कीवी पक्षियों के लिए कीवी फल 6. जादुई फल - कीवी

एक जादुई फल का सेवन बहुत अच्छा होगा जिसमें विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार और रोकथाम के लिए लाभकारी गुण होंगे। क्या यह नहीं?

अभी हाल ही में, मैं और मेरी बेटी एक बाल रोग विशेषज्ञ, प्रोफेसर से मिले। उन्होंने सलाह दी कि बच्चे के आहार में जितनी बार संभव हो कीवी शामिल करें।

कुछ ही सप्ताह बाद मैंने दंत चिकित्सक से वही सलाह सुनी। मैंने बड़ी मासूमियत से पनीर और मछली को दांतों के इनेमल को मजबूत करने के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद माना। लेकिन डॉक्टर ने दांतों की सड़न से बचने के लिए कीवी खाने की सलाह दी।

इसके बाद इस विदेशी उत्पाद के सभी गुणों को समझने का निर्णय लिया गया।

ऐतिहासिक सन्दर्भ

कीवी का जन्मस्थान चीन है, जहां फल की पूर्वज मिहुताओ बेल उगती है। "कीवी" नाम स्वयं उड़ने में असमर्थ पक्षी कीवी से आया है, जो दिखने में इस फल के समान है, और यहां तक ​​कि न्यूजीलैंड का प्रतीक भी है, जहां यह फल उगता है।

वर्तमान में, कीवी दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है: न्यूजीलैंड, इटली, स्पेन, ग्रीस, जापान, ईरान, चिली, अमेरिका और रूस (क्रास्नोडार क्षेत्र)। इसी की बदौलत हम साल के किसी भी समय कीवी खरीद सकते हैं।

रचना और लाभकारी गुण

लगभग 85% कीवी में पानी होता है, लगभग 10% कार्बोहाइड्रेट होता है, 1% प्रोटीन होता है, और 1% से कम वसा होता है। इसका ऊर्जा मूल्य 48 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है।

इस विदेशी फल में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं। फलों के गूदे की निश्चित अम्लता के कारण, उनमें से अधिकांश संरक्षण के दौरान नष्ट नहीं होते हैं। इसलिए, कॉम्पोट, जैम और कीवी जेली के लाभ स्पष्ट हैं।

कीवी में खट्टे फलों और शिमला मिर्च की तुलना में दोगुना विटामिन सी होता है (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 92 मिलीग्राम)। इसके नियमित सेवन से तीव्र श्वसन रोगों को रोकने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलती है।

विटामिन ई, जो आमतौर पर उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों (नट, मक्खन) में पाया जाता है, कम कैलोरी वाले आहार पर रहने वालों के लिए उपयोगी हो सकता है।

कीवी में लोहा, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। इसीलिए दंत चिकित्सक ने इस फल की सिफारिश की! इसके अलावा, ये सूक्ष्म तत्व रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, जिससे घनास्त्रता, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप का खतरा कम होता है।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की सिफारिश स्पष्ट रूप से इस तथ्य के कारण है कि कीवी में एक अद्वितीय एंजाइम - एक्टिनिडिन होता है, जो प्रोटीन के टूटने को बढ़ावा देता है और संपूर्ण पर लाभकारी प्रभाव डालता है। पाचन तंत्रमानव, रक्त के थक्के के स्तर को सामान्य करता है।

भोजन के अंत में कीवी का सेवन सबसे अच्छा होता है। यह पेट में भारीपन की भावना से राहत देता है और सीने में जलन की संभावना को कम करता है। किसी बड़ी दावत के दौरान इसके बारे में मत भूलना। उपयोगी संपत्तिफल!

कीवी में विटामिन बी9 प्रचुर मात्रा में होता है ( फोलिक एसिड) और बी6, यानी इसे गर्भवती महिला के आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। कीवी दूध पिलाने वाली माताओं, बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी उपयोगी है। एक शब्द में कहें तो पूरे परिवार को इसे खाना चाहिए।

अत्याधिक शारीरिक गतिविधि, तनाव, अवसाद, तंत्रिका तंत्र की असंतुलित स्थिति, विशेषज्ञ प्रतिदिन कई कीवी फलों का सेवन करने की सलाह देते हैं।

कीवी में चीनी की मात्रा अधिक नहीं होती है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

यौवन और सौंदर्य
कीवी के छिलके को फेंके नहीं। इसका उपयोग टोनिंग और कायाकल्प मास्क के रूप में किया जा सकता है। समाप्त होने पर हल्का मॉइस्चराइजर लगाएं।

देखा गया है कि कीवी रोकता है प्रारंभिक उपस्थितिभूरे बाल

मतभेद
हालाँकि, किलोग्राम कीवी खरीदने से पहले, इसके प्रति अपनी व्यक्तिगत सहनशीलता की जाँच करना न भूलें उपयोगी उत्पाद. आख़िरकार, कीवी एलर्जी का कारण बन सकता है। पहली बार कीवी का स्वाद चख रहे बच्चों और वयस्कों के लिए, न्यूनतम मात्रा से शुरुआत करना बेहतर है। अपने चेहरे पर कीवी मास्क लगाने से पहले, अपने हाथ के पीछे फल को थोड़ा सा लगाने का प्रयास करें।

कीवी में रेचक प्रभाव होता है, इसलिए इसे भोजन के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह फल उच्च पेट की अम्लता और पेट के अल्सर के साथ गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए भी वर्जित है।

यदि कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं देखी जाती है, तो आप सुरक्षित रूप से खुराक बढ़ा सकते हैं!

कीवी के साथ व्यंजन

कीवी मछली, सफेद मांस और विभिन्न समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इससे विभिन्न सलाद और सॉस तैयार किए जाते हैं, मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है, पके हुए माल और आइसक्रीम के अतिरिक्त।

हम आपके ध्यान में कीवी के साथ सरल और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजनों की रेसिपी लाते हैं।

कीवी भराई के साथ पाई

जांच के लिए:आटा - 200 ग्राम, अंडा - 1 टुकड़ा, चीनी - 60 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम।
भरण के लिए:कीवी - 5 पीसी।, अंडा - 2 पीसी।, चीनी - 100 ग्राम, खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच, क्रीम 33-35% - 100 मिलीलीटर।
कचौड़ी का आटा तैयार कर रहे हैं. बेस को 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और 180 डिग्री पर बेक करें। 20 मिनट के भीतर. बेस को ठंडा करें. इसे डाक से भेजें? कटी हुई कीवी का हिस्सा, अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम और क्रीम का फेंटा हुआ मिश्रण डालें। 30 मिनट तक बेक करें, बची हुई कीवी को हटा दें और डालें, और 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें ताकि केक अच्छे से कट सके. यह मीठी और खट्टी फिलिंग के साथ एक स्वादिष्ट पाई बन जाती है!

एक ब्लेंडर में कीवी और केले को फेंटें, स्वाद के लिए क्रीम, दही या दूध मिलाएं। हमें एक स्वादिष्ट और पौष्टिक कॉकटेल मिलता है, जो विभिन्न विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है। गिलासों में डालें और कॉकटेल स्ट्रॉ डालें। बच्चों को यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा!

हम 10-15 मिनट में कीवी और दही-क्रीम द्रव्यमान से आसानी से तैयार होने वाली मिठाई तैयार करते हैं। कीवी को एक कांच के गिलास के तले में काटें, उसमें पनीर, क्रीम चीज़ और चीनी के साथ क्रीम (खट्टा क्रीम) का फेंटा हुआ मिश्रण भरें, मकई की छड़ें या कसा हुआ कुकीज़ की एक परत छिड़कें, फिर कीवी की एक छोटी परत और मलाईदार मिश्रण की एक परत, मकई की छड़ें (कुकीज़, कसा हुआ वफ़ल) की एक परत, मिठाई के ऊपर फल, कुकीज़, चॉकलेट चिप्स की सजावट है।

सूचना पोर्टल "मदरहुड.ru" आपको कीवी जैसे स्वस्थ फल का उपयोग करने के लिए रचनात्मक प्रेरणा की कामना करता है गर्मी की छुट्टी, प्रकृति में छुट्टियाँ और दैनिक आहार!

सामग्री बनाते समय, साइट से मूल व्यंजनों और फ़ोटो का उपयोग किया गया था

सिर्फ एक दर्जन साल पहले, यह फल हमारे लिए कुछ विदेशी था, और इसकी कीमतें ऊंची थीं। अब इसके स्वाद से हर कोई परिचित है और हर कोई इसे खरीद सकता है।

हम बात कर रहे हैं कीवी की, जिसका नाम छोटे कीवी पक्षी के नाम पर पड़ा है, जिसकी चोंच लंबी होती है और वह उड़ नहीं सकता, लेकिन दिखने में इस फल से काफी मिलता-जुलता है।

कीवी को क्यों पसंद किया जाता है...

...डॉक्टर

क्योंकि इसमें कई उपयोगी घटक मौजूद होते हैं। सबसे पहले, यह रोएंदार हरी गेंद विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) से भरपूर है। 100 ग्राम फल में 250 से 380 मिलीग्राम तक विटामिन सी होता है। कीवी से अधिक यह किसी अन्य उत्पाद में नहीं पाया जाता है। एस्कॉर्बिक एसिड सक्रिय रूप से चयापचय प्रक्रिया में भाग लेता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा तंत्र, विभिन्न संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड प्रदान करने के लिए दिन में आधा फल खाना भी पर्याप्त है। इस तरह की चैंपियन संपत्ति कीवी से बार-बार होने वाली एलर्जी की भी व्याख्या करती है: 2-3 फल खाने से हमें विटामिन सी की भारी मात्रा मिल जाती है। यह चेहरे, हाथों पर दिखाई देता है, जहां दाने दिखाई देते हैं। इसलिए, कीवी एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है। ओवरडोज़ से बचने के लिए आपको कीवी पीने की ज़रूरत है हरी चाय, जहां कई बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं जो एस्कॉर्बिक एसिड के प्रभाव को नरम करते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड के अलावा, कीवी में बहुत सारा मैग्नीशियम होता है, जो स्वस्थ हृदय समारोह और शांति सुनिश्चित करता है तंत्रिका तंत्र, साथ ही आयोडीन, जो सामान्य थायरॉइड फ़ंक्शन का समर्थन करता है। कीवी में फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है, जो शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने और पाचन को सामान्य करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

…औरत

सबसे पहले, मानवता का आधा हिस्सा कीवी को पसंद करता है क्योंकि इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है और इसे आहार उत्पाद माना जाता है। और दूसरी बात, इस तथ्य के कारण कि कीवी के विटामिन और कार्बनिक अम्ल त्वचा को अधिक लोचदार, टोंड और युवा बनाते हैं। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए चमत्कारी फल का उपयोग कैसे करें, यहां बताया गया है।

सफाई मास्क

1 कीवी फल को मैश करके प्यूरी बना लें। परिणामी द्रव्यमान को किसी भी चीज़ से पतला न करें; इसे अपने चेहरे पर उदारतापूर्वक लगाएं। मिश्रण को त्वचा पर हल्के से चुभाना चाहिए। 15 मिनट बाद मास्क को धो लें। इसके बाद अपने चेहरे को टोनर से पोंछ लें और कोई चिकनाई रहित मॉइस्चराइजर लगा लें।

पौष्टिक मुखौटा

आधा केला और 1 मध्यम आकार के कीवी फल को मैश कर लें, मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। नरम प्रभाव को बढ़ाने के लिए, 2 बड़े चम्मच डालें। एल प्राकृतिक दही. पहले से साफ किए हुए चेहरे पर मास्क लगाएं। इसे धो लें गर्म पानी 15-20 मिनट में. अपने चेहरे को लोशन से पोंछ लें.

कैसे चुनें और स्टोर करें

सबसे पहले, फल को महसूस करो. यदि यह बहुत सख्त है, तो इसका मतलब है कि इसका स्वाद फीका है और यह अभी तक पका नहीं है। यदि फल छूने पर लचीला है, लेकिन नरम या सिकुड़ा हुआ नहीं है, तो इसका मतलब है कि इसे खाया जा सकता है, यह काफी रसदार और मीठा होता है। महसूस करने पर ही न रुकें - कीवी को सूंघें। पके फल से केले, स्ट्रॉबेरी और नींबू की सुगंध आनी चाहिए। कीवी को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए फल को इसमें लपेट दें प्लास्टिक बैगछेद के साथ. इस तरह इन्हें लगभग एक महीने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

कीवी- जीनस एक्टिनिडिया, प्रजाति एक्टिनिडिया चिनेंसिस या एक्टिनिडिया डेलिसिओसा से संबंधित खेती वाले पौधों की किस्मों के फलों के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला नाम। पौधे स्वयं चीन के मूल निवासी बड़े पेड़ जैसी लताएँ हैं। कभी-कभी कीवी को चीनी करौंदा भी कहा जाता है।

कीवी पौधे को इसका नाम इसके यौवन फल के आकार और इसी नाम के पक्षी के शरीर की समानता के कारण मिला। जिस कंपनी ने सबसे पहले इस उत्पाद को बाज़ार में पेश किया उसका नाम कीवी था। इसके प्रतीक चिन्ह में इस उड़ानहीन पक्षी को दर्शाया गया है।

कीवी प्रजनन का इतिहास

जंगली एक्टिनिडिया के फल का वजन केवल 30 ग्राम था और इसे 20वीं सदी की शुरुआत में न्यूजीलैंड लाया गया था। बड़े फल वाले एक्टिनिडिया चिनेंसिस की खेती न्यूजीलैंड में की गई थी; यह न केवल फल के वजन में कई गुना वृद्धि (100 ग्राम या अधिक) में, बल्कि बेहतर स्वाद में भी मूल प्रजाति से भिन्न है।

न्यूजीलैंड प्रजनकों ने परिणामी "नए" पौधे को न्यूजीलैंड कीवी पक्षी के शरीर के साथ इसके प्यूब्सेंट फल के आकार की समानता के लिए नाम दिया, जो इस देश का प्रतीक है।

अब कीवी उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई देशों में उगाया जाता है, विशेष रूप से इटली, अबकाज़िया, न्यूजीलैंड और चिली में व्यापक रूप से। वहां से, नरम हरे स्वादिष्ट गूदे के साथ रसदार औषधीय फल (विटामिन सी और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की रिकॉर्ड मात्रा युक्त) पूरी दुनिया में पहुंचाए जाते हैं। रूस में, क्रास्नोडार क्षेत्र के काला सागर तट पर प्रायोगिक कीवी बागान हैं।

फल

एक औसत कीवी फल का वजन 75 ग्राम होता है, बड़े फल - 100 ग्राम तक।कीवी एक बेरी है. गूदा आमतौर पर हरा या पीला होता है। गोल्ड कीवी ("गोल्डन कीवी" या "पीली कीवी") नामक एक किस्म होती है।उच्च पोटेशियम सामग्री कीवी को कुछ प्रकार के उच्च रक्तचाप और आयोडीन की कमी के लिए उपयोगी बनाती है।

खाना

कीवी के स्वाद का वर्णन करते समय, वे आंवले, स्ट्रॉबेरी, केला, तरबूज, सेब और अनानास की सुगंध के संयोजन के बारे में बात करते हैं। कीवी को ताजा खाया जाता है, जैम बनाया जाता है, जेली बनाई जाती है, सलाद में मिलाया जाता है और मांस के साथ परोसा जाता है।कीवी से बनी मिठाइयों और पेय पदार्थों की बहुत सारी रेसिपी हैं। कीवी पाई भरने के लिए उपयुक्त है; आप इससे जैम और मुरब्बा भी बना सकते हैं; वाइन निर्माता कीवी से लिकर और वाइन बनाते हैं।

ताजा कीवी फल प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मान 61 किलो कैलोरी 255 किलो जे
गिलहरी 1.14 ग्राम वसा 0.52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 14.66 ग्राम - डिसैकराइड्स 8.99 ग्राम थायमिन ( बी 1) 0.027 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन ( बी 2) 0.025 मिलीग्राम नियासिन ( बी 3) 0.341 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन ( बी 6) 0.63 मिलीग्राम फोलासीन ( बी 9) 25 एमसीजी एस्कॉर्बिक एसिड (Vit. साथ) 92.7 मिलीग्राम कैल्शियम 34 मिलीग्राम लोहा 0.31 मिलीग्राम मैगनीशियम 17 मिलीग्राम फास्फोरस 34 मिलीग्राम पोटैशियम 312 मिलीग्राम जस्ता 0.14 मिलीग्राम मैंगनीज 0.098 मिलीग्राम

कई बच्चों और वयस्कों को खट्टी, ताज़गी देने वाली कीवी बहुत पसंद होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस फल को ऐसा क्यों कहा जाता है? चयन का परिचय रोचक तथ्यकीवी के बारे में - हमारे साथ आश्चर्यचकित रहें!

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1. कीवी के कई नाम हैं.इसकी मातृभूमि चीन है, इसका स्वाद कुछ-कुछ आंवले जैसा होता है, इसलिए 20वीं सदी तक इसे "चीनी करौंदा" कहा जाता था। लेकिन चीन में इसे "मंकी पीच" कहा जाता है: यह सब बालों वाली त्वचा के कारण। इस फल को यह नाम मिला जिसके द्वारा हम इसे अब न्यूजीलैंड में जानते हैं। सरकार शीत युद्ध के दौरान अतिरिक्त करों का भुगतान नहीं करना चाहती थी, इसलिए उन्होंने फल को अपने तरीके से नाम देने का फैसला किया - खासकर जब से उस समय तक कीवी निर्यात का मुख्य हिस्सा न्यूजीलैंड में उगाया गया था। इस फल का नाम कीवी पक्षी के नाम पर रखा गया था, जो इस असामान्य फल से काफी मिलता-जुलता है।

2. कीवी चयन का परिणाम है.लगभग 80 साल पहले यह बेस्वाद था, और केवल न्यूज़ीलैंड के किसानों के प्रयोगों की बदौलत यह अब वैसा बन गया - मध्यम खट्टा, रसदार और स्वाद में सुखद।

3. कीवी एक बेरी है.अपनी मातृभूमि, चीन में, सम्राटों द्वारा कीवी को अत्यधिक महत्व दिया जाता था: वे इसका उपयोग कामोत्तेजक के रूप में करते थे।

4. कीवी एक बेल पर उग रहा है।यह पौधा सबसे सरल में से एक है: बगीचे के कीट और कीड़े इसे पसंद नहीं करते हैं, इसलिए किसानों को "कीवी फसल की विफलता" की अवधारणा नहीं है। एकमात्र चीज जिसके प्रति पौधा संवेदनशील है वह है मौसम की स्थिति। यह ठंढ को सहन नहीं करता है, और अत्यधिक गर्मी में बेलों को पानी में रखना चाहिए: वे प्रति दिन 5 लीटर तक "पी" सकते हैं!

5. इसके लिए धन्यवाद कीवी में 84% पानी होता है।इस वजह से, इसके गुण और कम कैलोरी सामग्री कीवी को विभिन्न आहारों में बहुत लोकप्रिय बनाती है।

6. कीवी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है।दो औसत कीवी फलों में एक संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है, और उनमें बहुत अधिक पोटेशियम भी होता है - एक केले के बराबर। और दो कीवी में आहार फाइबर की मात्रा एक पूरे कटोरे अनाज के बराबर होती है - इसके लिए धन्यवाद, मधुमेह वाले लोग कीवी का सेवन कर सकते हैं।

7. कीवी का वजन निश्चित होता है.उच्च गुणवत्ता और पकी कीवी का वजन 70 ग्राम से कम और 100 ग्राम से अधिक नहीं हो सकता। लेकिन जंगली में फलों का वजन केवल 30 ग्राम होता है।

8. आप कीवी से जेली नहीं बना सकते.यह सब एंजाइमों के बारे में है: वे जिलेटिन को तोड़ते हैं और इसे सख्त होने से रोकते हैं। हालाँकि, यदि आप अभी भी कीवी जेली चाहते हैं, तो फल पर अच्छी तरह से उबलता पानी डालने का प्रयास करें: एंजाइमों के साथ-साथ कुछ विटामिन भी नष्ट हो जाएंगे और जेली सख्त हो जाएगी।

9. एक सुनहरी कीवी है.काटने पर इसका मांस हरा नहीं, बल्कि चमकीला पीला होता है। इस किस्म को 1992 में न्यूज़ीलैंड में विकसित किया गया था और इसकी ऊंची कीमत के बावजूद यह तेजी से लोकप्रिय हो गई। लेकिन चीन में, प्रजनक लाल गूदे वाली कीवी उगाना चाहते हैं - वे कई वर्षों से एक नई किस्म पर काम कर रहे हैं। कीवी की ऐसी किस्में व्यावहारिक रूप से अन्य देशों में निर्यात नहीं की जाती हैं - वे बहुत महंगी हैं।

बिना पंखों के, बिना पूँछ के - आश्चर्यजनक रूप से सरल!

सच कहें तो इसमें मौजूद पक्षी को पहचानना मुश्किल है। यह कठिन क्यों है? हाँ, क्योंकि उसके कोई पंख नहीं हैं (पाँच सेंटीमीटर स्टंप को छोड़कर)! यह पंखहीन प्राणी उड़ानहीन पक्षी परिवार का एकमात्र प्रतिनिधि है।

लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है! उसकी पूँछ भी नहीं है। लेकिन कीवी (पक्षी) की चोंच काफी लंबी और मजबूत होती है, साथ ही तेज पंजे वाले बहुत मजबूत पंजे भी होते हैं। इसके छोटे पैर दूर-दूर तक फैले हुए हैं, जिससे यह पक्षी बहुत ही अनाड़ी प्राणी बन जाता है। कल्पना कीजिए, जब वह दौड़ती है, तो वह एक तरफ से दूसरी तरफ लुढ़कती है, किसी प्रकार के जीवित पेंडुलम की तरह! कीवी का आलूबुखारा गंदे रंग का, मोटा फर वाला होता है। सामान्य तौर पर दिखने में यह जीव किसी रोयेंदार जानवर जैसा दिखता है। हालाँकि, इसमें बगुले का भी कुछ अंश है - गर्दन स्पष्ट रूप से यह समानता देती है। कीवी के पास एक और "ट्रम्प कार्ड" है, जो बिना किसी अपवाद के सभी पक्षियों की आदतों की याद दिलाता है: आराम के दौरान, वे, अन्य सभी पक्षियों की तरह, अपनी चोंच को अपने पंखों के नीचे छिपाते हैं। यह अद्भुत प्राणी केवल न्यूजीलैंड में रहता है, जो इसका राष्ट्रीय प्रतीक भी है।

जीवन शैली

कीवी पक्षी का वजन लगभग तीन किलोग्राम होता है, जिसमें से चार पंजे वाले पंजे उसके कुल वजन का एक तिहाई हिस्सा बनाते हैं! उसकी नजरें काफी कमजोर हैं और उसकी आंखें सुअर जैसी दिखती हैं। यही कारण है कि इन प्राणियों को विकसित श्रवण और गंध की उत्कृष्ट भावना पर भरोसा करने के लिए मजबूर किया जाता है।

लंबी चोंच और संवेदनशील कंपन भोजन की खोज में बहुत मदद करते हैं। यह संभावना नहीं है कि आप दिन के दौरान उससे मिल पाएंगे, क्योंकि कीवी एक रात्रिचर पक्षी है। दिन भर वह छछूंदरों की तरह बिलों में छुपी रहती है। जब शाम ढलती है, तो कीवी भोजन की तलाश में बाहर आती है, साथ ही घोंसले वाले क्षेत्र में घूमने के लिए भी। ये जीव धीरे-धीरे चलते हैं, कभी-कभी लंबे समय तक एक ही स्थान पर रहते हैं। उनका "मेनू" विविध है: गिरे हुए जामुन और अन्य फल, उनके लार्वा के साथ कीड़े, केंचुए, उभयचर। कीवी एक पारिवारिक पक्षी है और नर के साथ जोड़े में रहता है। वह आमतौर पर दो से अधिक अंडे नहीं देती। नर उन्हें पालते हैं, लेकिन कभी-कभी मादाएं उनकी जगह ले लेती हैं। जब चूज़े फूटते हैं तो वयस्क पक्षी उनसे दूर चले जाते हैं। पक्षियों में ये जीव दीर्घजीवी होते हैं, कीवी का जीवन काल 40 से 60 वर्ष तक होता है। वे अपने आवास के रूप में नम सदाबहार वनों को चुनते हैं। वहां उन्हें बहुत गहरे गड्ढे खोदने, पेड़ों की जड़ों के नीचे आश्रय बनाने का अवसर मिलता है।

"मशरूम" पक्षी

अजीब बात है, कीवी पक्षियों की गंध मशरूम जैसी होती है! विश्वासघाती गंध हमेशा उनके साथ क्रूर मजाक करती है, जिससे वे शिकारी जानवरों का आसान शिकार बन जाते हैं। चूँकि कीवी के शत्रु लोगों द्वारा लाए गए थे, इसलिए उन्होंने स्थिति को ठीक करना अपना कार्य बना लिया। अब न्यूजीलैंड सरकार ने धन आवंटित किया है, और स्थानीय वैज्ञानिक इन पक्षियों के लिए एक विशेष "डिओडोरेंट" विकसित कर रहे हैं।

कीवी - कानून में पक्षी

न केवल शिकारियों के कारण, बल्कि न्यूजीलैंड के जंगलों की कटाई के कारण भी इन प्राणियों की आबादी में भारी गिरावट देखी जाने लगी। अब कीवी सख्त सुरक्षा में हैं (1921 से) और रेड बुक में सूचीबद्ध हैं।

सबसे पहले क्या आया - कीवी फल या कीवी पक्षी?

और यह, निःसंदेह, एक पक्षी है!

तथ्य यह है कि फल का नाम उसके नाम पर रखा गया था क्योंकि आकार और रंग दोनों में पक्षी के लंबे और यौवन शरीर के साथ आश्चर्यजनक समानता थी। इसके अलावा, कीवी (फल) कीवी (पक्षी) की तरह रोएँदार होता है। इस बात का सबूत है वो फोटो जिसमें ये 'रिश्तेदार' एक साथ कैद हुए हैं. दिलचस्प बात यह है कि फल पेश करने वाली कंपनी का नाम और पक्षी एक ही था और उसके लोगो में एक उड़ने में असमर्थ पक्षी को दर्शाया गया था।