मास्लेनित्सा किन देशों में मनाया जाता है। दुनिया भर में श्रोवटाइड कैसे मनाया जाता है

आम धारणा के विपरीत कि मास्लेनित्सा विशुद्ध रूप से स्लाविक अवकाश है, यह दुनिया के कई अन्य देशों में भी मनाया जाता है। और इसे थोड़ा अलग कहा जाए, भले ही प्रत्येक धर्म में कुछ विशिष्ट अनुष्ठान और रीति-रिवाज निहित हों, लेकिन इसका सार एक ही रहता है - यह अवकाश सर्दियों को देखने के लिए समर्पित है और शुरुआत से पहले है। इतिहासकारों के शोध के आंकड़ों के अनुसार, स्लाव मास्लेनित्सा जैसे उत्सव प्राचीन काल से लोगों के बीच मौजूद हैं, जो एक तरह से या किसी अन्य, महान ड्र्यूड और ईसाई धर्म से संबंधित थे।

मास्लेनित्सा कहाँ और कैसे मनाया जाता है

दुनिया के फ्रेंच भाषी देशों में, मार्डी ग्रास या तथाकथित फैट मंगलवार रूसी श्रोवटाइड का एक एनालॉग है। इस दिन, रंगीन सड़क जुलूस होते हैं, लोग सचमुच लोलुपता में लिप्त होते हैं, बहुत पीते हैं, और जश्न मनाने से इनकार करते हैं, किंवदंती के अनुसार, पूरे परिवार के लिए दुर्भाग्य और जीवन की परेशानियां ला सकते हैं।

सर्दियों को देखने का सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक देखा जाने वाला अनुष्ठान वेनिस में होता है। सबसे अद्भुत नजारा देखने के लिए हर साल 30 लाख से ज्यादा पर्यटक यहां आते हैं। यहां, लेंट की शुरुआत की पूर्व संध्या पर, सबसे रंगीन पोशाक पार्टी होती है।

पोलैंड में, सर्दियों का अंत तथाकथित फैट गुरुवार को मनाया जाता है। छुट्टी की पूर्व संध्या पर, डंडे भारी मात्रा में बहुत वसायुक्त डोनट्स सेंकते हैं, और त्योहार के दौरान ही एक आग लगाने वाला कार्निवल होता है, इसके अलावा, इस दिन गेंदों और पार्टियों के लिए मेहमानों को इकट्ठा करने का रिवाज है। इस दिन अपने घर में दोस्तों और रिश्तेदारों का स्वागत करना बहुत ही सम्मानजनक और प्रतिष्ठित होता है।

जर्मनी में, रूसी मास्लेनित्सा के समान उत्सव 4 महीने से कम नहीं रहता है और इसे फास्टनाच कहा जाता है, जिसका अर्थ है "उपवास की पूर्व संध्या पर रात"। पर आखरी दिनफास्टनखत, जर्मन, रूसियों की तरह, सर्दियों के बिजूका को जलाते हैं और मज़ेदार गीतों और मंत्रों के साथ कार्निवल वेशभूषा में सड़कों पर चलते हैं।

आर्मेनिया में, मस्लेनित्सा के लिए बहुत सारा पिलाफ तैयार किया जाता है और उन लोगों को वितरित किया जाता है जो गरीब हैं और स्वादिष्ट भोजन नहीं खरीद सकते। स्पेन में, इन दिनों सार्डिन की व्यवस्था की जाती है, और चेक गणराज्य में, असली मार्स, बकरियां या भालू सड़कों पर चलते हैं।

सबसे असामान्य और अजीब श्रोवटाइड अनुष्ठान और रीति-रिवाज

कई राष्ट्र असामान्य, और कभी-कभी अजीब और मूर्खतापूर्ण अनुष्ठानों या रीति-रिवाजों का भी दावा कर सकते हैं जो उनके पास मस्लेनित्सा के दौरान होते हैं। उदाहरण के लिए, पोलैंड के सराय में इन दिनों आप आसानी से एक युवा लड़की खरीद सकते हैं। चेक गणराज्य में, चिमनी स्वीप के रूप में लोग लड़की के गले या बांह के चारों ओर एक लकड़ी का ब्लॉक बांध सकते हैं, और अगर वह "सजावट" नहीं पहनना चाहती है, तो उसे भुगतान करना होगा। बाल्कन देशों में, मास्लेनित्सा पर, कुंवारे लोगों को सुअर के कुंड में घसीटा जाता है। और बौद्ध धर्म को मानने वाले लोगों के बीच, इन दिनों पापों, बीमारियों और असफलताओं से सफाई करने का रिवाज है - वे इसे आटे के एक छोटे टुकड़े की मदद से करते हैं, जिससे वे एक क्रिसलिस बनाते हैं और इसे एक अनुष्ठान में जलाते हैं। आग, उनके सभी कार्यों के साथ प्रार्थना के साथ।

रूसी संस्कृति का त्योहार "मास्लेनित्सा"

रूस के बाहर वसंत के आगमन का सबसे बड़ा उत्सव प्रतिवर्ष लंदन में आयोजित किया जाता है।
प्रारंभ में, लंदन में रूसी प्रवासी के नेताओं ने ग्रेट ब्रिटेन के केंद्र में उत्सव के मूड का एक द्वीप बनाने का फैसला किया। स्थानीय अधिकारियों ने उत्साहपूर्वक इस विचार का समर्थन किया। अब यह एक परंपरा बन गई है। स्थानीय निवासी और शहर के मेहमान रूसी परंपराओं और संस्कृति में शामिल होने के लिए गहरी रुचि के साथ आते हैं। ब्रिटिश राजधानी में पैनकेक सप्ताह पाक, साहित्यिक, संगीत और का आयोजन करता है नाट्य प्रदर्शन. छुट्टी की परिणति ट्राफलगर स्क्वायर में एक पारंपरिक संगीत कार्यक्रम है।

इस साल पहली बार 17 मार्च को पैनकेक वीक की समाप्ति पर एक टेलीकांफ्रेंस का आयोजन किया जाएगा - लंदन -। देश की मुख्य मास्लेनित्सा की महारानी खुद लंदन में संपर्क में रहेंगी।

श्रोवटाइड कैसे मनाया जाता है विभिन्न देशशांति।
- ये है फन पार्टीसर्दियों की विदाई और वसंत का मिलन, और यह न केवल में, बल्कि अन्य देशों में भी होता है। एक नियम के रूप में, यह अवकाश कार्निवल के साथ है। और कार्निवल हमेशा शहर के चारों ओर वेशभूषा और हर्षित जुलूसों के साथ होता है।

सबसे प्रसिद्ध मस्लेनित्सा कार्निवल होता है वेनिस।

परमास्लेनित्सा को Fastnacht कहा जाता है। शब्द "फास्टनाचट" (फास्टनाचट) पुराने जर्मन फास्टा - "उपवास" और नहट - "रात, शाम, पूर्व संध्या" से आया है, और मूल रूप से उपवास की शुरुआत से एक दिन पहले और 15 वीं शताब्दी से - सप्ताह का मतलब है। इससे पहले।
ईस्टर से 46 दिन पहले छुट्टी मनाई जाती है। निम्नलिखित चित्र कार्निवल जुलूस में भाग लेते हैं:
- शैतान और दानव
- विदूषक
- हिम मानव
- परियों की कहानियों और किंवदंतियों के पात्र
- चुड़ैलों
जुलूस के दौरान, सभी मम्मर मंत्रोच्चार करते हैं और लोक नृत्य करते हैं।

परहर साल पैनकेक रेस होती है। प्रतियोगिता महिलाओं के लिए है। कम से कम 18 वर्ष की सभी इच्छुक महिलाएं, एक एप्रन और एक स्कार्फ में, उस प्रतियोगिता में भाग लेती हैं। प्रतियोगिता में भाग लेने वाले को अपने हाथों में पैनकेक के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन दिया जाता है, और उसे दूरी तय करनी चाहिए और पैनकेक को तीन बार फेंकना चाहिए और उसे पकड़ना चाहिए।

इस अद्भुत प्री-वसंत अवकाश को आयोजित करने में भी पीछे नहीं है। जैसा कि रूस में, डेनमार्क में पूरे देश में नाट्य प्रदर्शन आयोजित किए जाते हैं, रंगीन संगीत कार्यक्रम और प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं।

परश्रोवटाइड को बन बरेकेंडन कहा जाता है। अर्मेनियाई में "बुन" का अर्थ है "सत्य", बेरेकेंडन का अर्थ है "अच्छा जीवन, जीवन का आनंद"। बन बरेकेंडन वसंत के आगमन का उत्सव है। त्योहार के दौरान, बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन तैयार किए जाते हैं। छुट्टी का मुख्य व्यंजन किशमिश और मक्खन के साथ पिलाफ है। इस दिन गरीबों और गरीबों की मदद करने, उनके साथ स्वादिष्ट भोजन करने का रिवाज है। आमतौर पर छुट्टी बहुत मजेदार होती है, इसमें वयस्क और बच्चे दोनों भाग लेते हैं।

विभिन्न देशों में मास्लेनित्सा रहता है अलग समय: 3 दिनों से 2 महीने में (वे कार्निवल और पूरे लेंट का जश्न मनाते रहते हैं, और उसके बाद)।

परफैट गुरुवार एक छुट्टी है, जिसके दौरान वे विभिन्न भरावन के साथ डोनट्स खाते हैं, आइसिंग करते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं। इस दिन के बाद, विभिन्न पार्टियों और गेंदों को सर्दियों को विदाई देने के लिए समर्पित किया जाता है। त्योहार का अंत एक मजेदार कार्निवल है।

फ़्रैंकोफ़ोन देशों मेंमास्लेनित्सा के अंतिम दिन का जश्न मनाएं - फैट मंगलवार (मार्डी ग्रास) जिस पर, एक नियम के रूप में, सबसे शानदार उत्सव आयोजित किए जाते हैं। मार्डी ग्रास का शाब्दिक अर्थ है "मोटा मंगलवार" या यहां तक ​​​​कि "जल्द ही मंगलवार" फ्रेंच में।

परफैट मंगलवार विशेष रूप से न्यू ऑरलियन्स में मनाया जाता है, जहां एक लंबे कार्निवल के साथ एक बड़ा लोक उत्सव आयोजित किया जाता है।

दुनिया भर में श्रोवटाइड कैसे मनाया जाता है

लक्ष्य: अध्ययन की जा रही भाषा के देश और अन्य देशों की परंपराओं के बारे में छात्रों के ज्ञान का विस्तार करना।

कार्य:

अंग्रेजी बोलने वाले देशों की संस्कृति, परंपराओं, स्थलों में रुचि पैदा करना;

छात्रों के मौजूदा ज्ञान को सक्रिय करने के लिए।

उपकरण:

एक कंप्यूटर;

स्क्रीन;

प्रस्तुति दिखाने के लिए मल्टीमीडिया इंस्टॉलेशन;

प्रस्तुतीकरण।

विकास पहलू: भाषण गतिविधि से जुड़े मानसिक कार्यों का उद्देश्यपूर्ण विकास, जैसे ध्यान, विश्लेषण और संश्लेषण करने की क्षमता, तार्किक सोच, भाषाई पैटर्न की पहचान करने की क्षमता, भाषाई अनुमान, दृश्य और श्रवण स्मृति, स्वनिम की दृष्ट से जागरूकता।

शैक्षिक पहलू: भाषण गतिविधि में महारत हासिल करने के उद्देश्य से काम करना: बोलना, सुनना।

शैक्षिक पहलू: सीखने में बढ़ती दिलचस्पी अंग्रेजी भाषा के, भाषाई संचार की संस्कृति को बढ़ावा देना, एक दूसरे के लिए सम्मान, वार्ताकार को ध्यान से सुनने की क्षमता।

कक्षाओं के दौरान

मास्लेनित्सा एक आम, लोक अवकाश है। युवा से लेकर बूढ़े तक सभी ने मस्लेनित्सा की मस्ती में हिस्सा लिया और सभी ज्वालामुखी से कई मेहमान आए।

मस्लेनित्सा कई लोगों की पसंदीदा छुट्टी है। इस छुट्टी से जुड़े प्रत्येक राष्ट्र की अपनी परंपराएं और रीति-रिवाज हैं। आज हम इस छुट्टी को मनाने की परंपराओं से परिचित होंगे।

यह न केवल रूस में, बल्कि पूरे विश्व में सबसे लंबी और सबसे मजेदार छुट्टी है। विभिन्न देशों और शहरों में वसंत के आगमन का जश्न मनाने की परंपरा को संरक्षित किया गया है। यदि रूस में पेनकेक्स सेंकना और बिजूका जलाने का रिवाज है, तो पश्चिमी यूरोप के देशों में मास्लेनित्सा आसानी से एक राष्ट्रव्यापी कार्निवल में बदल जाता है, जहां उत्सव के दौरान हर जगह बेलगाम हंसी, मस्ती और हास्य का शासन होता है।

श्रोवटाइड परंपराएं

कार्निवल कई देशों में मास्लेनित्सा का एक एनालॉग है। ऐसा माना जाता है कि मास्लेनित्सा आज उन सभी लोगों द्वारा मनाया जाता है जिनका कभी ड्र्यूड धर्म रहा है।
छुट्टी के केंद्र में हमारा बुतपरस्त अतीत है। लोग आनन्दित होते हैं कि वसंत सर्दियों की जगह लेता है, जीवन मृत्यु का स्थान लेता है, और बहुतायत अभाव का स्थान लेती है। बाद में ईसाई धर्म ने लोक परंपराओं को अपने अनुरूप ढाल लिया। उत्सव की अवधि लेंट से पहले सप्ताह में फिट होती है। इससे "कार्निवल" शब्द आया - लैटिन कार्नेम लेवरे से - "मांस हटाओ।"

कैथोलिक दुनिया में, छुट्टी का एपोथोसिस मंगलवार को पड़ता है। यूरोप में इसे मार्डी ग्रास या "फैट मंगलवार" कहा जाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका में - "पैनकेक डे"। पोलैंड में, इस दिन, इसके विपरीत, श्रोवटाइड सप्ताह शुरू होता है, इसलिए डंडे में मंगलवार नहीं, बल्कि गुरुवार को "वसा" होता है। इस दिन वे गुलाब जामुन से भरे डोनट्स खाते हैं।

और ऐश बुधवार को, लेंट शुरू होता है, इस दिन कैथोलिक सचमुच अपने सिर पर राख छिड़कते हैं।

इंगलैंड

इंग्लैंड में, श्रोवटाइड पर पैनकेक दौड़ आयोजित की जाती है। ठीक 11.45 बजे "पैनकेक बेल" बजती है और प्रत्येक प्रतिभागी गर्म फ्राइंग पैन और पैनकेक के साथ दौड़ता है। नियमों के अनुसार, पैनकेक दौड़ में भाग लेने वाले महिलाओं और पुरुषों की आयु कम से कम 18 वर्ष होनी चाहिए, प्रत्येक को एक हेडस्कार्फ़ और एक एप्रन पहना होना चाहिए। दौड़ के दौरान प्रतिभागियों का कार्य पैनकेक को फ्राइंग पैन में टॉस करना और कम से कम 3 बार पकड़ना है। पैनकेक रेस का विजेता वह होता है जो पहले पैनकेक को बेल रिंगर को देता है।

पोलैंड

यदि रूसी मास्लेनित्सा के नायक नवविवाहित थे, तो पूर्वी यूरोप में वे कुंवारे थे। पोलैंड में अविवाहित पुरुषों को इस दिन विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। गर्वित डंडे, मिठाई के लिए डोनट्स, पेनकेक्स, वोदका और ब्रशवुड के साथ एक स्नातक की सतर्कता को कम करते हुए निश्चित रूप से ... एक आदमी को बालों से खींच लेंगे। पोलैंड में मास्लेनित्सा के आखिरी दिन, आप एक मज़ाक की बिक्री के लिए एक सराय में जा सकते हैं। परंपरा से, वायलिन वादक अविवाहित लड़कियों को "बेचता" है।

स्कॉटलैंड

स्कॉटलैंड में, श्रोव मंगलवार को लीन केक बेक करने की प्रथा है। असामान्य तरीके से. एक साथ मुड़ी हुई हथेलियों में मुट्ठी भर दलिया डाला जाता था, जिसके बाद आटे को हथेलियों में जोर से निचोड़ा जाता था और ठंडे पानी में डुबोया जाता था। परिणामी गेंद को चूल्हे में गर्म राख में बेक किया गया था। स्कॉट्स इस तरह के अजीबोगरीब पेनकेक्स को पकाना एक महत्वपूर्ण कार्य मानते हैं जिसमें परिवार के सभी सदस्य भाग लेते हैं: एक पैन को तेल से चिकना करता है, दूसरा उस पर आटा डालता है, और तीसरा पैनकेक पलट देता है।

चेक

मास्लेनित्सा को चेक में मासोपस्ट कहा जाता है। पुरुष भी यहां के मुख्य अभिनेता हैं। कालिख से सने चेहरों वाले युवा पूरे गाँव में संगीत के लिए जाते हैं, अपने पीछे एक सजाया हुआ लकड़ी का ब्लॉक - "क्लाटिक" ले जाते हैं। लड़के इस पट्टी को हर लड़की के गले में लटकाते हैं या पैर या हाथ से बांध देते हैं। अगर कोई लड़की बोझ से छुटकारा पाना चाहती है, तो उसे भुगतान करना होगा। जिस दिन लोग अपने चेहरे को ऐश बुधवार की कालिख से रंगते हैं।

आइसलैंड

प्रारंभ में, आइसलैंड में मास्लेनित्सा को भरपूर दावतों के साथ मनाया गया। द्वारा नई परंपरा, मास्लेनित्सा पर वे व्हीप्ड क्रीम और शीशा के साथ केक का उपयोग करते हैं। ऐसे मौज-मस्ती का रिवाज हो गया है - बच्चे अपने माता-पिता को सुबह से ही सजाए हुए चाबुक से जगाते हैं, केक के नाम से चिल्लाते हैं। आप कितनी बार चिल्लाते हैं - इतने सारे केक और आपको मिलते हैं। आप गाने के साथ सड़क पर चल सकते हैं, बेकरी में केक के लिए भीख मांग सकते हैं।

डेनमार्क

मास्लेनित्सा के दिनों में, डेनिश स्कूल संगीत कार्यक्रम और नाट्य प्रदर्शन आयोजित करते हैं। स्कूली बच्चे दोस्ती के संकेतों का आदान-प्रदान करते हैं - वे वापसी के पते और लेखकत्व का संकेत दिए बिना परिचितों के माध्यम से अपने दोस्तों को हास्य पत्र देते हैं। यदि कोई लड़का किसी लड़की से ऐसा पत्र प्राप्त करता है और उसके नाम का अनुमान लगाता है, तो ईस्टर पर लड़की को उसे चॉकलेट देनी चाहिए।

जर्मनी
जर्मनी में, मास्लेनित्सा तथाकथित "पांचवें सीज़न" पर पड़ता है, यह 11 नवंबर को 11:11:11 पर शुरू होता है और चार महीने तक रहता है। पब के सामने पूरे श्रोवटाइड सप्ताह में पुआल से भरे जानवर होते हैं - नबल्स। वे "सभी कठिन" जर्मन मौज-मस्ती करते हैं और कार्निवल के अंतिम दिन उन्हें दांव पर जला दिया जाता है।

सबसे बड़ा कार्निवल कोलोन और डसेलडोर्फ में आयोजित किया जाता है। यहां उत्सव "बेबी गुरुवार" को महिला कार्निवल के साथ शुरू होता है। कपड़े पहने और चित्रित महिलाएं टाउन हॉल में धावा बोलती हैं और पुरुषों के संबंधों को कैंची से काट देती हैं।

और छुट्टी की परिणति "मैड" या "पिंक मंडे" पर पड़ती है। इस दिन, विशाल गुड़िया की पारंपरिक परेड होती है, जो राजनेताओं और सामयिक मुद्दों का उपहास करती है।

फ्रांस मेंलगभग उसी तरह जैसे यूक्रेन में वे एक स्ट्रॉ मैन जलाते हैं और पेनकेक्स सेंकना करते हैं। ब्रेटन प्रांत में, इस व्यंजन को आम तौर पर लगभग राष्ट्रीय माना जाता है। खैर, सबसे बड़े उत्सवों का खिताब पारंपरिक रूप से नीस के पास होता है।

17 फरवरी को, एक विशाल पेपर-माचे गुड़िया ने शहर की चाबियों पर कब्जा कर लिया, जो 4 मार्च तक जस्टर, परेड, नृत्य और फूलों की लड़ाई का प्रभुत्व होगा। पर्यटकों के सिर पर 100 हजार तक गुलाब, कार्नेशन्स, वायलेट और मिमोसा गिरेंगे। यह परंपरा एक सदी से भी अधिक समय से चली आ रही है।

स्पेन
स्पेन में, कार्निवल सभी नियमों से मुक्ति का उत्सव है। वे मजाक करते हैं और बड़ों का मजाक उड़ाते हैं, पड़ोसियों से मजाक में चीजें चुराई जाती हैं। सबसे प्रसिद्ध स्पेनिश कार्निवल कैनरी द्वीप समूह में सांताक्रूज में है। यह उन लोगों को लग सकता है जो इस पर गिर गए हैं कि वे रियो डी जनेरियो में हैं - उज्ज्वल विचित्र वेशभूषा, शरीर को उजागर करना, नृत्य करना और स्वतंत्रता का प्यार।

यहां कार्निवल के लिए विदाई एक वास्तविक त्रासदी है। अंतिम दिन वे "सार्डिन के दफन" की व्यवस्था करते हैं, एक वास्तविक अंतिम संस्कार जुलूस पूरे शहर में चलता है और चुन्नी को समुद्र में दबा देता है या उसे दांव पर लगा देता है।

वेनिस

अधिकांश दिलचस्प तरीकामास्लेनित्सा मनाने और वसंत से मिलने के लिए है वेनिस कार्निवल, जो अपने पैमाने और सुंदरता में रियो डी जनेरियो की कार्निवल यात्रा से भी आगे निकल जाता है। वेनिस के निवासियों ने मुखौटे पहने और पूरे सप्ताह मज़ाक और अपराध किए, गरीब और अमीर ने जगह बदल दी। पर आधुनिक समय, वेनिस में पर्यटकों का स्वागत एक बैल के रूप में एक बड़ी मूर्ति द्वारा किया जाता है, जो छुट्टी के दौरान शहर से भयंकर ठंढों को दूर भगाता है।

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यह पता चला है कि स्लाव लोगों द्वारा प्रिय मस्लेनित्सा के पास विभिन्न सांस्कृतिक परंपराओं में समानताएं हैं। दुनिया के अन्य देशों में सर्दियों के लिए प्रतीकात्मक विदाई की व्यवस्था की जाती है, हालांकि वे विशिष्ट परंपराओं के साथ होते हैं। जैसा कि मस्लेनित्सा अन्य देशों में मनाया जाता है, सामग्री में आगे पढ़ें।

2018 में मस्लेनित्सा 12 से 18 फरवरी तक मनाया जाता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि उत्सव की तारीख पर निर्भर करता है रूढ़िवादी ईस्टर, इसलिये मास्लेनित्सा सप्ताहहमेशा लेंट के सात सप्ताह से पहले समाप्त होता है। पर लोक परंपराश्रोवटाइड के अन्य नाम हैं: पनीर सप्ताह, पैनकेक, क्रिवोशेका, ओबेदुखा।

ग्रेट ब्रिटेन

कैथोलिक और लूथरन परंपराओं में, ग्रेट लेंट के लिए मंत्र के दिन को फैट मंगलवार कहा जाता है। यूके में, इसे पैनकेक दिवस कहा जाता है, क्योंकि ब्रिटिश, स्लाव की तरह, पेनकेक्स पसंद करते हैं और उन्हें गर्म धूप के मौसम की शुरुआत के साथ जोड़ते हैं।

फैट मंगलवार को, ओल्नी का पुराना ब्रिटिश शहर एक उत्सव पैनकेक दौड़ का आयोजन करता है। स्टार्च वाले एप्रन में महिलाएं (और अब पुरुष और बच्चे) और शराबी स्कर्टमुख्य टाउन हॉल से घंटी बजने की प्रतीक्षा में - इसका मतलब है कि यह पहला सही पैनकेक बेक करने का समय है। दूसरा झटका दौड़ की शुरुआत ही करता है। दर्जनों, सैकड़ों प्रतिभागी बिना ट्रीट छोड़े फिनिश लाइन तक पहुंचने की कोशिश करते हैं, और कुछ तो कई बार पैनकेक को हवा में फेंकने का प्रबंधन भी करते हैं। पैनकेक दौड़ के विजेता को पारंपरिक रूप से शैंपेन के साथ व्यवहार किया जाता है, और वह घंटी बजने वाले व्यक्ति से स्वास्थ्य और कल्याण की कामना के साथ एक चुंबन (यदि एक महिला जीती है) प्राप्त करता है, या एक मजबूत मैत्रीपूर्ण हैंडशेक (यदि कोई पुरुष जीता है)।

फ्रांस

फ्रांस और अन्य फ्रेंच भाषी देशों और क्षेत्रों (जैसे कनाडा), साथ ही न्यू ऑरलियन्स, अमेरिका में, फैट मंगलवार को मार्डी ग्रास कहा जाता है। इस छुट्टी के साथ पेनकेक्स (जिसे फ्रांसीसी क्रेप्स कहते हैं और शाहबलूत के आटे से बने होते हैं) और एक कार्निवल खाने के साथ होता है, लेकिन इसका एक अलग इतिहास है।

किंवदंती के अनुसार, वह एक छोटे से शहर में रहती थी सुंदर लड़कीगुलाब, जिसकी लोकेशन हर आदमी जीतने का सपना देखता था। लेकिन उसका दिल उसके प्यारे गेब्रियल का था। फैट मंगलवार की शाम को, उस शहर में एक कर्कश पार्टी थी, और स्थानीय लड़कों ने रोज़ेज़ को एक नृत्य में शामिल किया। गैब्रिएल काम से बाहर था। और फिर भीड़ से एक अजीब आकृति सुंदरता के पास पहुंची। अजनबी ने लड़की को पकड़ लिया और घेरा बनाने लगा ... खुरों को चटकाते हुए। जब उसके नथुनों से ज्वाला फूट पड़ी, तो सब समझ गए: यह स्वयं शैतान है! रोज पहले से ही बेहोश था, और शैतान दिन के अंत की प्रतीक्षा कर रहा था: घड़ी के आखिरी झटके के साथ, वह इस जादूगरनी की आत्मा को अपने अंधेरे राज्य में ले जा सकता था। किसी भी प्रेमी ने लड़की को नारकीय आलिंगन से छीनने की हिम्मत नहीं की, और केवल गेब्रियल ही ऐसा कर सकता था। तब से, मार्डी ग्रास इस तरह से मनाया जाता रहा है: छुट्टी आधी रात से पहले समाप्त होनी चाहिए।

स्कॉटलैंड

स्कॉटलैंड में, श्रोवटाइड पर लीन केक बेक किए जाते हैं। इन्हें पकाने के लिए आपको अपने हाथ की हथेली में मुट्ठी भर दलिया डालना होगा। अपने हाथों को कसकर निचोड़ें और उन्हें ठंडे पानी में डाल दें। आपको एक आटे की गेंद मिलेगी जिसे चूल्हे में बेक करने की आवश्यकता है गर्म पानी. स्कॉट्स के लिए, पेनकेक्स तैयार करना एक संपूर्ण अनुष्ठान है जिसमें पूरा परिवार भाग लेता है।

यूनान

ग्रीक श्रोवटाइड को अपोक्रिस (शाब्दिक अनुवाद - "मांस के बिना") कहा जाता है और इसे तीन सप्ताह के उत्सव द्वारा चिह्नित किया जाता है। एक स्लाव अवकाश के रूप में, Apokries की बुतपरस्त जड़ें हैं। प्राचीन ग्रीस में, यह वाइनमेकिंग डायोनिसस के देवता को समर्पित था - छुट्टी उस मौसम में गिरती थी जब किसान मांस से बाहर भागते थे। परंपरागत रूप से, एक सुअर का वध किया जाता था और एक थूक पर भुना जाता था। सुअर के पेट पर एक क्रॉस उकेरा गया था, और अंगारों पर धूप के अंगारों को रखा गया था। जब अंगारों में आग लगाई गई, तो छुट्टी के सभी प्रतिभागियों ने एक-दूसरे के स्वास्थ्य और दीर्घायु की कामना की। एक सुअर को आग पर भूनने की परंपरा आज तक बनी हुई है, साथ ही एक वेशभूषा में जुलूस भी। नाट्य प्रदर्शन के साथ जोरदार मंत्रोच्चार और सामान्य उल्लास होता है - इस तरह लोगों ने प्राचीन काल में बुरी आत्माओं को शहर से बाहर निकाल दिया। और अब वे बसंत की शुरुआत और एक नए जीवन के जन्म पर आनन्दित हो रहे हैं।

आइसलैंड

आइसलैंड में, इन दिनों मास्लेनित्सा पर भरपूर दावत की व्यवस्था करने का रिवाज है। आजकल, वे एक विशेष प्रकार के केक बनाते हैं, जो व्हीप्ड क्रीम से भरे होते हैं और बाहर की तरफ आइसिंग से ढके होते हैं। एक नई डिश के साथ एक नया मजा आता है। बच्चे अपने माता-पिता को सुबह-सुबह सजाए गए घर के बने चाबुक से जगाते हैं, जबकि वे केक का नाम चिल्लाते हैं: "बोलूर, बोलूर!"। आपके पास चिल्लाने के लिए कितना समय होगा, आपको कितने टुकड़े मिलेंगे। प्रारंभ में, उन्हें खुद को हराना पड़ा, जो शायद, प्रकृति की शक्तियों को जगाने के मूर्तिपूजक संस्कार पर वापस जाता है। घर के बने व्यंजनों के बाद, पूरा परिवार टहलने जाता है, और बच्चे पहले से ही बेकरी में इलाज की तलाश में हैं। उसी समय, वे गीत गाते हैं और कविताएँ पढ़ते हैं।

चेक

चेक गणराज्य में, मास्लेनित्सा पर, युवा अपने चेहरे को कालिख से ढँक लेते हैं और पूरे गाँव में संगीत के लिए जाते हैं। उनके साथ वे एक लकड़ी का ब्लॉक - "क्लाटिक" ले जाते हैं। इसे गले में लटकाया जाता है या सभी लड़कियों के हाथ या पैर में बांधा जाता है। इस तरह की "सजावट" से छुटकारा पाने के लिए एक युवा लड़की को भुगतान करना होगा।

नॉर्वे

नॉर्वे में मास्लेनित्सा केवल तीन दिनों तक रहता है। इन सभी दिनों में आपको ज्यादा से ज्यादा वसायुक्त और स्वादिष्ट खाना खाने की जरूरत है।

डेनमार्क

डेनमार्क में, मास्लेनित्सा को बहुत खुशी से मनाया जाता है: वे नाटकीय प्रदर्शन और संगीत कार्यक्रम की व्यवस्था करते हैं, छात्र अपने दोस्तों को हास्य नोट्स भी लिखते हैं, जिसे वे अपने दोस्तों को गुप्त रूप से संबोधित करते हैं। और अगर लड़के को लड़की से ऐसा पत्र मिला और उसने उसके नाम का अनुमान लगाया, तो ईस्टर पर वह उसे चॉकलेट बार देती है।

मास्लेनित्सा - बहुत प्राचीन छुट्टी, और हमारे पूर्वजों द्वारा पूर्व-ईसाई काल में मनाया जाता था। ऐसा माना जाता है कि मास्लेनित्सा मूल रूप से वसंत संक्रांति के दिन और बुतपरस्त देवता वेलेस से जुड़ा था, जिन्होंने खेतों में और पशु प्रजनन में अपने काम में नामकरण का संरक्षण किया था। रूस के बपतिस्मा के साथ, मास्लेनित्सा मनाया जाना जारी रहा, लेकिन इस अर्थ के साथ कि यह ग्रेट लेंट से पहले है और इसके समय पर निर्भर करता है।

उपरोक्त सभी के अलावा, पुराने दिनों में मास्लेनित्सा को नए साल की बैठक के रूप में मनाया जाता था, जो मार्च में शुरू हुआ था। अब की तरह, तब यह मानने का रिवाज था कि जैसे ही आप मिलते हैं नया साल, तो आप इसे पास कर देंगे। यही कारण है कि मास्लेनित्सा को हर्षोल्लास, शोर और बहुत स्वादिष्ट तरीके से मनाया गया। 16 वीं शताब्दी में छुट्टी ने अपना नाम "मास्लेनित्सा" हासिल कर लिया। यह इस तथ्य के कारण होता है कि इस सप्ताह रूढ़िवादी को अब मांस खाने की अनुमति नहीं है, लेकिन आप मक्खन पेनकेक्स जैसे डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। और पेनकेक्स स्वयं गोल होते हैं और सुनहरा-सुगंधित सूर्य का प्रतीक होता है, जो ठंड सर्दियों के बाद अपेक्षित होता है।

मस्लेनित्सा मनाने की कई परंपराएं आज भी जीवित हैं। यह, सबसे पहले, एक हार्दिक सप्ताह, मजेदार लोक उत्सव है। वैसे, मास्लेनित्सा न केवल यूक्रेन और सीआईएस के स्लाव देशों में मनाया जाता है, बल्कि लगभग सभी यूरोपीय देशों में भी मनाया जाता है, हालांकि परंपराएं हमसे थोड़ी अलग हैं।

पश्चिमी यूरोप के देशों में, मास्लेनित्सा आसानी से एक राष्ट्रव्यापी कार्निवल में बदल जाता है, जहां उत्सव के दौरान झगड़े और विवाद शांत हो जाते हैं, हर जगह बेलगाम मस्ती का राज होता है। इटली में इस समय प्रसिद्ध रंगीन वेनिस कार्निवल होता है।

स्कॉटलैंड में, पुराने दिनों में श्रोव मंगलवार को "दुबला केक" सेंकने की प्रथा थी। अब पेनकेक्स बेक किए जा रहे हैं, और परिवार के प्रत्येक सदस्य को इस पाक क्रिया में भाग लेना चाहिए।

इंग्लैंड के एक शहर में, असामान्य प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं: पेनकेक्स के साथ महिलाओं की दौड़। पंद्रह मिनट से बारह बजे, घंटी टॉवर में घंटी बजने वाली घंटी बजती है, और महिलाएं प्रतिस्पर्धा करती हैं कि एक पैनकेक के साथ फ्राइंग पैन के साथ एप्रन में फिनिश लाइन तक चलने वाले पहले व्यक्ति कौन होंगे, जबकि रास्ते में प्रत्येक प्रतिभागी को पैनकेक को कम से कम तीन बार पलटने में सक्षम होना चाहिए! और विजेता को पुरस्कार राष्ट्रीय गौरव है और ... घंटी बजने वाले से एक चुंबन!

डेनमार्क में, इन दिनों नाट्य प्रदर्शन और संगीत कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। और स्कूली बच्चे एक दूसरे को बिना पता बताए उपहार और पत्र देते हैं। यदि इस तरह के पत्र का प्राप्तकर्ता प्रेषक का अनुमान लगाता है, तो ईस्टर पर वह उसे मिठाई दे सकता है।

पूर्वी यूरोप में, मास्लेनित्सा के मुख्य पात्र कुंवारे हैं।

पोलैंड में, मास्लेनित्सा के अंतिम दिन, आप एक सराय में जा सकते हैं और एक स्थानीय वायलिन वादक ... एक अविवाहित लड़की से खरीद सकते हैं। नहीं, वैसे नहीं जैसा आप सोचते हैं। यह सिर्फ एक मजाक है "दुल्हन की बिक्री"।

और चेक गणराज्य में, लोग गांवों में घूमते हैं, उनके चेहरे कालिख से सने होते हैं (ताकि उन्हें पहचाना न जाए) और संगीत के साथ उनके पीछे एक सजाया हुआ लकड़ी का लॉग "क्लाटिक" ले जाए। लड़के इसे लड़की के गले में लटका सकते हैं या पैर या बांह से बांध सकते हैं, और इसे उतारने के लिए लड़की को भुगतान करना होगा।

मास्लेनित्सा के दौरान अनर्गल मस्ती और लोलुपता एक तरह का जादुई कार्य है, जिसकी बदौलत आने वाले वर्षसभी के लिए खुश और समृद्ध होना चाहिए जो इसका आनंद लेते हैं। और परंपरा के अनुसार, आपको सर्दी के पुतले को जलाकर कठिनाइयों और कड़ाके की ठंड को अलविदा कहने की जरूरत है, वसंत को सूर्य के साथ पृथ्वी को गर्म करने के लिए आमंत्रित करना, इसलिए श्रोवटाइड पेनकेक्स के समान!