पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत कहां से शुरू करें। एक बच्चे को कितने महीनों से खिलाया जा सकता है: "वयस्क" आहार चुनते समय क्या विचार किया जाना चाहिए

बच्चे के जन्म पर एक भी मां के मन में यह सवाल नहीं होता कि उसे क्या खिलाया जाए? हर कोई जानता है कि बच्चे को मां के दूध की जरूरत होती है या फिर अगर मां स्तनपान कराने में सक्षम नहीं है तो फॉर्मूला दूध जुड़ा होता है।

हालाँकि, जैसे-जैसे वह बड़ा होता है, माता-पिता आश्चर्यचकित होने लगते हैं: आप अपने बच्चे के आहार में अधिक "वयस्क" भोजन कब शामिल करना शुरू कर सकते हैं?

आपको किस उम्र में अपने बच्चे को स्तनपान कराना शुरू करना चाहिए?

यदि आप ऐसा प्रश्न लेकर दादी-नानी के पास जाते हैं, तो आप यह राय सुन सकते हैं कि दो महीने की उम्र से बच्चे को दूध पिलाना शुरू करना आवश्यक है। हालाँकि, पूरक आहार की शुरुआत के बारे में यह राय पुरानी है।

वर्तमान में, विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, पहला पूरक आहार 6 महीने से पहले किसी बच्चे को नहीं दिया जाना चाहिए, यदि वह चालू है। स्तनपान, और 4 महीने से पहले नहीं - के लिए कृत्रिम आहार.

इस उम्र में बच्चों में अधिक ठोस भोजन निगलने के लिए जिम्मेदार कार्य परिपक्व होते हैं और नए भोजन को पचाने के लिए जिम्मेदार एंजाइम प्रणाली भी बनती है।

दूध छुड़ाना शुरू करने की तैयारी के संकेत

यह निर्धारित करने के लिए कि आपका बच्चा पहला पूरक आहार देने के लिए तैयार है या नहीं, आपको उस पर नजर रखनी चाहिए।

निम्नलिखित संकेतों की उपस्थिति से यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि बच्चा अधिक वयस्क भोजन से परिचित होने के लिए तैयार है:

• वह नहीं खाता. जैसा कि शिशु में दिखता है, स्तनपान या फार्मूला फीडिंग अधिक बार हो गई है स्पष्ट संकेतभूख;
• जीभ से भोजन को मुंह से बाहर धकेलने की कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है। यदि आप बच्चे को चम्मच से थोड़ा पानी देते हैं तो आप इसकी जांच कर सकते हैं;
• बच्चा अपने आप बैठने में सक्षम है या माता-पिता की मदद से ऐसा करता है, लेकिन साथ ही वह स्थिर रूप से अपना सिर पकड़ लेता है;
• बच्चे को अपने माता-पिता के भोजन में स्पष्ट रुचि होती है, वह उत्सुकता से आपकी थाली में चढ़ सकता है;
• जन्म के बाद से बच्चे का वजन कम से कम दोगुना बढ़ गया है।

नए उत्पादों की शुरूआत के लिए नियम

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में कई नियमों का अनुपालन शामिल है:

1. यदि बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ है तो उसके आहार में नए व्यंजन शामिल करना संभव है और उसे जल्द ही टीका भी नहीं लगवाना पड़ेगा।
2. पूरक आहार शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, जो आपको समझाएगा कि इसे सही तरीके से कैसे करना है और कहां से शुरू करना है।
3. बच्चे को सुबह में नया भोजन दिया जाना चाहिए ताकि वह उत्पाद के प्रति उसकी प्रतिक्रिया - मल की गुणवत्ता, त्वचा पर चकत्ते और अन्य लक्षणों को ट्रैक करने में सक्षम हो सके।
4. आपके द्वारा पेश किए जाने वाले व्यंजनों में प्यूरी जैसी संरचना होनी चाहिए, पहले अधिक तरल, और जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं, अधिक घने भोजन में महारत हासिल करें।
5. स्तनपान या फार्मूला फीडिंग से पहले पूरक आहार दिया जाना चाहिए।
6. यदि बच्चा नए भोजन को सामान्य रूप से सहन कर लेता है, तो आपको छोटी मात्रा (5 ग्राम) से शुरुआत करनी चाहिए, धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा को 150 ग्राम तक बढ़ाना चाहिए।
7. आपको एक-घटक प्यूरी के साथ खिलाना शुरू करना चाहिए, और अलग-अलग घटकों की आदत पड़ने के बाद, उन्हें मिश्रण करने की अनुमति है।
8. आप पूरक आहार के दौरान आहार में कोई नई सब्जी या अन्य उत्पाद तभी शामिल कर सकते हैं जब बच्चा पिछले वाले के अनुकूल हो जाए।
9. खिलाने के लिए, आपको केवल ताजा तैयार जूस और प्यूरी का उपयोग करने की आवश्यकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले, आपको स्वयं उत्पादों, अपने हाथों और आवश्यक बर्तनों को अच्छी तरह से धोने का ध्यान रखना चाहिए।
10. जबरदस्ती खाना न खिलाएं. यदि बच्चा खाना नहीं चाहता है, तो उसे मजबूर न करें, थोड़ी देर बाद या अगले दिन उसे कोई नया उत्पाद दें।

बच्चे को कैसे खिलाएं: एक परिचय योजना

यहां 6 महीने की उम्र से ही बच्चे के लिए नया भोजन शुरू करने की योजना है। यदि आपका बच्चा फार्मूला दूध पी रहा है, तो पूरक आहार उसी योजना के अनुसार शुरू किया जाना चाहिए, केवल 4 महीने की उम्र से ही।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए एक उदाहरण तालिका नीचे प्रस्तुत की गई है:

सब्जी प्यूरी

आहार में मसली हुई सब्जियों के टुकड़ों को शामिल करके पूरक आहार शुरू करना सबसे अच्छा है। में अपवाद स्वरूप मामलेयदि आपका वजन कम है, तो आपका डॉक्टर आपको डेयरी-मुक्त अनाज से शुरुआत करने की सलाह दे सकता है।

सबसे पहले, सबसे कम एलर्जी पैदा करने वाली सब्जियों को आहार में शामिल किया जाता है - ये हैं तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली। फिर कद्दू और गाजर जैसी सब्जियाँ डाली जाती हैं।

एक बच्चे को सप्ताह में तीन बार से अधिक गाजर नहीं देनी चाहिए, क्योंकि इससे बच्चे के अंगों में रंजकता हो सकती है। दोपहर के भोजन के समय सब्जियों की प्यूरी दी जानी शुरू हो जाती है, उसके बाद स्तनपान कराया जाता है।

लगभग आधा चम्मच की मात्रा से शुरू करें, फिर धीरे-धीरे दी जाने वाली सब्जी प्यूरी की मात्रा को 150 ग्राम तक बढ़ाएं, जबकि खपत की मात्रा को कम करें। स्तन का दूध.

लस मुक्त अनाज

सात महीनों में, ग्लूटेन-मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज और मक्का) को पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है, जो दूध के बिना तैयार किए जाते हैं। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के आहार में गाय और बकरी दोनों का दूध शामिल नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे खराब पचते हैं और पाचन तंत्र पर बोझ डालते हैं।

दलिया में स्तन का दूध या मिश्रण मिलाने की अनुमति है। दलिया को नाश्ते के दौरान भी थोड़ी मात्रा से शुरू करके पेश किया जाता है।

आलू

8 महीनों में, आहार में एक साथ कई खाद्य पदार्थ शामिल किए जाते हैं - ये हैं मांस, जर्दी और आलू। आलू को अन्य सभी सब्जियों की तुलना में बाद में पेश किया जाता है क्योंकि वे अक्सर अपने साथ एलर्जी प्रतिक्रियाएं लेकर आते हैं।

अंतिम परिचय में, आलू को सब्जी प्यूरी के एक तिहाई से अधिक नहीं बनाना चाहिए।

अंडे की जर्दी

जर्दी को सुबह के भोजन में मिलाया जाता है, इसे दलिया के साथ मिलाया जा सकता है या एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में दिया जा सकता है। यदि बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है, तो पूरक आहार की शुरुआत बटेर की जर्दी से करनी चाहिए, जिससे एलर्जी कम होती है।

जर्दी के एक चौथाई से शुरू करें, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाएं। जर्दी को सप्ताह में दो बार से अधिक न दें।

मांस प्यूरी

मांस की प्यूरी दोपहर के भोजन के समय पेश की जाती है, इसे अक्सर सब्जियों के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बच्चे इसे इसी रूप में बेहतर खाते हैं। सबसे कम एलर्जेनिक टर्की और खरगोश को पहले पेश किया जाता है, नौ महीने के करीब आप बीफ, वील, चिकन और मेमने को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल कर सकते हैं।

सब्जी प्यूरी की कुल मात्रा में 50 ग्राम से अधिक की मात्रा में मांस नहीं मिलाया जाना चाहिए।

पनीर और केफिर

9 महीने की उम्र में, पनीर और केफिर को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है। शाम को पनीर की थोड़ी सी मात्रा, लगभग एक चम्मच के साथ खिलाने से शुरुआत करें। पनीर में दानेदार संरचना नहीं होनी चाहिए, इसे सजातीय बनाया जाना चाहिए, इसके अलावा, इसमें चीनी की मात्रा की अनुमति नहीं है।

केफिर को भी छोटी मात्रा से पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाना शुरू हो जाता है, धीरे-धीरे इसे 100 मिलीलीटर की मात्रा तक लाया जाता है।

फल

10 महीने की उम्र में, आपको नाश्ते में फल शामिल करने का प्रयास करना चाहिए। इस उम्र तक, बच्चों के दांत आमतौर पर पहले से ही आ जाते हैं, इसलिए आप फल को प्यूरी के रूप में या अलग-अलग टुकड़ों में दे सकते हैं।

आपको छोटी मात्रा से भी शुरुआत करनी चाहिए, और बच्चे के लिए हमारी गली में उगने वाले फलों को चुनना भी बेहतर है - ये सेब, नाशपाती, आलूबुखारा हैं। उसी उम्र में, आहार में ताजा निचोड़ा हुआ रस और सूखे मेवे की खाद शामिल करना संभव है।

यदि बच्चा पूरक आहार लेने से इंकार कर दे तो क्या करें?

पूरक आहार को ठीक से कैसे पेश किया जाए, यह जानना एक बात है, लेकिन वास्तव में, ऐसा हो सकता है कि आपका शिशु इसे लेने से इंकार कर दे। नये प्रकार काखाना। ऐसे में क्या करें? पुनः सुझाव दें.

यह कम से कम 10 बार देने लायक है, और फिर किसी अन्य प्रकार की सब्जी पर स्विच करने का प्रयास करें। और एक या दो सप्ताह के बाद, पहले वाला देने का पुनः प्रयास करें। अगर बच्चा दोबारा मना कर दे तो जिद न करें। सभी बच्चे अलग-अलग होते हैं, हो सकता है कि आपके बच्चे को यह सब्जी पसंद न हो।

एक और तरकीब यह है कि जिस भी सब्जी की प्यूरी आपका बच्चा खाने से इनकार करता है, उसमें थोड़ा सा स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाएं। इससे डिश का स्वाद थोड़ा मीठा हो जाएगा, जो आपके टुकड़ों के लिए पर्याप्त हो सकता है।

साथ ही, किसी भी स्थिति में आपको बच्चे को नमक, चीनी या कोई मसाला मिला हुआ भोजन नहीं खिलाना चाहिए। तो आप केवल उसके नाजुक पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं।

लेख की सामग्री:

एक बच्चे के लिए पहला पूरक आहार 6 महीने से शुरू किया जाता है, लेकिन संकेतों के अनुसार, जूस 3 महीने से और सब्जी और फलों की प्यूरी 4 महीने से दी जा सकती है। 5 महीने के बाद, बच्चों को अनाज से परिचित कराया जाता है, और 6 महीने के बाद - मांस और पनीर से। स्तनपान और कृत्रिम आहार के लिए 3 महीने से उत्पादों के चरणबद्ध परिचय पर विचार करें।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के आहार में सबसे आवश्यक और अपरिहार्य उत्पाद माँ का दूध है। इसमें वह सब कुछ शामिल है जो आपको चाहिए उचित विकासऔर पोषक तत्वों, विटामिन, ट्रेस तत्वों का विकास। माँ के दूध से, बच्चे को प्रतिरक्षा सुरक्षा कारक प्राप्त होते हैं - उन बीमारियों के खिलाफ एंटीबॉडी जो एक महिला को अपने जीवन में हुई हैं।

हालाँकि, समय के साथ, बच्चे के दूध के आहार का विस्तार किया जाना चाहिए। यह बुनियादी पोषक तत्वों में बच्चे की बढ़ती जरूरतों के साथ-साथ ठोस भोजन सेवन के लिए बच्चे के मैक्सिलोफेशियल तंत्र को तैयार करने की आवश्यकता के कारण है।

किस उम्र में पूरक आहार देना शुरू किया जाता है?

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय बच्चे के भोजन की प्रकृति (बच्चे को स्तन का दूध या फार्मूला प्राप्त होता है), उसके मासिक वजन में वृद्धि, एलर्जी की प्रवृत्ति, मल की प्रकृति और नियमितता आदि पर निर्भर करता है।

आहार में नए उत्पादों को शामिल करने का समय आमतौर पर अनुशंसित समय से थोड़ा भिन्न हो सकता है, यह इस पर निर्भर करता है:

- भोजन के प्रकार पर

यदि बच्चा कृत्रिम आहार या मिश्रित आहार पर है, तो 4 महीने में उसे पहला पूरक आहार देने की सलाह दी जाती है। यदि बच्चे को माँ का स्तन मिलता है, तो पूरक आहार की शुरूआत के साथ, आपको कम से कम एक और महीने इंतजार करना होगा। द्वारा आधुनिक सिफ़ारिशेंबाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, माँ में पर्याप्त स्तनपान के साथ, बच्चे के आहार में नए उत्पादों की शुरूआत 6 महीने से पहले नहीं होनी चाहिए। उस समय तक, बच्चे की पोषण संबंधी सभी बुनियादी ज़रूरतें माँ के दूध से पूरी हो जाती हैं। घटना का खतरा एलर्जीस्तनपान कराने पर काफी कम हो जाता है।

- बच्चे का वजन

कुपोषण (वजन में कमी, कम मासिक वृद्धि) से पीड़ित बच्चों के लिए दलिया को पहले पूरक भोजन के रूप में पेश किया जाता है। औसत मासिक लाभ वाले शिशु, पैराट्रॉफी के लक्षण के साथ ( अधिक वजन) पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में वनस्पति प्यूरी मिलनी चाहिए। आप हमारी वेबसाइट पर एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वजन बढ़ाने के मानदंडों से परिचित हो सकते हैं।

- मल की स्थिरता और नियमितता पर

मल की गाढ़ी स्थिरता, कब्ज की प्रवृत्ति के साथ, बाल रोग विशेषज्ञ सब्जी प्यूरी, फलों का रस और फलों की प्यूरी को पहले से शुरू करने की सलाह दे सकते हैं। इन उत्पादों में उच्च फाइबर सामग्री के कारण, पाचन तंत्र अधिक तीव्रता से काम करना शुरू कर देता है, मल नरम हो जाता है और बच्चे के शरीर द्वारा मल त्यागना आसान हो जाता है।

1. प्रत्येक नया उत्पाद पूरी तरह से बच्चे के संपूर्ण स्वास्थ्य की पृष्ठभूमि में पेश किया जाता है। कोई गंभीर बीमारी या तीव्रता क्रोनिक पैथोलॉजीपूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में देरी करनी चाहिए।

2. एक नया उत्पाद देना शुरू करना छोटी मात्रा से होना चाहिए - 0.5 चम्मच से। पूरक खाद्य पदार्थों की अच्छी सहनशीलता (कोई त्वचा पर चकत्ते, मल विकार नहीं) के साथ, इस मात्रा को दिन-प्रतिदिन धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए। उत्पाद को 2 सप्ताह के भीतर अनुशंसित एकल मात्रा में लाना आवश्यक है।

3. किसी भी नए उत्पाद को पिछले उत्पाद की शुरूआत के दो सप्ताह बाद पेश किया जाना चाहिए। एलर्जी की स्थिति में, बच्चे के माता-पिता के लिए यह पता लगाना आसान होगा कि भोजन के किस विशेष घटक के कारण बच्चे में अवांछनीय प्रतिक्रिया हुई।

4. नियमित टीकाकरण से दो सप्ताह पहले और टीकाकरण के दो सप्ताह बाद पूरक आहार देना मना है।

जब बच्चा कृत्रिम या प्राकृतिक आहार ले रहा हो तो बच्चे के आहार में नए खाद्य उत्पादों को शामिल करने का समय

दूध पिलाने की मेज़

खाने की चीज	कृत्रिम आहार के लिए आयु महीनों में	स्तनपान के लिए आयु महीनों में
फलों का रस	2-3 महीने (5-6 महीने)	3-4 महीने (6-7 महीने)
फ्रूट प्यूरे	3 महीने	4-5 महीने
सब्जी प्यूरी (प्रथम पूरक भोजन)	4.5 महीने	5-6 महीने
काशी (दूसरा पूरक आहार)	5 महीने	5.5-6 महीने
मांस (पहली बार खिलाने की जटिलता)	6 महीने	6.5 महीने
कॉटेज चीज़	6 महीने	6 महीने
केफिर	7 माह	7.5 महीने
जर्दी	7 माह	7 माह

पूरक आहार योजना

चलो गौर करते हैं चरण दर चरण आरेखप्रत्येक उत्पाद के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत, आवश्यक मात्रा, साथ ही उनके सर्वोत्तम उपयोग और मुख्य भोजन (स्तन का दूध या फार्मूला) के प्रतिस्थापन के लिए समय की अवधि।

फलों के रस

पहले 3 महीने से जूस की शुरूआत की सिफारिश की गई थी। अब, अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​है कि बच्चे के आहार में जूस का पहला परिचय पाचन तंत्र में व्यवधान पैदा कर सकता है, यानी बार-बार उल्टी आना, दस्त और पेट फूलना हो सकता है। इसलिए, जूस को सब्जी प्यूरी और अनाज के बाद पेश किया जाता है, यानी, बच्चा 6 महीने तक पहला जूस चखेगा।

भूख बढ़ाने और पाचन रस का उत्पादन करने, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने के लिए बच्चे को फलों का रस दिया जाता है। सबसे पहले आपको शांत रंग के फलों से रस पेश करना होगा: हरे नाशपाती और हरे सेब से। वे कम एलर्जेनिक होते हैं, दूसरों की तुलना में बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा बेहतर सहन किए जाते हैं।

एक बच्चे की दैनिक जूस की आवश्यकता के लिए एक सूत्र है: V = 10 * n, जहां n महीनों में बच्चे की उम्र है। इस सूत्र के अनुसार, तीन महीने का बच्चाप्रतिदिन 30 मिली जूस, चार महीने के बच्चे को - 40 मिली आदि मिलना चाहिए।

किसी भी अन्य नए उत्पाद की तरह जूस का परिचय भी क्रमिक होना चाहिए। प्रति दिन 5 मिलीलीटर से शुरू करके और धीरे-धीरे इस मात्रा को बढ़ाते हुए, दो सप्ताह के बाद बच्चे को उसका पूरा दैनिक भत्ता दिया जाना चाहिए।

बच्चे के शरीर को सेब और नाशपाती के रस से परिचित कराने के बाद माँ उसे सेब-नाशपाती का रस दे सकती है। फिर बच्चा आड़ू, खुबानी का स्वाद चखेगा. 8 महीने की उम्र से बेरी जूस की अनुमति है।

सबसे पहले, बच्चे के आहार में एक मोनोकंपोनेंट जूस शामिल किया जाना चाहिए, और केवल अगर कुछ फल और जामुन अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं, तो उन्हें उनमें से कई प्रकारों का जूस दिया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी और खट्टे फल (कीनू, संतरे, अंगूर), उनकी उच्च एलर्जी के कारण, जीवन के पहले वर्ष से पहले बच्चे के आहार में शामिल नहीं किए जाने चाहिए।

जूस को एक बार या दैनिक भोजन की मात्रा में शामिल नहीं किया जाता है। दूसरे शब्दों में, यदि 4 महीने की उम्र के बच्चे को 120-130 ग्राम का एक भाग खाना है, तो इस मात्रा में उसके द्वारा पिया गया 40 मिलीलीटर फलों का रस शामिल नहीं होगा।

जूस की संपूर्ण दैनिक मात्रा को बच्चा एक बार में पी सकता है या 2 खुराक में विभाजित कर सकता है। भोजन के तुरंत बाद या दूध पिलाने के बीच में बच्चे को जूस दिया जाता है।

फ्रूट प्यूरे

फलों की प्यूरी से बच्चे का परिचय उसी सिद्धांत के अनुसार और फलों के रस के समान क्रम में होगा। दैनिक मात्रा की भी गणना की जाती है, उसी प्रकार के फलों से इसका परिचय शुरू होता है।

फलों की प्यूरी एकल और दैनिक दोनों मात्रा में खिलाने में शामिल है। दूध पिलाने के तुरंत बाद बच्चे को फल दिये जाते हैं।

सब्जी प्यूरी

वनस्पति प्यूरी पहला पूरक भोजन है जिसे बाल रोग विशेषज्ञ मानक वजन बढ़ने वाले स्वस्थ बच्चे को देने की सलाह देते हैं। इसका मतलब यह है कि छोटी मात्रा से शुरू करने और फिर इसे बढ़ाने पर, माँ एक को बदल देगी दूध पिलानाबच्चा पूरी तरह से सब्जी पर है।

बच्चा चार से पांच महीने से सब्जियों से परिचित होना शुरू कर देता है। सबसे पहले, उसे शांत रंग की सब्जियाँ आज़मानी चाहिए: तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, फिर अधिक संतृप्त रंगों की सब्जियाँ उसके आहार में शामिल होंगी: गाजर, कद्दू।

दोपहर के भोजन के समय सब्जी की प्यूरी दी जाती है। चार महीने के बच्चे के लिए सब्जियों की एक बार की मात्रा 5 महीने में 120-130 ग्राम होगी। 6 महीने में बच्चा 150 ग्राम खाएगा। और आगे 180-200 ग्राम पर।
अपने बच्चे को चम्मच से सब्जियां खिलाएं। सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते हुए, बच्चे को 5 ग्राम तोरी दी जानी चाहिए, और फिर स्तनपान या फॉर्मूला दूध पिलाया जाना चाहिए।

काशी

दलिया पूरक आहार दूसरा पूरक आहार है स्वस्थ बच्चा. सबसे पहले एक प्रकार का अनाज और चावल का दलिया शुरू होता है। आपको इन अनाजों से शुरुआत करनी चाहिए, क्योंकि. उनमें ग्लूटेन नहीं होता है, एक ऐसा पदार्थ जिसे बच्चे का शरीर सहन नहीं कर सकता है।

चावल का दलिया बच्चे में कब्ज पैदा कर सकता है, इसके दैनिक सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है।

धीरे-धीरे, अन्य प्रकार के अनाज भी बच्चे के आहार में शामिल हो जाएंगे: मक्का, गेहूं, बहु-अनाज।

सूजी दलिया विटामिन और पोषक तत्वों से सबसे कम समृद्ध है। बच्चे के आहार में अन्य प्रकार के अनाजों के बीच इसकी प्रबलता की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बच्चे को दूसरे भोजन के समय दलिया दिया जाता है (पहला भोजन स्तन या दूध का फार्मूला है, दूसरा भोजन दलिया है)।

एक बार खिलाने की मात्रा सब्जी प्यूरी के समान होती है।
कम वजन वाले बच्चों के लिए, दिन में दो बार दलिया की सिफारिश की जा सकती है (इसके अतिरिक्त, सोने से पहले दलिया दिया जाता है)।

मांस

मांस आयरन का एक स्रोत है, साथ ही आवश्यक अमीनो एसिड भी है उचित विकासबच्चे का मस्तिष्क. पोंछे हुए रूप में इसे छह महीने के बच्चे को दिया जाता है। इसका परिचय 5 ग्राम से शुरू करना उचित है, वर्ष तक मांस का दैनिक मान 100 ग्राम है। आपको आहार खरगोश मांस, दुबला सूअर का मांस और गोमांस से शुरू करना चाहिए। पोल्ट्री मांस (टर्की, चिकन) को अधिक एलर्जेनिक माना जाता है, इसलिए इसे थोड़ी देर बाद पेश किया जाता है।

बच्चे को खरीदी गई मांस प्यूरी देना बेहतर है शिशु भोजन. ऐसे मांस को, काउंटर पर आने से पहले, पशु चिकित्सा नियंत्रण से गुजरना होगा और आवश्यक गर्मी उपचार से गुजरना होगा। घर पर अपने हाथों से मांस प्यूरी तैयार करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि 250-300 ग्राम वजन वाले मांस के एक छोटे टुकड़े को कम से कम 3 घंटे तक उबालना चाहिए। केवल ऐसा ताप उपचार ही उन सूक्ष्मजीवों के पूर्ण विनाश में योगदान देता है जो मांस उत्पादों पर वनस्पति कर सकते हैं।
दोपहर के भोजन के समय बच्चे को सब्जी के साइड डिश के साथ मांस दिया जाता है। अगर बच्चा मीट प्यूरी अच्छे से नहीं खाता है तो आप इसे सब्जियों के साथ मिलाकर खा सकते हैं।

कॉटेज चीज़

6 महीने से बच्चे को पनीर देने की सलाह दी जाती है। यह बेहतर है कि यह विशेष बच्चों का पनीर हो, न कि घर का बना पनीर। बच्चों के उत्पाद को एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण के लिए संरचना में अधिकतम रूप से अनुकूलित किया गया है, साथ ही यह कैल्शियम और विटामिन से भी समृद्ध है।

सबसे पहले, आपको फलों के मिश्रण के बिना पनीर का परिचय देना चाहिए। अच्छी सहनशीलता के साथ डेयरी उत्पादआप बच्चे को उन फलों के स्वाद के साथ पनीर की पेशकश कर सकते हैं जिन्हें वह फलों की प्यूरी के रूप में पहले ही आज़मा चुका है।

शाम को बच्चे को पनीर दिया जाता है. 5 ग्राम की शुरुआती मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाकर 50 ग्राम प्रति दिन किया जाना चाहिए। बच्चे को माँ का दूध या फार्मूला पूरक आहार देना चाहिए।

जर्दी

चिकन या बटेर की जर्दी को 7 महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। प्रोटीन अक्सर खाद्य एलर्जी का कारण बनता है, इसलिए इसे एक वर्ष के बाद ही बच्चे को दिया जा सकता है।

दोपहर के भोजन में बच्चे को सब्जियों और मांस के साथ जर्दी दी जाती है। जर्दी का परिचय 1/8 भाग से शुरू करें और धीरे-धीरे एक बार की मात्रा को हर दिन जर्दी के 1/2 तक या हर दूसरे दिन पूरी जर्दी तक बढ़ाएं।

मछली

मछली की पेशकश की स्वस्थ बच्चा 8 महीने की उम्र से. बच्चों के पोषण के लिए हेक, पाइक पर्च, पोलक, सैल्मन, ट्राउट जैसी मछली की किस्मों की सिफारिश की जाती है।

बच्चे को सप्ताह में दो बार दोपहर के भोजन में मांस की जगह मछली दी जाती है। आपको 1/2 चम्मच की मात्रा से शुरुआत करनी चाहिए। इसके अलावा, इस मात्रा को 50 ग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए। आप या तो मछली के साथ तैयार शिशु आहार खरीद सकते हैं, या खुद कीमा बनाया हुआ मछली बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मछली की प्रस्तावित किस्मों में से एक को उबाला जाता है या भाप में पकाया जाता है, और फिर सभी हड्डियों का चयन किया जाता है और मछली को प्यूरी अवस्था में पीस दिया जाता है।

केफिर

7 महीने के बच्चे को केफिर शाम को देना चाहिए। सबसे पहले, एक छोटी मात्रा (5 मिली) डाली जाती है, फिर इस मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए। तो बच्चे को एक बार दूध पिलाने से वह पूरी तरह से केफिर बन जाएगा।

अक्सर, बच्चे केफिर खाने से इनकार कर देते हैं, जो इसके खट्टे स्वाद से जुड़ा होता है। ऐसे मामलों में, माँ शाम के भोजन को दही से बदल सकती है (8 महीने से दही पीने की अनुमति है)। बच्चे को मिल्कशेक भी दिया जा सकता है।

निष्कर्ष

जीवन के प्रथम वर्ष के बच्चे का पोषण आहार देना चाहिए विशेष ध्यानमाता-पिता द्वारा. दूध पिलाने पर बाल रोग विशेषज्ञ की सभी सिफारिशों का पालन करके ही माँ बच्चे को उसके उचित विकास और विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करने में सक्षम होगी।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए आहार अनुसूची

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का विषय सभी प्रकार के अनुमानों और मिथकों का क्षेत्र है। वे छोटे बच्चों को क्या खिलाने की कोशिश कर रहे हैं! उदाहरण के लिए, यह तर्क दिया जाता है कि प्यूरी और जूस के रूप में फल पहले पूरक खाद्य पदार्थ नहीं हैं, बल्कि केवल इसके पूर्ववर्ती हैं, और वे 3 महीने के बच्चों के लिए काफी उपयुक्त हैं। एक राय है कि 4 महीने में बच्चे को पहले से ही 100 ग्राम की मात्रा में सब्जी प्यूरी खाना चाहिए, और 5 महीने तक - दूध में मास्टर दलिया।

कुछ लोग, जागरूकता की कमी के कारण, 1-3 महीने की उम्र से ही बच्चों को सब्जी की प्यूरी देने की कोशिश करते हैं।

ऐसी भोजन तकनीक पहले भी मौजूद थी, इसे 1999 में स्वास्थ्य मंत्रालय और रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण अनुसंधान संस्थान द्वारा अनुमोदित किया गया था, लेकिन तब से बहुत समय बीत चुका है और विज्ञान ने इन सभी प्रावधानों का खंडन किया है। आज, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत डब्ल्यूएचओ और इंटरनेशनल डेयरी लीग की सिफारिशों के अनुसार की जाती है।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों का प्रश्न बहुत ज्वलंत है, इसलिए आज हम सभी रोमांचक क्षणों पर विस्तार से ध्यान देंगे। आइए बात करते हैं पूरक आहार की शुरुआत के समय, शरीर की तैयारी के संकेत और अन्य महत्वपूर्ण तथ्यों के बारे में।

जल्दी खिलाना

स्तनपान करने वाले शिशु को 6 महीने की उम्र तक किसी अतिरिक्त पोषक तत्व की आवश्यकता नहीं होती है। यह यूरोपीय बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा किए गए कई वैज्ञानिक अध्ययनों में साबित हुआ है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के वैज्ञानिक आश्वस्त हैं कि स्तनपान की उपस्थिति के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शीघ्र शुरूआत की आवश्यकता नहीं है। बच्चों को अपनी मां के दूध से वह सब कुछ मिलता है जिसकी उन्हें जरूरत होती है। नवजात शिशुओं को प्रारंभिक पूरक आहार देने का अर्थ केवल कई महत्वपूर्ण संकेतों से निर्धारित होता है। 4 महीने की उम्र तक, बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में अभी भी आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं जो भोजन को पचा सकें (अधिक जानकारी के लिए, लेख देखें:)। कभी-कभी ये एंजाइम केवल 6 महीने तक ही प्रकट होते हैं, और कभी-कभी केवल डेढ़ साल तक भी।

बहुत जल्दी दूध पिलाने से क्या खतरा है? सभी देखभाल करने वाले माता-पिता के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि जितनी जल्दी पहला पूरक आहार दिया जाएगा, भविष्य में पाचन संबंधी कठिनाइयों की संभावना उतनी ही अधिक होगी और एलर्जी प्रतिक्रियाओं का खतरा उतना अधिक होगा।

जल्दी दूध पिलाने से बच्चे में गंभीर एलर्जी हो सकती है

यह इस तथ्य के कारण है कि शिशुओं की आंतें विकास की प्रक्रिया में अपरिपक्व अवस्था में होती हैं। पूरक आहार के रूप में पेश किया गया भोजन एंजाइमों की कमी के कारण नवजात शिशु द्वारा सामान्य रूप से अवशोषित नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि बच्चा संतृप्त नहीं है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कई अध्ययन किए हैं, जिसके दौरान यह पाया गया कि जल्दी और समय से पहले पूरक आहार शुरू करने से निमोनिया और मल्टीपल ओटिटिस होने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर का समग्र प्रतिरोध कम है।

जिन बच्चों को केवल प्राप्त हुआ मां का दूधछह महीने तक, उन साथियों की तुलना में जिन्हें इस उम्र तक अपना पहला पूरक आहार मिल चुका था, उन्होंने बहुत पहले ही रेंगने और चलने में महारत हासिल कर ली थी। आपको अपने बच्चे को पूरक आहार कब देना शुरू करना चाहिए? प्राप्त सभी आंकड़ों के आधार पर, रूस सहित अधिकांश देशों के बाल रोग विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए सबसे उपयुक्त समय 6 महीने से है।

मूलरूप आदर्श

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पूरक खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे पेश करें? किस उम्र में बच्चे को खाना खिलाया जा सकता है? पूरक आहार की शुरुआत के लिए मुख्य शर्त यह है कि बच्चा छह महीने का हो, चाहे उसे खिलाने का प्रकार कुछ भी हो। स्तनपान करने वाले, फॉर्मूला दूध पीने वाले या फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं को निम्नलिखित महत्वपूर्ण कारकों के आधार पर पूरक आहार मिलना चाहिए:

• मुख्य भोजन दूध या मिश्रण है। एक वर्ष तक स्तनपान या फार्मूला फीडिंग को प्राथमिकता के रूप में रखना सुनिश्चित करें। डब्ल्यूएचओ के विशेषज्ञों का मानना ​​है कि स्तनपान दो साल की उम्र और उससे आगे तक उचित है। इस तरह के निष्कर्ष स्तन के दूध की संरचना के अध्ययन पर आधारित होते हैं, जो कि जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, बदलती जरूरतों के अनुरूप ढल जाता है। बच्चे का शरीर. इसमें मस्तिष्क, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित गठन के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं।

यदि संभव हो तो स्तनपान कम से कम एक वर्ष तक जारी रखना चाहिए।

• परिचय के लिए पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं। किसी भी स्थिति में मानदंडों में बताई गई मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा बच्चे को अधिक दूध पिलाने का खतरा होता है। बच्चे को पहली बार दूध पिलाने का उद्देश्य संतृप्त करना नहीं है; इसके लिए, स्तन के दूध या एक अनुकूलित फार्मूले को संरक्षित किया जाता है, जिसका पोषण मूल्य बहुत अच्छा होता है। वयस्क भोजनआपको बच्चे को विभिन्न प्रकार के स्वादों से परिचित कराने की अनुमति देता है, जबड़ों के उचित कामकाज को सिखाने में मदद करता है, बच्चे के समाजीकरण को सुनिश्चित करता है और सिखाता है सही स्वागतखाना।
• नए उत्पाद पेश करते समय कोई हिंसा नहीं। पूरक आहार की शुरूआत बच्चे की भोजन के प्रति इच्छा और रुचि पर आधारित होनी चाहिए।
• खिलाते समय मनोरंजक तरीकों का प्रयोग न करें। परियों की कहानियाँ, चुटकुले और इससे भी अधिक कार्टून मेज पर बिल्कुल अनुपयुक्त हैं। बच्चे को नई प्रक्रिया में रुचि होनी चाहिए, और इसे नियमित रूप से सामान्य माता-पिता की मेज पर रखकर प्राप्त किया जा सकता है।
• समय सीमा पर नहीं, बल्कि बच्चे पर ध्यान दें। छह महीने से शुरू करके, आप पहला प्रारंभिक भोजन शुरू कर सकते हैं, लेकिन अगर बच्चा अभी तक तैयार नहीं है, तो संकेतित मानदंडों के अनुसार उसे जल्दी करने और कृत्रिम रूप से समायोजित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। उसके स्वास्थ्य और विकास के स्तर पर ध्यान दें।

पूरक आहार शुरू करने की तैयारी के संकेत

नए भोजन के लिए शिशु की तत्परता के बाहरी संकेतक:

• स्वतंत्र रूप से बैठने की क्षमता;
• कई दांतों की उपस्थिति;

पहले दांतों का दिखना भोजन चबाने के लिए तत्परता का संकेत है

• फूड इजेक्शन रिफ्लेक्स गायब हो जाता है: जो भोजन बच्चे के मुंह में प्रवेश करता है उसे जीभ द्वारा पीछे नहीं धकेला जाता है;
• जन्म के समय वजन में दोगुना वृद्धि (के लिए) समय से पहले बच्चेयह आंकड़ा तीन गुना होना चाहिए)।
• अगर बच्चे को खाना पसंद नहीं आया तो वह मुंह मोड़ सकता है;
• स्तन से जुड़ाव की संख्या बढ़ जाती है, और जब मिश्रण खिलाया जाता है, तो बच्चा अभी भी भूखा रहता है;
• माँ और पिताजी की प्लेटों की सामग्री में रुचि का समय शुरू होता है।

पूरक आहार के प्रकार

1. शैक्षणिक। जब कोई बच्चा वयस्क भोजन में रुचि दिखाना शुरू करता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह जो उपलब्ध है उससे संतृप्त नहीं है। भोजन करते समय माता-पिता को जो आनंद मिलता है, उससे वह आकर्षित होता है और वह भी कुछ वैसा ही अनुभव करना चाहता है। शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों का सिद्धांत बच्चे को उन सभी व्यंजनों की सूक्ष्म खुराक खिलाना है जो वयस्क खाते हैं। खुराक माचिस की तीली के आयतन के बराबर है।
2. बाल चिकित्सा. डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार पारंपरिक प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ। नया भोजन ½ चम्मच की छोटी खुराक में दिया जाता है।

शिशु को धीरे-धीरे पूरक आहार दिया जाता है अलग - अलग प्रकारखाना

दूध पिलाने की तकनीक

बच्चे को पूरक आहार कैसे दें? दूध पिलाने के नियम इस प्रकार हैं:

• बच्चा स्वस्थ होना चाहिए. दाँत निकलना, सर्दी लगना, विषाणु संक्रमण, तापमान की उपस्थिति, टीकाकरण की तैयारी का समय या टीकाकरण के तुरंत बाद - ये सभी कारक खाद्य नवीनताओं के परीक्षण शुरू करने की असंभवता का संकेत देते हैं।
• प्रारंभिक खुराक न्यूनतम हैं - ½ चम्मच से। "वयस्क" भोजन फार्मूला या स्तन के दूध से पहले दिया जाता है। भाग का आकार धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है।
• संतान की भलाई पर ध्यान दें। संभावित एलर्जी दो घंटे की बात नहीं है, यह बहुत बाद में प्रकट हो सकती है। नया उत्पाद पेश करने के बाद दो दिनों तक बच्चे पर नज़र रखें। अक्सर, पहली बार दूध पिलाने के बाद बच्चे के शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया एक दुर्लभ घटना है। बार-बार उपयोग के बाद दाने निकलने या छिलने की संभावना सबसे अधिक होती है। एक नियम के रूप में, पेश किए गए उत्पाद को आज़माने के तीसरे प्रयास से ही कुछ गलत नोटिस करना संभव है। कब्ज या दस्त जैसी प्रतिक्रियाएं पहले दिन के भीतर ही प्रकट हो सकती हैं। शिशु में किसी भी बीमारी के लिए नवीनता को तत्काल रद्द करने की आवश्यकता होती है।
• मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती है. मानदंडों में बताई गई मात्रा से बच्चे को दूध पिलाने का लक्ष्य स्वयं निर्धारित न करें - यह ऊपरी सीमा है। इससे अधिक, लेकिन कम देना असंभव है - कृपया।
• प्रति सप्ताह एक से अधिक नया उत्पाद नहीं। पहले सप्ताह में, बच्चे को नए भोजन की मात्रा में वृद्धि होती है, दूसरे में - इसकी आदत हो जाती है, और केवल तीसरे सप्ताह से उसे एक और नया भोजन पेश करने की अनुमति दी जाती है।
• एक साथ दो नए उत्पाद पेश करना सख्त मना है।
• उत्पाद में रुचि की कमी या इसे खाने की अनिच्छा के लिए कुछ विराम की आवश्यकता होती है। कुछ दिनों के बाद पुनः प्रयास करें.

नए उत्पादों का परीक्षण करने के लिए केवल मोनो-घटक प्यूरी का उपयोग किया जा सकता है।

उत्पाद क्रम

बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थों को किस क्रम में शामिल किया जाना चाहिए? कई वर्षों से, प्यूरी और जूस के रूप में फल सर्वोत्तम उत्पाद रहे हैं। यूरोपीय देशों में बाल चिकित्सा के क्षेत्र के विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण को बेहद गलत मानते हैं। फलों में मौजूद एसिड बेहद नकारात्मक प्रभाव डालते हैं पाचन तंत्रबच्चा। इसके अलावा, फलों में बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए आमतौर पर उन्हें एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

छह महीने की उम्र से, बच्चे को जिंक और आयरन सहित कई खनिजों की कमी का अनुभव होने लगता है। शिशु में इस कमी को पूरा करने के लिए, पूरक आहार की शुरुआत या तो अनाज से या सब्जियों से करने की सलाह दी जाती है जिनमें इन सूक्ष्म तत्वों के आसानी से पचने योग्य रूप होते हैं।

खराब पाचन की उपस्थिति में, ढीले मल के साथ, अनाज से शुरू करना बेहतर होता है, और स्थिर मल के साथ - सब्जी प्यूरी के साथ।

खिलाने का दूसरा भाग या तो सब्जियाँ या दलिया होगा, और तीसरा भाग मांस प्यूरी होगा, जिसके बाद हम बाकी सभी चीजों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करेंगे। शिशु को दूसरा पूरक आहार भी पिछले पूरक आहार के साथ ही दिया जाता है। नीचे हम पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय के बारे में बात करेंगे।

सब्जियों और अनाज के बाद ही मांस प्यूरी को आहार में शामिल किया जाता है

सब्जियाँ - 6 महीने से

स्वस्थ अवस्था में किसी भी प्रकार का आहार लेने वाले बच्चों को पहले उत्पाद के रूप में वनस्पति प्यूरी प्राप्त होती है। हम सबसे पहले निवास के क्षेत्र में उगने वाली सब्जियों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करते हैं: तोरी, आलू, गोभी। इसके बाद, बच्चों को गाजर और फलियाँ खिलाई जाती हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। वर्ष के करीब, अपने बच्चे को टमाटर और प्याज से परिचित कराएं।

सभी सब्जियों को साबुन के उपयोग के बिना बहते पानी में पहले से धोया जाता है, फिर छीलकर बीज हटा दिए जाते हैं। बच्चे को पहली बार दूध पिलाने के लिए तैयार सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। खाना पकाने से पहले, आलू को ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है ताकि उनका सारा स्टार्च खत्म हो जाए। आप अपना भोजन कई तरीकों से पका सकते हैं:

• एक जोड़े के लिए। खाना पकाने की यह विधि सबसे उपयोगी मानी जाती है।
• ओवन में। कटी हुई सब्जियों को लगभग आधे उबलते पानी से भरे हुए रूप में रखा जाता है। ऊपर से पन्नी से ढक दें और पक जाने तक पकने दें।
• एक सॉस पैन में. कंटेनर में पानी डालें, इसके उबलने का इंतज़ार करें, सब्जियाँ डालें और ढक्कन के नीचे पकने तक पकाएँ।

सभी सब्जियां अलग-अलग तरीकों से तैयार की जाती हैं: तोरी - 5 मिनट, कद्दू और फूलगोभी - 10 मिनट, गाजर और आलू - 25 मिनट। नुस्खा के अनुसार, उबली हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीसना चाहिए या एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, फिर स्थिरता को एक समान बनाने के लिए थोड़ा शोरबा जोड़ना चाहिए। हर चीज़ को क्रश से कुचलने के बाद, चबाने में कठिन फाइबर से छुटकारा पाना संभव नहीं होगा, इसलिए एक बच्चे के लिए ऐसे मसले हुए आलू खाना मुश्किल होगा। स्वाद के लिए आप प्यूरी में दूध या मिश्रण मिला सकते हैं। चीनी और नमक से परहेज करें. पूरक आहार शुरू करने के 1.5 महीने बाद अपने बच्चे के भोजन में वनस्पति तेल मिलाना शुरू करें। याद रखें कि यह उत्पाद भी नया है, इसलिए इसे दर्ज करते समय सावधान रहें।

काशी - 7 माह से

जब बच्चे का वजन कम बढ़ रहा हो तो सबसे पहले दलिया दिया जा सकता है। जिन बच्चों के संकेतक मानदंडों के अनुरूप हैं, उन्हें टुकड़ों द्वारा सब्जियों और फलों के विकास के बाद अनाज दिया जाना चाहिए।

सबसे पहले, लस मुक्त अनाज पेश किए जाते हैं: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, क्योंकि इन्हें खाने से एलर्जी का खतरा न्यूनतम होता है। 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए बाजरा, दलिया, सूजी पकाने की अनुमति है। अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पहले से पीस लिया जाता है, और फिर दूध डाले बिना पानी में उबाला जाता है। सबसे पहले, दलिया की स्थिरता अधिक तरल होती है, जो अनाज की 1 सर्विंग के लिए पानी की 4 सर्विंग के अनुपात के अनुरूप होती है, और वर्ष के करीब, दलिया को गाढ़ा बना दिया जाता है, जिससे पानी की मात्रा 2 भागों तक कम हो जाती है।

सबसे पहले, ग्लूटेन-मुक्त अनाज को आहार में शामिल किया जाता है।

बच्चों के लिए तैयार अनाज खरीदते समय, डेयरी-मुक्त उत्पादों का चुनाव करें। ऐसे अनाज पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं: सामग्री को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है और एकरूपता के लिए मिलाया जाता है। एक साल के बच्चे को दूध में अनाज, पानी के साथ 1:1 के अनुपात में तैयार करके उपचार दें।

क्या पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए स्वयं दलिया पकाना संभव है? आप सब कुछ स्वयं करने में सक्षम हैं, केवल खाना पकाने से पहले अनाज को संसाधित किया जाना चाहिए:

• अनाज को पानी में धोया जाता है;
• हवा में या ओवन में सुखाया गया;
• सूखे बीन्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

पिसा हुआ आटा किसी बंद ढक्कन वाले जार में रखना चाहिए। इसके लिए नुस्खा यह है:

• एक सॉस पैन में 100 मिलीलीटर पानी डालें और उबाल लें।
• एक छोटे कन्टेनर में एक चम्मच दलिया डालिये, 2-3 बड़े चम्मच डालिये ठंडा पानी, अच्छी तरह से हिलाना।
• पतला दलिया उबले हुए पानी में डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। पकाते समय दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए। उबलते पानी में पिसा हुआ दलिया डालने से, आपका दलिया गांठदार हो सकता है।
• इस समय के बाद, आग बंद कर देनी चाहिए और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने देना चाहिए। इस दौरान दाने फूल जाएंगे और ठंडा होने के बाद दलिया को मेज पर परोसा जाना चाहिए. आप दलिया को स्तन के दूध या मिश्रण से पतला कर सकते हैं। पहले अनाज में नमक, चीनी, मक्खन या गाय का दूध न मिलाएं।

पहले अनाज में नमक या चीनी नहीं होनी चाहिए

फल - 7 महीने से

मेनू में फलों के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत जारी है। आमतौर पर फलों की प्यूरी बच्चों द्वारा निम्नलिखित क्रम में चखी जाती है: सेब, आलूबुखारा, खुबानी, केला, नाशपाती (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। आप इन्हें अपने क्षेत्र में उगने वाले किसी भी फल से पूरक कर सकते हैं। बड़े चाव से टुकड़े डिब्बाबंद प्यूरी खाते हैं। वे आंत्र समारोह को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, इसलिए उपलब्ध हैं पहले की समस्याएँपाचन के साथ तुरंत पास हो जाओ। घर पर फलों की प्यूरी बनाते समय याद रखें कि सभी उत्पादों को छिलके और बीजों से पहले ही छील लेना बेहतर होता है।

मांस - 8-9 महीने

कम-एलर्जेनिक मांस से मांस प्यूरी पेश की जाती है: टर्की, भेड़ का बच्चा, कम वसा वाला सूअर का मांस। वे किस्में जो अब सबसे आम हैं उनमें एलर्जी सूचकांक अधिक है: चिकन, वील। आप अभी भी इन्हें खा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि जिन बच्चों की माताएं नियमित रूप से यह मांस खाती हैं, उन्हें खतरा है नकारात्मक परिणामकाफ़ी कम होगा.

ताजे मांस को दो बार मांस की चक्की से गुजारा जाना चाहिए और फिर उबाला जाना चाहिए। मांस, किसी भी नए उत्पाद की तरह, छोटी खुराक में पेश किया जाता है। नवीनता के प्रति बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस शोरबा तैयार नहीं किया जाता है।

जर्दी - 8 महीने से

इस संबंध में उपयोगी उत्पादजटिल और अस्पष्ट. सोवियत काल में, इसे 4 महीने की शुरुआत में शुरू करने की सिफारिश की गई थी, लेकिन अब जर्दी से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय 9 महीने के करीब पहुंच गया है। परीक्षण करते समय, यह निगरानी करना सुनिश्चित करें कि बच्चे का शरीर किसी नए उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। इसे आप अनाज या सब्जियों में मिलाकर डाल सकते हैं। जर्दी के साथ मांस की प्यूरी बनाना अवांछनीय है।

पनीर, केफिर - 9-10 महीने से

एक बच्चे को पनीर और केफिर के लिए तैयार होने में कितने महीने लगेंगे (लेख में अधिक जानकारी :)? 1 वर्ष की आयु के करीब आते-आते, माताएं डेयरी उत्पादों का परिचय देना शुरू कर देती हैं। गाय के दूध का प्रोटीन बच्चे के शरीर के लिए विदेशी होता है और इसके टूटने के लिए आवश्यक एंजाइम 10 महीने की उम्र के बाद ही आंत में दिखाई देता है। शिशुओं को या तो मां का दूध मिल रहा है या अनुकूलित मिश्रण, बहुत अधिक डेयरी उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। कृत्रिम प्रकार के आहार पर रहने वाले बच्चों के लिए, एक वर्ष से पहले ही आहार में पनीर को शामिल करना अधिक उचित है, क्योंकि माँ के आहार से सामान्य मिश्रण को हटाने से पहले उनके शरीर के पास इस भोजन के प्रसंस्करण को फिर से समायोजित करने का समय होना चाहिए।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत एक ऐसा विषय है जिसके बारे में कई मिथक और किंवदंतियाँ प्रचलित हैं। केवल अनुभवहीन माताएँ ही टुकड़ों को खिलाने की कोशिश नहीं करती हैं। एक राय है कि जूस या प्यूरी के रूप में फल पहले पूरक खाद्य पदार्थों के उत्पाद नहीं हैं। बल्कि, वे पूरक खाद्य पदार्थों के अग्रदूत हैं और शिशुओं के लिए बहुत अच्छे हैं तीन महीने. ऐसी भी राय है - चार महीने की उम्र में एक बच्चे को पहले से ही 100 ग्राम तक सब्जी प्यूरी खानी चाहिए, और पांच महीने में - दूध के साथ दलिया खाना चाहिए।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए इसी तरह की तकनीक पहले भी अपनाई जा चुकी है। इसे 1999 में स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अनुमोदित किया गया था। लेकिन आज डॉक्टरों ने अपना मन पूरी तरह बदल लिया है।इस मुद्दे से सम्बंधित। इसलिए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे शामिल किया जाए और किस उम्र में इसे सही तरीके से शामिल किया जाए।

जल्दी खिलाने की विशेषताएं

यदि छह महीने से कम उम्र का बच्चा स्तनपान करता है, तो उसे किसी अतिरिक्त उत्पाद की आवश्यकता नहीं होती है। यह तथ्य वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका हैयूरोपीय वैज्ञानिकों द्वारा शोध। उन्होंने पाया कि अगर बच्चे को मां का दूध पिलाया जाए तो उसे कोई अतिरिक्त आहार देने की जरूरत नहीं होती, क्योंकि उसे सारे पोषक तत्व दूध से ही मिल जाते हैं। इसके अलावा, 4 महीने की उम्र से पहले, बच्चे के पाचन तंत्र में उपयोगी एंजाइम नहीं होते हैं जो दूध के अलावा किसी अन्य भोजन के पाचन के लिए आवश्यक होते हैं। ऐसे एंजाइम जीवन के छह महीने तक ही प्रकट होते हैं, और कभी-कभी बहुत बाद में भी।

पूरक खाद्य पदार्थों की शीघ्र शुरूआत का खतरा इस तथ्य के कारण है कि टुकड़ों में खाद्य एलर्जी विकसित होने की उच्च संभावना है। इसके अलावा, एक अविकसित जीवभारी भोजन पचाने में असमर्थ होना।

इस दृष्टिकोण के लिए वैज्ञानिक तर्कटुकड़ों के पोषण से पता चलता है कि बच्चे की अविकसित आंतें अभी इतना भारी भोजन खाने के लिए तैयार नहीं हैं। और संतृप्ति नहीं होने के कारण बच्चा भूखा रह जाता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, बार-बार उल्टी आना, प्रतिरोधक क्षमता में कमी और दस्त देखे जाते हैं।

एक बच्चा, जिसे छह महीने तक स्तनपान कराया गया था, वह पेश किए गए बच्चे की तुलना में बहुत पहले ही रेंगना और चलना शुरू कर देता है कृत्रिम पोषण. लेकिन अगर आप अभी भी सोच रहे हैं कि पूरक आहार कब शुरू किया जाए, तो अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि छह महीने से ऐसा करना उचित है।

पूरक खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे पेश करें? आपको किन खाद्य पदार्थों से शुरुआत करनी चाहिए? किस उम्र में नए उत्पाद पेश करने की अनुमति है? इस मामले में, मुख्य मानदंड प्रदर्शन हैआधे साल का बच्चा. जिन शिशुओं को स्तनपान कराया जाता है, फॉर्मूला दूध पिलाया जाता है या फॉर्मूला दूध पिलाया जाता है, उन्हें अपना पहला पूरक आहार निम्नलिखित सरल कारकों के आधार पर प्राप्त करना चाहिए:

पूरक आहार के लिए तत्परता के मुख्य लक्षण

अक्सर बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा देखा जाता हैमांएं कहती हैं कि बच्चा पर्याप्त नहीं खाता। फिर पहले प्रारंभिक पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने का सवाल उठता है। लेकिन साथ ही, निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखा जाता है, जो नए उत्पादों का उपभोग करने के लिए टुकड़ों की तत्परता का संकेत देते हैं:

पूरक आहार की तकनीक एवं प्रकार

अगर छह महीने की उम्र में कोई बच्चा मां या पिता के साथ थाली में खाने में रुचि लेने लगे तो आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि बच्चा खाना खिलाने के बाद भी भूखा रह जाता है। वह बस हर नई चीज़ में रुचि जगाता है। इसके अलावा, वह अपने माता-पिता द्वारा भोजन से प्राप्त आनंद से आकर्षित होता है और वह स्वयं भी वही आनंद प्राप्त करना चाहता है। इस समय, आप शैक्षिक पूरक खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं. इसमें माता-पिता के एक हिस्से की सूक्ष्म खुराक शामिल होती है और यह केवल माचिस की तीली के आकार के बराबर होती है।

लेकिन बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थ भी हैं, जो डॉक्टर की सिफारिश पर पेश किए जाते हैं और पोषण का आधा चम्मच बनाते हैं। लेकिन खिलाने का सही तरीका क्या है? शिशु के आहार में एक नया उत्पाद शामिल करने के नियम सरल हैं:

उत्पाद परिचय का क्रम

पहले स्थान पर लंबा समयबच्चे के पोषण के परिचय में जूस और मसले हुए आलू के रूप में फल शामिल थे। लेकिन आज यह दृष्टिकोण मौलिक रूप से गलत माना जाता है। फलों में पाए जाने वाले एसिड बच्चे के पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। फलों में बड़ी मात्रा में कार्बनिक शर्करा होती है, और इसलिए आमतौर पर उन्हें एक वर्ष से पहले बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह नहीं दी जाती है।

लेकिन आपको याद रखना चाहिएछह महीने की उम्र से, बच्चे को विटामिन और खनिज, विशेष रूप से जिंक और आयरन की कमी का अनुभव होने लगता है। इसलिए, इस उम्र में, अनाज के अनाज और सब्जियों को टुकड़ों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जिनमें ये विटामिन आसानी से पचने योग्य रूप में होते हैं।

यदि टुकड़ों में पाचन संबंधी विकार हैं -पतला मल, तो आपको अनाज की शुरूआत के साथ खाना शुरू करना होगा, और यदि कब्ज है, तो सबसे पहले सब्जी प्यूरी पेश की जानी चाहिए।

तीसरे चरण में, मांस की प्यूरी डाली जानी चाहिए और उसके बाद फलों की प्यूरी और जूस डालने की अनुमति दी जाती है। बच्चे को दूसरा पूरक आहार भी पहले पूरक आहार के साथ ही देने की सलाह दी जाती है, ताकि उसे विभिन्न स्वादों को महसूस करने का समय मिल सके।

लेकिन उत्पादों को सही तरीके से कैसे पेश किया जाए और किस उम्र में ऐसा करने की सिफारिश की जाती है? पहली फीडिंग कहाँ से शुरू करें?

सब्ज़ियाँ

चाहे बच्चा किसी भी प्रकार का भोजन करे, उसे 6 महीने से पहले उत्पाद के रूप में सब्जी प्यूरी मिलती है। डॉक्टर पूरक खाद्य पदार्थों में बिल्कुल उन्हीं सब्जियों को शामिल करने की सलाह देते हैं जो उस क्षेत्र में उगती हैं जहां बच्चे और माता-पिता रहते हैं: आलू, गाजर और तोरी। थोड़ी देर बाद फलियां देने की सलाह दी जाती है, और वर्ष तक टमाटर और प्याज जैसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने की अनुमति है।

डॉक्टर आपको खुद ही मसली हुई सब्जियां बनाने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक उत्पाद को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने और साफ करने की सिफारिश की जाती है। किसी भी सब्जी को पकाने के तीन तरीके हैं: भाप में पकाकर, पानी में या ओवन में पकाकर। जब वे पूरी तरह से पक जाएं तो सब्जियों को रगड़ा जाता है।

उसके बाद, सब्जियों को छलनी से पोंछने या ब्लेंडर में पीसने की सलाह दी जाती है। अधिक एकरूपता के लिए, थोड़ा शोरबा जोड़ने की सलाह दी जाती है। आपको मसले हुए आलू को पुशर से नहीं पकाना चाहिए, इससे इसकी एकरूपता नहीं होगी और बच्चे का ऐसी रचना से दम घुट जाएगा। मैश किए हुए आलू में स्वाद के लिए आप दूध या थोड़ा सा मिश्रण मिला सकते हैं. बच्चे को नया उत्पाद खिलाना शुरू करने के डेढ़ महीने बाद ही प्यूरी में तेल डालने की अनुमति है। लेकिन चीनी और नमक से पूरी तरह परहेज करना ही बेहतर है।

काशी

इन्हें सात महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है. यदि बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, तो सबसे पहले उसे अनाज देने की अनुमति दी जाती है। लेकिन पर सामान्य सेटवजन, यह उत्पाद बच्चे को सब्जियों और फलों में महारत हासिल करने के बाद पेश किया जाता है।

आरंभ करने के लिए, बच्चे के आहार में लस मुक्त अनाज शामिल करने की सिफारिश की जाती है: चावल, एक प्रकार का अनाज या मक्का। इससे एलर्जी विकसित होने का खतरा न्यूनतम हो जाएगा। 8 महीनों के बाद, टुकड़ों के आहार में सूजी, बाजरा और दलिया शामिल करने की अनुमति है। ग्रोट्स को कॉफी ग्राइंडर में अच्छी तरह से पीसना चाहिए और बिना दूध मिलाए पानी में उबालना चाहिए। सबसे पहले, दलिया बहुत तरल होना चाहिए, केवल एक वर्ष के करीब इसकी स्थिरता सामान्य दलिया में लानी चाहिए।

आज आप बक्सों में दलिया खरीद सकते हैं. वे अच्छे हैं क्योंकि उनमें सभी आवश्यक घटकों का कड़ाई से सत्यापन किया जाता है और उन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। दलिया को बस उबलते पानी के साथ डाला जाता है और आप बच्चे को खिला सकते हैं. ऐसे दलिया एक वर्ष तक डेयरी-मुक्त होना चाहिए, और एक वर्ष से उन्हें पहले से ही दूध के साथ दिया जा सकता है।

फल

उन्हें सात महीने से बच्चे को देने की सलाह दी जाती है। सभी फलों को मैश कर लेना चाहिए. पूरक आहार की शुरुआत सेब, आलूबुखारा, नाशपाती, खुबानी, केले से होती है। लेकिन आप उन फलों को चुन सकते हैं जो आपके क्षेत्र में उगते हैं। आपको डिब्बाबंद मसले हुए आलू को भी मना नहीं करना चाहिए। वे पहले से ही तैयार रूप में बेचे जाते हैं, और इसलिए स्वयं मैश किए हुए आलू बनाने की तुलना में उनके साथ टुकड़ों को खिलाना अधिक सुविधाजनक है।

पाचन संबंधी समस्याओं में मदद के लिए फलों की प्यूरी बहुत अच्छी होती है। वे एक सप्ताह में चले गए हैं. . आज, कई माताएँ फलों की प्यूरी पसंद करती हैं।कारखाने में निर्मित - वे जीवाणुरहित और सुरक्षित हैं।

मांस की प्यूरी

आप पहले मांस को मीट ग्राइंडर से गुजार सकते हैं और फिर उसे उबाल सकते हैं। लेकिन आप जार में तैयार मांस प्यूरी भी खरीद सकते हैं।

जर्दी

सोवियत बाल रोग विशेषज्ञों की तरह, आधुनिक डॉक्टर 8 महीने से पहले जर्दी देने की सलाह देते हैं। में शुद्ध फ़ॉर्मकिसी बच्चे को नहीं देना चाहिए. लेकिन यह दलिया या मसले हुए आलू के साथ मिलाने लायक है. आपको बस यह देखने में बहुत सावधानी बरतने की ज़रूरत है कि शिशु का शरीर कैसा व्यवहार करता है।

जर्दी एक बहुत भारी उत्पाद है, और इसलिए यह कब काछोटी खुराक में दिया जाना चाहिए.

एक वर्ष तक कौन से खाद्य पदार्थ नहीं दिये जा सकते?

अब आप जानते हैं कि दूध छुड़ाना कैसे शुरू करें और इसे करने का सबसे अच्छा समय कब है। लेकिन यह जानने लायक है कि डॉक्टर एक साल तक के बच्चों को जूस देने की सलाह नहीं देते हैं, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहुत परेशान करता है। सब्जियों को उनके शुद्ध रूप में देने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है। इसका कारण पेट फूलना और भोजन का ठीक से पच न पाना है। एक साल तक के बच्चे को केवल उबली हुई सब्जियां ही दी जा सकती हैं।

किसी भी स्थिति में आपको अपने बच्चे को कुकीज़ और अन्य मिठाइयाँ नहीं देनी चाहिएऔर गाय का दूध भी.

4-6 महीने तक, बच्चे को अतिरिक्त ऊर्जा, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है। चूँकि इस उम्र में माँ का दूध या उसका कृत्रिम विकल्प बच्चे की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा नहीं करता है, इसलिए आहार में कैलोरी की मात्रा बढ़ाने के लिए बच्चे को माँ का दूध पिलाना आवश्यक है। अतिरिक्त भोजन. एक बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों का पहला व्यंजन सब्जी प्यूरी और अनाज हैं। इसके अलावा, वे बच्चे को सघन भोजन को समझना, चबाना विकसित करना सिखाते हैं। ये पूरक खाद्य पदार्थ स्तनपान को प्रतिस्थापित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसलिए, वे के हैं प्रतिस्थापन भोजन.

कब खिलाना शुरू करें?

प्रथम पूरक आहार देने के लिए 4 से 6 महीने का अंतराल क्यों लिया जाता है? यह इस तथ्य के कारण है कि इस उम्र से पहले, बच्चे का शरीर नए घने खाद्य पदार्थों को स्वीकार करने के लिए शारीरिक रूप से तैयार नहीं होता है। और छह महीने के बाद इसे शुरू करना अवांछनीय है, शायद बच्चे को दूध की तुलना में सघन स्थिरता वाले भोजन को अपनाने में समस्या होगी। इसलिए, बाल पोषण के क्षेत्र में अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार, पहला भोजन 4 से 6 महीने की उम्र के बीच प्रशासित किया जाना चाहिए। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय अलग-अलग होता है। कृत्रिम आहार के साथ पूरक आहार की शुरुआत की जा सकती है 4 - 5 महीने , छाती के साथ - साथ 5 - 6 महीने .

कब खिलाना शुरू करें?

चुनाव, सबसे पहले, राज्य पर निर्भर करता है बच्चानये भोजन की शुरूआत के समय। अगर बच्चायदि वजन में कमी है या मल अस्थिर है, तो अनाज से शुरुआत करना बेहतर है। इसके विपरीत, अधिक वजन और कब्ज की प्रवृत्ति के साथ, सब्जी प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ पेश करने की सिफारिश की जाती है। यदि आपका बच्चा ऐसी परेशानियों से रहित है और बिल्कुल स्वस्थ है, तो बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की सलाह फिलहाल पूरक आहार शुरू करने तक ही सीमित है। सब्जी प्यूरी के साथ.

क्यों? कई माताओं को आपत्ति हो सकती है कि पहले सब्जी की प्यूरी देना कठिन है। एक बच्चे के लिए माँ के दूध के मीठे स्वाद या पूरी तरह से बिना चीनी वाली सब्जी के विकल्प से दूर जाना आसान नहीं है। और यहां आपको धैर्य रखना होगा. आपको एक बार नहीं, बल्कि कम से कम 10-12 बार कोई नई डिश पेश करनी चाहिए और बच्चे के जिद करने से मना करने के बाद ही दूसरी तरह की सब्जी की ओर बढ़ना चाहिए। बाद बच्चाइस या उस सब्जी को स्वीकार नहीं करने पर, माता-पिता, एक नियम के रूप में, अनाज पर स्विच करते हैं, एक बड़ी गलती करते हैं! इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि मीठा दलिया शुरू करने के बाद बच्चा बिल्कुल भी सब्जियाँ खाना नहीं चाहेगा। माताएं एक और गलती करती हैं जब वे औद्योगिक उत्पादन के दलिया को अतिरिक्त रूप से मीठा करती हैं।

इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए बच्चावह केवल नए स्वादों का आदी हो रहा है, और उसकी भविष्य की खाने की आदतें इस बात पर निर्भर करती हैं कि उसे परिवार में कितनी अच्छी तरह खाना सिखाया जाता है। परिणामस्वरूप, मीठे खाद्य पदार्थों की आदत मोटापे और संबंधित बीमारियों को जन्म दे सकती है। तो, हम सब्जियों का परिचय देते हैं। तोरी, सभी प्रकार की पत्तागोभी, आलू जैसे खाद्य पदार्थों से शुरुआत करना बेहतर है, इनसे एलर्जी होने की संभावना सबसे कम होती है। बाद में, आप गाजर, चुकंदर और टमाटर आज़मा सकते हैं। आधुनिक बच्चों का उद्योग एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है विभिन्न प्रकारप्यूरी. पीसने की डिग्री के अनुसार, उन्हें विभाजित किया गया है समरूप, जो 4.5 महीने के बच्चों को दी जाती है, प्यूरी 6-9 महीने के बच्चों के लिए और दरदरा पीसना(9-12 महीने)। बच्चों के लिए डिब्बाबंद सब्जियाँ थोड़ी मात्रा में नमक के साथ तैयार की जाती हैं, और कुछ निर्माता बिल्कुल भी नमक डाले बिना सब्जियों का स्वाद प्राकृतिक छोड़ देते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि तैयार भोजन खरीदते समय आपको उसमें नमक नहीं डालना चाहिए और वनस्पति तेल नहीं मिलाना चाहिए। विदेशी निर्माताअपने उत्पादों के स्वाद को बेहतर बनाने के प्रयास में, वे सब्जी प्यूरी के निर्माण में फलियां (बीन्स, मटर, आदि), टमाटर और टमाटर का पेस्ट, प्याज, लहसुन, मसाले (विशेष रूप से, काली मिर्च) का उपयोग करते हैं। वे इस मामले में उन्हें 5-6 महीने से शुरू करने की सलाह देते हैं। यह घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है।

ऐसी प्यूरी नहीं देनी चाहिए पूरक आहार 4-6 महीने की उम्र के बच्चों के लिए, क्योंकि टमाटर, जो उन सब्जियों में से एक है जो अक्सर बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं, को छह महीने से पहले आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है। नमक युक्त टमाटर के पेस्ट का उपयोग करना सबसे अच्छा है 6-7 महीने . फलियां, जिनमें उच्च स्तर के पौधे के फाइबर और विशेष प्रकार की शर्करा होती है जो आंतों के म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकती है और पहले से गैस निर्माण में वृद्धि कर सकती है। 7-8 महीने . प्याज और लहसुन युक्त ईथर के तेलजो पेट, आंतों, गुर्दे की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है - केवल साथ 8-9 महीने , मसाले - साथ 9 महीने और उससे अधिक .

आप ताजी और जमी हुई दोनों तरह की सब्जियों का उपयोग करके सब्जी पूरक आहार स्वयं तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबालना होगा, फिर मैश करना होगा (ब्लेंडर में या नियमित क्रश का उपयोग करके)। थोड़ा सब्जी या पिघला हुआ मक्खन जोड़ें (3-4 ग्राम से अधिक की मात्रा में नहीं)। तेलएक और नया उत्पाद पूरक आहार, जिससे बच्चे सब्जी प्यूरी या दलिया पेश किए जाने के क्षण से ही परिचित हो जाते हैं। यह पोषक तत्वों, ऊर्जा और वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई) का स्रोत है। वनस्पति तेलप्रवेश की अनुमति दी गई 4.5 महीने , मलाईदार - पहले नहीं 5-6 महीने .

हम दलिया पेश करते हैं

दो सप्ताह बाद बच्चे को इसकी आदत हो जाती है सब्जी प्यूरीआप परिचय देना शुरू कर सकते हैं अनाज पूरक आहार . सूखे तत्काल दलिया सबसे सुविधाजनक हैं। इन्हें तैयार करने के लिए आपको केवल सूखे पाउडर को गर्म उबले पानी में मिलाकर मिश्रण करना होगा। इन उत्पादों (साथ ही डिब्बाबंद शिशु आहार) का लाभ उनकी गारंटीकृत रासायनिक संरचना, सुरक्षा और आवश्यक विटामिन, कैल्शियम, लौह और खनिजों से संतृप्ति है। आप सूखे दूध के दलिया का भी उपयोग कर सकते हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है, बच्चों के भोजन के लिए आटा, साथ ही साधारण अनाज, पहले कॉफी ग्राइंडर में पीसा हुआ।

पहले अनाज के रूप में उस पर जोर देना जरूरी है पूरक आहारइस्तेमाल किया जाना चाहिए ग्लूटेन मुक्तअनाज - चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई का आटा भी; अन्य अनाज - राई, गेहूं, जौ, जई - में ग्लूटेन होता है। यह अनाज का मुख्य प्रोटीन है, बच्चों में यह ऐसा पैदा कर सकता है अप्रिय घटनाजैसे दर्द और सूजन. अनाज पेश करने के सिद्धांत अन्य प्रकार के समान ही हैं। पूरक आहार- एक प्रकार के अनाज से शुरू करें, धीरे-धीरे, पहला दलिया पेश करने के एक सप्ताह बाद, दूसरे प्रकार का प्रयास करें, बाद में भी - आप अनाज के मिश्रण से दलिया पर स्विच कर सकते हैं।

हम एक नया उत्पाद पेश करते हैं

• आपको एक प्रकार के सबसे कम एलर्जेनिक उत्पाद से शुरुआत करनी होगी। विभिन्न व्यंजनों की शुरूआत के बीच का अंतराल पूरक आहारकम से कम 5-7 दिन होना चाहिए. जब बच्चा कुछ नया करने की कोशिश करना शुरू कर देता है, तो आपको किसी भी दाने की उपस्थिति के लिए रोजाना त्वचा की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, और मल की निगरानी भी करनी चाहिए। यदि चकत्ते दिखाई देते हैं या मल की प्रकृति बदल जाती है (बार-बार और तरल), तो डिश को रद्द करना आवश्यक है पूरक आहारऔर एक डॉक्टर से मिलें.
• यदि कोई नया उत्पाद पेश नहीं किया जा सकता है बच्चाअस्वस्थता या निवारक टीकाकरण के दौरान, गर्म मौसम में इसे शुरू करना अवांछनीय है।
• पहले "नवीनता" देने की अनुशंसा की जाती है स्तनपान- फिर भूख लगी बच्चाभोजन के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया देने की सबसे अधिक संभावना है। इसके अलावा, पूरे दिन बच्चे की स्थिति पर नज़र रखने के लिए सुबह में एक नया व्यंजन पेश करना बेहतर होता है।
• पूरक आहार देते हैं बच्चाकेवल चम्मच से, निपल से नहीं।

किसी को छोटे के आहार में अत्यधिक विविधता का प्रयास नहीं करना चाहिए बच्चा, शुरुआत के लिए, 2-3 प्रकार की सब्जियाँ उत्तरोत्तर (प्रति सप्ताह एक) पेश करना पर्याप्त है। शिशु के आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए कुछ योजनाओं का पालन करना आवश्यक है।

अनाज और सब्जी प्यूरी की शुरूआत का एक उदाहरण

पहला दिन - 1 चम्मच (5 ग्राम) दूसरे दिन - 2 चम्मच। (10 ग्राम) तीसरा दिन - 3 चम्मच। (15 ग्राम) चौथा दिन - 4 चम्मच। (20 ग्राम) 5वें दिन - 50 मिली (50 ग्राम) छठे दिन - 100 मिली (100 ग्राम) 7वें दिन - 150 मिली (150 ग्राम)।

सब्जी और पिघला हुआ मक्खन की शुरूआत का एक उदाहरण:

पहला दिन - 1 बूंद, दूसरा दिन - 2 बूंद, तीसरा दिन - 5 बूंद, चौथा दिन - ¼ छोटा चम्मच 5वां दिन - ½ छोटा चम्मच। (3डी) छठा दिन और उसके बाद - 1 चम्मच। (5-6डी)।

आहार बच्चा 4-6 महीने (दलिया और प्यूरी की मात्रा 150 मिलीलीटर तक है, खिलाने की आवृत्ति दिन में 5-6 बार है)

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