर्भ में पल रहे बच्चे की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए बड़ी मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन और सूक्ष्म तत्व आवश्यक हैं, और वह भी गर्भावस्था के दौरान स्वाद प्राथमिकताएँबहुत कुछ बदला, लेकिन नमक क्यों? गर्भवती महिलाओं को नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है? क्या इस तथ्य की कोई वैज्ञानिक व्याख्या है या ये मेरे मित्र की व्यक्तिगत सनक है?

गर्भवती महिलाओं को नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है? कारण।

वास्तव में, गर्भवती महिलाओं को अक्सर नमकीन भोजन की इच्छा होती है, और इसके लिए काफी तार्किक स्पष्टीकरण हैं। नमक सोडियम का एक स्रोत है, एक ट्रेस तत्व जो किसी भी व्यक्ति के शरीर में अपरिहार्य है (न केवल गर्भवती महिलाओं के शरीर में)। सोडियम हृदय, मस्तिष्क, गुर्दे और मूत्राशय के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। जहां तक ​​गर्भवती महिलाओं की बात है, बच्चा नमक के भंडार का कुछ हिस्सा अपने लिए ले लेता है, इसलिए नमकीन खाद्य पदार्थों की मदद से इस पदार्थ की मात्रा बढ़ाने की महिला की इच्छा स्वाभाविक है। इसके अलावा, नमक, यानी इसमें मौजूद सोडियम, नाल में रक्त परिसंचरण और इष्टतम मात्रा की उपस्थिति के लिए आवश्यक है उल्बीय तरल पदार्थ. इसलिए, गर्भवती महिला की नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा में वृद्धि काफी उचित है।

इसके अलावा, गर्भवती महिला के आहार में नमक आवश्यक है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसका रक्तचाप हमेशा सामान्य रहे। तथ्य यह है कि गर्भावस्था के पहले तिमाही में हार्मोन प्रोजेस्टेरोन का उत्पादन होता है, जो रक्त वाहिकाओं को काफी आराम देता है - रक्त परिसंचरण धीमा हो जाता है और रक्तचाप कम हो जाता है। इसलिए मतली, चक्कर आना, उनींदापन और सांस की तकलीफ - यह सब उन महिलाओं को बहुत चिंतित करता है जो एक दिलचस्प स्थिति में हैं, खासकर शुरुआती चरणों में। अपने आहार में नमक की मात्रा बढ़ाकर, एक गर्भवती महिला अपने द्वारा अवशोषित पानी की मात्रा भी बढ़ा देती है। पानी, बदले में, पूरे शरीर में रक्त संचार की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे रक्तचाप में वृद्धि होती है, चक्कर आना और उनींदापन में कमी आती है और गर्भवती महिला के स्वास्थ्य में समग्र सुधार होता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऊपर सूचीबद्ध प्रक्रियाएं केवल गर्भावस्था की पहली तिमाही के लिए विशेषता हैं, जब सक्रिय विकासनाल और इस प्रयोजन के लिए हार्मोन प्रोजेस्टेरोन स्रावित होता है। फिर, जब प्लेसेंटा पूरी तरह से बन जाता है, तो हार्मोन का कार्य प्लेसेंटा द्वारा किया जाने लगता है और नमक अनावश्यक हो जाता है। यही कारण है कि गर्भावस्था की शुरुआत में गर्भवती महिलाओं को मुख्य रूप से नमकीन भोजन की इच्छा होती है। यदि दूसरी-तीसरी तिमाही तक नमकीन खाने की लालसा खत्म नहीं होती है, तो महिला को अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में गंभीरता से सोचना चाहिए, क्योंकि इस समय अधिक मात्रा में नमक का सेवन खतरनाक हो जाता है। बढ़ोतरी का खतरा है रक्तचाप, जेस्टोसिस का विकास और एडिमा की उपस्थिति।

गर्भवती महिलाओं के लिए नमक की आवश्यक मात्रा।

गर्भवती महिलाएं नमकीन खाद्य पदार्थों की ओर क्यों आकर्षित होती हैं, यह समझ में आता है, लेकिन गर्भवती महिला को कितना नमक खाना चाहिए ताकि यह पदार्थ फायदेमंद हो और हानिकारक न हो? यदि सामान्य के लिए स्वस्थ व्यक्ति, दैनिक नमक की खपत का मान 4 ग्राम है, तो एक गर्भवती महिला के लिए इष्टतम मात्रा मानी जाती है:

• पहली तिमाही में 12 ग्राम;
• दूसरी तिमाही में 9 ग्राम;
• तीसरी तिमाही में 3 ग्राम।

यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये डेटा किस संदर्भ में हैं स्वस्थ महिला, बिना पुराने रोगों, गर्भावस्था संबंधी जटिलताएँ और भ्रूण विकृति। यदि गर्भवती महिला को उच्च रक्तचाप, सूजन आदि की समस्या है तो नमक की मात्रा प्रति दिन 1 ग्राम तक कम करना आवश्यक है गंभीर विषाक्तता, साथ ही अगर उसे हृदय, गुर्दे की समस्या है, मूत्राशयऔर जिगर.

गर्भवती महिलाओं को नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है और कौन से खाद्य पदार्थ हानिरहित हैं और कौन से खतरनाक हो सकते हैं।

नमकीन खीरे.बड़ी मात्रा में अचार वाले खीरे खाने पर प्रतिबंध इस तथ्य के कारण है कि उनके उत्पादन में सिरके का उपयोग किया जाता है। यह दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत कीमती है, और भूख भी बढ़ाता है, जिससे वजन बढ़ता है। अधिक वज़न. इसलिए गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 1-2 छोटे खीरे से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। साथ ही आपको अन्य खाद्य उत्पादों पर भी ध्यान देने की जरूरत है ताकि वे ज्यादा नमकीन न हों। और मसालेदार खीरे खाना बेहतर है, अधिमानतः अपने हाथों से तैयार किया गया है, न कि किसी दुकान में खरीदे गए अचार वाले खीरे।

नमकीन टमाटर.इस खाद्य उत्पाद के बारे में खीरे से भी अधिक शिकायतें हैं। वे सूजन और रक्तचाप में वृद्धि को बहुत भड़काते हैं। अगर आप वाकई नमकीन टमाटर चाहते हैं तो आप हफ्ते में एक बार 1 टुकड़ा खा सकते हैं.

नमकीन मछली.गर्भवती महिलाओं के लिए संभवतः सबसे अच्छा और सबसे हानिरहित भोजन विकल्प हल्की नमकीन लाल मछली है। इसमें गर्भधारण के लिए जरूरी बहुत सारी चीजें मौजूद होती हैं स्वस्थ बच्चाउपयोगी पदार्थ. लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि इसे बिना माप के अवशोषित किया जा सकता है। हल्की नमकीन लाल मछली का 1 टुकड़ा, दिन में एक बार खाया जाना, गर्भवती माँ के शरीर में नमक की कमी का पूरी तरह से इष्टतम समाधान है।

गर्भवती महिलाओं को नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है और इसकी जगह क्या ले सकता है?

आयोडीन युक्त प्राकृतिक समुद्री नमक नियमित टेबल नमक का सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प है। समुद्री नमकआवश्यक सोडियम के अलावा, इसमें लगभग 80 अन्य मूल्यवान ट्रेस तत्व और खनिज होते हैं! और आयोडीन युक्त उत्पाद मां और अजन्मे बच्चे दोनों की थायरॉयड ग्रंथि को मजबूत करने में मदद करेगा। यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान, यह सब लाभकारी विशेषताएंनष्ट हो जाते हैं. इसलिए, तैयार पकवान में नमक डालना बेहतर है और इसे ज़्यादा न करें - एक चुटकी ही काफी है।

यदि आप सूचीबद्ध सभी सिफारिशों को ध्यान में रखते हैं और दैनिक नमक की खपत के निर्दिष्ट मानदंडों से अधिक नहीं हैं, तो यह उत्पाद न केवल गर्भवती महिला की भलाई के लिए उपयोगी हो सकता है, बल्कि इसके लिए भी उपयोगी हो सकता है। पूर्ण विकासउसका अजन्मा बच्चा. इसलिए, अपनी भलाई और अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान दें, लेकिन समय पर रक्त और मूत्र परीक्षण कराना न भूलें, और आपकी निगरानी कर रहे डॉक्टरों की सभी सिफारिशों का पालन करें। आपके और आपके बच्चे के लिए स्वास्थ्य और भरपूर भूख!

गर्भावस्था का पहला संदेह उस समय हुआ जब मुझे साउरक्रोट और अचार की बेतहाशा इच्छा हुई। ऐसा प्रतीत होता है कि यहां इतना असामान्य कुछ भी नहीं है, यदि यह एक तथ्य न हो - गर्भवती महिलाएं अक्सर नमकीन खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होती हैं। एक गर्भावस्था परीक्षण, जो मेरी मां के पास जाते समय खरीदा गया था, जिनके पास हमेशा मसालेदार खीरा का एक जार होता था, ने मेरी उम्मीदों की पुष्टि की, एक बार फिर कुछ गर्भवती महिलाओं में स्वाद की विषमताओं की उपस्थिति को साबित किया।

गर्भवती महिलाओं को नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है? हर चीज़ के लिए विषाक्तता ही दोषी है

कई गर्भवती माताओं के लिए पहली तिमाही विषाक्तता के साथ होती है, जो कमजोरी, भूख न लगना, सुबह की मतली और एक बार पसंदीदा भोजन के प्रति घृणा की भावना से प्रकट होती है। हल्के विषाक्तता के लिए कोई इलाज नहीं है, और मुख्य सिफारिश वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों के अपवाद के साथ छोटे भागों में एक दिन में पांच भोजन है, जो उल्टी का कारण बन सकता है।

अक्सर, यह विषाक्तता के दौरान होता है कि गर्भवती महिलाएं नमकीन और खट्टे खाद्य पदार्थों की लालसा करती हैं: सॉकरौट, मसालेदार सब्जियां, फ़ेटा पनीर, आदि। ये उत्पाद गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाते हैं, भूख बढ़ाते हैं और कम से कम अस्थायी रूप से मतली से निपटने में भी मदद करते हैं। इसके अलावा, विषाक्तता के गंभीर रूपों में बार-बार उल्टी होने से निर्जलीकरण होता है और सोडियम (साथ ही पोटेशियम, क्लोरीन और अन्य लवण) की हानि होती है, जिसका मुख्य स्रोत टेबल नमक है।

गर्भवती महिलाओं को नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है? कम दबाव

गर्भधारण के दौरान, एक महिला का शरीर हार्मोनल उतार-चढ़ाव के अधीन होता है, विशेष रूप से रक्त में प्रोजेस्टेरोन में तेज वृद्धि, गर्भावस्था का मुख्य हार्मोन। प्रोजेस्टेरोन के सबसे स्पष्ट प्रभावों में से एक धमनियों सहित चिकनी मांसपेशी फाइबर की छूट है। रक्त वाहिका टोन में कमी से रक्तचाप में गिरावट आती है, जो अक्सर गर्भावस्था के पहले तिमाही में देखी जाती है। इस मामले में, महिलाएं नमकीन खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होती हैं क्योंकि इसमें मौजूद सोडियम शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है, परिसंचारी रक्त की मात्रा बढ़ाता है, जो रक्तचाप को स्थिर करने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।

गर्भवती महिलाओं को नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है? सोडियम की आवश्यकता

शरीर में तरल पदार्थ की कमी से संबंधित निम्नलिखित कारणों से गर्भवती माँ को नमकीन भोजन की भी इच्छा हो सकती है:

• कठिन शारीरिक श्रम
• गर्म मौसम (पसीने के माध्यम से सोडियम लवण की हानि)
• आंतों में विषाक्तता (बार-बार दस्त के कारण शरीर के तरल पदार्थ की हानि)
• नमक रहित आहार (कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ खाना)

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में नमकीन खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा थायरॉयड ग्रंथि की खराबी का संकेत दे सकती है, जिसके लिए डॉक्टर से परामर्श की आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण!क्रोनिक तनाव उन कारणों में से एक है जिसके कारण गर्भवती महिला बहुत अधिक नमकीन, खट्टा या मीठा खाना खाती है। गर्भवती माँ बस संचित शिकायतों और समस्याओं को "खाती" है, जो पूरी तरह से स्वस्थ नहीं है। नमकीन खाद्य पदार्थों के बड़े सेवन के परिणामस्वरूप, शरीर में अतिरिक्त सोडियम से एडिमा, बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह होता है, और अक्सर गेस्टोसिस के बाद के विकास के साथ उच्च रक्तचाप का कारण होता है।

गर्भवती महिलाओं को नमकीन खाने की इच्छा क्यों होती है और इससे कैसे निपटें?

नमक (सोडियम) हमारे दैनिक आहार में मौजूद कई खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है - समुद्री भोजन, साउरक्रोट, ब्रेड, चीज, सॉस, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, स्नैक्स, आदि। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए नमक सेवन की दर 5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, गर्भवती महिला के लिए - प्रति दिन 12 ग्राम तक।

यदि आपके आहार में सोडियम की मात्रा अधिक है, तो आपको गर्भावस्था के दौरान टेबल नमक का सेवन जितना संभव हो उतना सीमित करना चाहिए।

यदि आप कुछ नमकीन खाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, मसालेदार ककड़ी या मछली का एक टुकड़ा, तो आपको इस भोजन में कोई अतिरिक्त नमक नहीं जोड़ना चाहिए।

केचप, सरसों, मेयोनेज़ और बड़ी मात्रा में नमक वाले अन्य सॉस से पूरी तरह से बचने की सलाह दी जाती है।

सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स और अन्य अर्ध-तैयार मांस उत्पादों में भारी मात्रा में नमक होता है, इसलिए अधिक को प्राथमिकता दी जानी चाहिए प्राकृतिक उत्पाद, घर पर तैयार किया गया।

क्या आप कुछ खास खाना चाहते हैं? क्या आप नमकीन, मीठा या मसालेदार चाहते हैं? गर्भावस्था के दौरान कई महिलाओं को कुछ खास खाद्य पदार्थों की इच्छा होती है।

खाने की लालसा एक ऐसी स्थिति है जहां आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं! हो सकता है आपको अभी अचार चाहिए! गर्भावस्था के दौरान यह आमतौर पर सामान्य है। ऐसी लालसाओं को संतुष्ट किया जाना चाहिए, जब तक कि निश्चित रूप से, आप जो खाना चाहते हैं वह नहीं है! और बहुत ज्यादा न खायें, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खायें।

आप जो चाहते हैं उसका बहुत अधिक सेवन, विशेष रूप से मीठा, मसालेदार या नमकीन भोजन, जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है गंभीर नाराज़गी, सूजन (आंतों में गैस) और अतिरिक्त वजन बढ़ना।

ध्यान रखें कि गर्भावस्था के दौरान आपको अपने बच्चे के विकास में सहायता के लिए प्रति दिन केवल 300 अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है (कैलोरी थोड़ी अधिक होनी चाहिए)।

अपनी लालसा को संतुष्ट करने के लिए हर दिन फास्ट फूड खाने या सैंडविच खाने से आपका वजन बढ़ सकता है।

खाने की लालसा का कारण क्या है?

हम ठीक से नहीं जानते कि गर्भावस्था के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों की लालसा क्यों होती है। सबसे अधिक संभावना है, यह गर्भावस्था हार्मोन के सक्रियण से जुड़ा है, जो आपकी गंध की भावना को मजबूत बनाता है। गंध की बढ़ी हुई अनुभूति (गंध की अनुभूति) के कारण, स्वाद की भावना बदल सकती है और कुछ खाद्य पदार्थों की आवश्यकता महसूस हो सकती है।

भोजन की लालसा को रोकने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

1. जिस भोजन की आपको लालसा हो उसे अपने दैनिक आहार में शामिल करें। अपने आहार में खट्टे फल, खरबूजे और जूस शामिल करें।

2. यदि आप आकर्षित हैं हानिकारक उत्पाद, एक स्वस्थ प्रतिस्थापन खोजें। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप आलू के चिप्स चाहते हैं, तो उन्हें घर पर बिना तेल डाले माइक्रोवेव में बनाने का प्रयास करें। यदि आप कुछ कुरकुरा खोज रहे हैं, तो गाजर या सेब आज़माएँ। यदि आपको मीठा खाने का बहुत शौक है, तो कैंडी की जगह शहद का सेवन करें।

3. अपना मनचाहा उत्पाद बहुत ज्यादा न खरीदें. चॉकलेट का एक पूरा बैग न खरीदें, कुछ टुकड़े खरीदें, यह आपकी लालसा को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त हो सकता है।

4. किसी गतिविधि से अपना ध्यान भटकाएं ताकि खाने की आपकी इच्छा के बारे में न सोचें। टहलने जाएं, किसी दोस्त को बुलाएं।

अखाद्य के लिए लालसा

कुछ गर्भवती महिलाओं को अखाद्य चीजों के लिए अत्यधिक लालसा का अनुभव होता है। कृपया ध्यान दें कि गैर-खाद्य पदार्थ खाने से आपको और आपके बच्चे को समस्या हो सकती है।

गैर-खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• बर्फ (बर्फ, हिमलंब);
• सफेदी (चूना);
• मिट्टी, मिट्टी, कीचड़;
• स्टार्च;
• कॉफ़ी की तलछट;
• मोम (पैराफिन)।

यदि आपको इन खाद्य पदार्थों की लालसा महसूस होती है, तो इस बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

भोजन से घृणा

भोजन के प्रति घृणा, भोजन की लालसा के बिल्कुल विपरीत है, अर्थात। कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति अरुचि। कुछ खाना खाने की इच्छा करने के बजाय, इसके विपरीत, आप उसे बिल्कुल भी नहीं खाना चाहते हैं! गर्भवती होने पर, कई महिलाओं को भोजन के प्रति अरुचि का अनुभव होता है।

आप पा सकते हैं कि आपको प्याज, लहसुन, कॉफ़ी, हैमबर्गर और अंडे जैसे तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों से घृणा हो गई है। आमतौर पर, ऐसी घृणा गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में मॉर्निंग सिकनेस (प्रारंभिक विषाक्तता) के साथ दिखाई देती है।

जिन खाद्य पदार्थों से आपको घृणा होती है उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों से बदलने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, यदि आपको मांस का स्वाद नापसंद है, तो इसे बीन्स या पनीर जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से बदलें। लेकिन सेम से सावधान रहें - वे भड़का सकते हैं! यदि आपको डेयरी से घृणा है, तो कैल्शियम के अन्य स्रोत खोजें, जैसे गहरे हरे पत्तेदार सब्जियाँ या संतरे का रस। अंतिम उपाय के रूप में आप कैल्शियम की गोलियां ले सकते हैं।

आप देख सकते हैं कि आपको उन खाद्य पदार्थों से घृणा होने लगी है जो आपको पहले पसंद थे। चिंता न करें, आपके जन्म देने के बाद यह संभवतः दूर हो जाएगा। हालाँकि कभी-कभी भोजन के प्रति अरुचि बच्चे के जन्म के बाद भी लंबे समय तक बनी रह सकती है और कुछ महिलाओं में यह हमेशा के लिए बनी रहती है।

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला का आहार उसके पहले खाए गए आहार से काफी अलग होता है। इस स्थिति में, गर्भवती माँ को हानिकारक पेय और खाद्य पदार्थों के सेवन से बचने की कोशिश करते हुए, अपने भोजन को सभी प्रकार के सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से संतृप्त करते हुए, स्वस्थ और बुद्धिमानी से खाने के लिए बाध्य किया जाता है। कई वर्षों से यह माना जाता था कि गर्भावस्था के दौरान नमक सभी बीमारियों का कारण है। दूसरे शब्दों में, उसकी गलती यह थी कि शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा हो गया, जिसके परिणामस्वरूप सूजन हो गई और गंभीर परिणाम हुए।

वास्तव में, सब कुछ पूरी तरह से गलत निकला। गर्भवती महिला के लिए तरल पदार्थ पीना बेहद जरूरी है, क्योंकि एमनियोटिक द्रव की मात्रा लगातार बढ़ती रहती है उल्बीय तरल पदार्थहर तीन घंटे में नवीनीकरण की प्रक्रिया से गुजरता है, रक्त की मात्रा भी बढ़ जाती है और नमक इन प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस तथ्य के संबंध में कि शरीर में तरल पदार्थ का अत्यधिक संचय होता है, नमक का इससे कोई लेना-देना नहीं है। यह एक संकेत है कि लीवर या किडनी में कोई समस्या है। इसके अलावा, सूजन का एक कारण गर्भवती मां के शरीर में एस्ट्रोजन (महिला सेक्स हार्मोन) के स्तर में बदलाव भी हो सकता है।

नमक संतुलन

गर्भावस्था के दौरान नमक का उपयोग कैसे करें, इस पर सभी चर्चाएँ इस तथ्य पर आकर टिकती हैं कि आपको स्वाद के लिए भोजन में नमक डालना होगा। नमक-मुक्त आहार से अपने शरीर को थका देने की कोई आवश्यकता नहीं है, और ईमानदारी से कहें तो यह हानिकारक भी है। आख़िरकार, इस दौरान एक महिला के शरीर को बस नमक की ज़रूरत होती है। गर्म मौसम में नमक विशेष रूप से आवश्यक होता है। ग्रीष्म कालजब इसकी एक महत्वपूर्ण मात्रा पसीने के माध्यम से शरीर द्वारा नष्ट हो जाती है। अन्य बातों के अलावा, नमक की कमी से आपकी भूख खराब हो सकती है, और यह आपकी स्थिति में पूरी तरह से अनावश्यक है। लेकिन आपको तर्कसंगत होने की आवश्यकता है। नमक पर प्रतिबंध को नकारने का मतलब यह नहीं है कि आप इसके साथ नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना खा सकते हैं। नमक का दुरुपयोग किसी भी परिस्थिति में अस्वीकार्य है। यदि आप अपने भोजन के लिए समुद्री या आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करते हैं तो यह सबसे अच्छा है। अगर आपको कुछ नमकीन खाने की अदम्य इच्छा है, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर में पर्याप्त क्लोराइड नहीं है। ऐसे मामलों में, आहार में बिना उबाला हुआ बकरी का दूध, मछली और अपरिष्कृत समुद्री नमक शामिल होना चाहिए।

ऐसे मामले जिनमें नमक का सेवन कम करना आवश्यक है

गर्भवती महिलाओं के आहार में नमक की मात्रा कम करने के संकेत हृदय प्रणाली के सभी प्रकार के रोग, विषाक्तता, हो सकते हैं। उच्च रक्तचाप, किडनी और लीवर की बीमारियाँ, गर्भधारण के दूसरे भाग में होने वाली विभिन्न जटिलताएँ। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप कैसा महसूस करते हैं, अगर कोई चीज़ आपको परेशान नहीं करती या चिंता नहीं करती, तो चिंता की कोई बात नहीं है। बस समय-समय पर अपने मूत्र और रक्त परीक्षण की निगरानी करें।

वैज्ञानिक पृष्ठभूमि

यदि किसी व्यक्ति के रक्त में पर्याप्त नमक नहीं है, तो इससे एसिडोसिस (रक्त का अम्लीकरण) हो सकता है। एक सिद्धांत है, जिसके लेखक सोरबोन के प्रोफेसर रेने केंटन हैं, जो दावा करते हैं कि मानव शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली सीधे तौर पर मजबूती और स्थापना पर निर्भर करती है। सही संतुलनमस्तिष्क और रक्त कोशिकाओं में सोडियम और पोटेशियम। नियमित नमक को कुछ हद तक हरी सब्जियों से बदला जा सकता है, क्योंकि इसमें पोटेशियम और सोडियम सहित भारी मात्रा में खनिज लवण होते हैं। प्राचीन काल से, नमक का उपयोग त्वचा पर चकत्ते, सिरदर्द, गठिया, जलोदर के इलाज के लिए और गंभीर विषाक्तता के मामलों में विषहरण के साधन के रूप में भी किया जाता रहा है। में प्राचीन रोमइसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए किया जाता था।