बच्चे के जन्मदिन के लिए मीठा नाश्ता। बच्चे के जन्मदिन के लिए मीठी मेज: सजावट और मेनू

बच्चों के जन्मदिन के मेनू के लिए उत्पादों की पसंद उन लोगों से बहुत अलग है जो माता-पिता वयस्क छुट्टियों के लिए खरीदते हैं। बच्चों का मेनू सबसे पहले हल्का होना चाहिए और प्रस्तुति मौलिक और दिलचस्प होनी चाहिए।

बच्चों का जन्मदिन मेनू तैयार करते समय आप जो सबसे अच्छी चीज कर सकते हैं, वह है अपने बच्चे को खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करना।

उन व्यंजनों से शुरू करें जो जन्मदिन का लड़का पेश करता है, फिर अपने सुझाव दें।

व्यंजनों का चयन करते समय, इस बारे में सोचें कि आपका बच्चा उन्हें तैयार करने में आपकी मदद कैसे कर सकता है, और यह भी कि पकवान में सरल और परिचित सामग्री होती है।

व्यंजन चुनने के नियम

• कई अलग-अलग स्वादों को न मिलाएं।
• मसालेदार, नमकीन, तली हुई और बहुत मीठी से परहेज करें।
• हड्डियों के साथ मछली, छिलके में फल, साथ ही जामुन और अंगूर को उत्सव की मेज पर न परोसें - वह सब कुछ बाहर कर दें जो एक बच्चा घुट सकता है।
• भागों में भोजन परोसें।
• बर्तन बच्चों के खेलने के स्थान से सुरक्षित दूरी पर रखे जाने चाहिए। छोटे हिस्से में व्यंजन परोसें, अधिमानतः अटूट व्यंजनों में।
• जितना हो सके टुकड़ों को काट लें और अतिरिक्त निकाल दें ताकि खाने की प्रक्रिया अधिक जटिल न हो।

उम्र के अनुसार उत्पाद

उम्र 1 साल, 2 साल, 3 साल:

• उन सभी चीजों को बाहर करें जो बच्चों में एलर्जी पैदा कर सकती हैं (शहद, खट्टे फल, जामुन);
• भारी भोजन का इलाज न करें;
• मशरूम, स्मोक्ड मीट और नट्स न परोसें।

बच्चों की उम्र: 4 साल, 5 साल, 6 साल की उम्र:

• इस उम्र में, उबले हुए सॉसेज और सॉसेज परोसना पहले से ही संभव है, लेकिन स्मोक्ड सॉसेज वांछनीय नहीं हैं;
• मछली परोसने की जरूरत नहीं;
• विदेशी या गैर-मौसम वाले फलों को परोसने का जोखिम न लें।

7 साल (8 साल, 9 साल, 10 साल) के बाद:

• केवल अब उज्ज्वल रस वाले बच्चों का इलाज करना संभव है;
• चुकंदर के सलाद से इलाज संभव है;
• आप बेरी डेसर्ट कर सकते हैं।

छोटों के लिए

सबसे अधिक मांग वाले मेहमान और जन्मदिन 3 साल से कम उम्र के बच्चे हैं। ऐसे टुकड़ों के लिए व्यंजन तैयार करते समय, कई कारकों को याद रखना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह याद रखना है कि सभी बच्चे अलग-अलग होते हैं, और यदि आपका बच्चा सर्वाहारी है और वह सब कुछ कर सकता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उसके मेहमान भी बिल्कुल सब कुछ खा सकते हैं।

एक सुंदर उत्सव के माहौल में परिचित और साधारण भोजन परोसा जा सकता है।

सामान्य नियम:

• सभी सामग्री बच्चों से परिचित होनी चाहिए।
• मेज पर रखे पकवानों के नाम भी बच्चों को मालूम होने चाहिए।
• अधिकांश व्यंजन खाने के तरीके एक चम्मच तक ही सीमित हैं।
• अपने हाथों से खाने में सक्षम होना बहुत अच्छा है।

बच्चे के जन्मदिन के लिए व्यंजन विधि

बच्चों के लिए दही-केला पेनकेक्स

सामग्री:

• 0.2 किलो आटा;
• 0.3 किलो पनीर;
• 0.2 लीटर दूध;
• चार अंडे;
• 3 केले;
• आधा नींबू या सेब का रस;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चुटकी सोडा;
• चीनी, नमक, वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर के साथ पनीर और दूध मिलाएं।
2. गोरों को जर्दी से अलग करें। दही में यॉल्क्स डालें और फिर से फेंटें।
3. मैदा छान लें, सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।
4. धीरे-धीरे बाकी सामग्री डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. केले को प्यूरी में मैश करें, नींबू या सेब के रस के साथ छिड़के।
6. गोरों को फेंटें। पनीर-केले के मिश्रण में धीरे-धीरे प्रोटीन डालें, स्पैचुला से मिलाएँ।
7. एक फ्राइंग पैन को तेल के साथ गरम करें।
8. पैनकेक डालें और ढक्कन के नीचे बेक करें।
9. पलट दें और बिना ढक्कन के बेक करें।
10. एक तौलिये पर लेट जाएं।

सजाने का सबसे आसान तरीका पाउडर चीनी के साथ छिड़कना है।

पेनकेक्स काफी छोटे बनाए जा सकते हैं, इसलिए बच्चों के लिए उन्हें खाना ज्यादा सुविधाजनक होगा ताकि वे गंदे न हों।

बच्चों के पशु पेनकेक्स

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 केला, कुछ पुदीना (पत्ते);
• मूंगफली;
• बिना एडिटिव्स के 0.1 लीटर दही एक्टिविया;
• थोड़ी भारी क्रीम (35%)।

गूंथा हुआ आटा:

• 125 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम आटा;
• जर्दी;
• 5 -7 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

1. आटा के लिए: नमक के साथ आटा मिलाएं, चीनी, जर्दी और मक्खन डालें। फिर दूध डालकर फेंटें।
2. एक फ्राइंग पैन को तेल से ग्रीस कर लें और गरम करें।
3. पैनकेक की तरह आटे को पैन में डालें या डालें।
4. लगभग 2 मिनट तक भूनें। पैनकेक को स्पैचुला से पलटें और 1-2 मिनट के लिए और भूनें।
5. पेनकेक्स से 4 सर्कल काट लें।
6. पनीर के साथ 2 मग फैलाएं। ऊपर लेट जाओ।
7. सर्विंग को केले से सजाएं
8. क्रीम और पेस्ट्री बैग की मदद से चेहरे को ड्रा करें।

विचित्र जानवर बनाने के लिए पेनकेक्स को फलों और सॉस के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है।

बच्चों के आलू ज़राज़ी भरवां

सामग्री:

• 0.1 किलो आटा;
• 0.6 किलो आलू;
• 0.05 किग्रा सूजी।

भरने:

• तोरी का 0.05 किलो;
• 0.05 किलो फूलगोभी;
• 0.05 किलो गाजर;
• 0.03 किलो प्याज;
• डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. आलू को धोइये, छीलिये और उबाल लीजिये.
2. सब्जियां (गोभी, गाजर, तोरी, प्याज) काटें। भूनें और ठंडा करें, जड़ी-बूटियाँ डालें। यह भराई है।
3. आलू को कद्दूकस कर लें, सूजी, मैदा, नमक, काली मिर्च, पानी डालकर ब्लेंडर में पीस लें।
4. फॉर्म केक लगभग 0.1 किग्रा। फिलिंग को बीच में रखें और कटलेट को सावधानी से मोल्ड करें।
5. एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें, पहले तेल से चिकना कर लें। जैसे ही क्रस्ट बन जाए ज़राज़ी को आग से हटा दें। और आप सेवा कर सकते हैं।

यदि आप तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं, तो आप ओवन में ज़राज़ी बेक कर सकते हैं।

भरने के लिए, आप तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों और मांस के टुकड़ों के साथ अच्छी स्टफिंग और अच्छा पनीर।

तोरी और ब्रोकोली के साथ चिकन सूफले

सामग्री (लगभग 6 सर्विंग्स):

• चिकन पट्टिका के 2 टुकड़े;
• 1 मध्यम आकार की तोरी;
• 150 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच दूध;
• अंडे - 2 पीसी;
• पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, अजमोद की टहनी की एक जोड़ी।

खाना बनाना:

1. गोरों को योलक्स से अलग करें।
2. तोरी और ब्रोकली को क्यूब्स में काट लें।
3. चिकन पट्टिका, प्याज और पिस्ता को ट्विस्ट करें।
4. गर्म दूध, मक्खन, अंडे की जर्दी, नमक और अजमोद डालें। मिक्स।
5. एक चुटकी नमक के साथ गोरों को फेंटें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। फिर सब्जियां डालें।
6. मक्खन लगे मफिन टिन्स में डालें।
7. लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

सूफले को कई तरह की सब्जियों और मीट से बनाया जा सकता है। डिश को सजाने के लिए मफिन टिन में या प्लेट में परोसें।

सबसे आसान मिठाई

कटा हुआ फल हमेशा सबसे सरल मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

मिठाई बच्चों की छुट्टी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है! फल, बिस्कुट, मिठाइयाँ, केक और मोमबत्तियों वाला केक अवश्य है! प्रत्येक अतिथि के लिए एक भाग तैयार करते हुए, छोटे टुकड़ों में मीठे व्यंजन परोसे जाते हैं।

कटे हुए फल और जामुन के साथ वेफर कोन

इस तरह के और भी कई व्यंजन, हर दिन या छुट्टी के लिए, आप विशेष रूप से बच्चों के लिए व्यंजनों के साथ रसोई की किताबों में पाएंगे।

• तात्याना सोतनिकोवा की खूबसूरत तस्वीरों और विस्तृत व्यंजनों वाली एक किताब - "कुकिंग फॉर चिल्ड्रन।"बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं: प्राकृतिक और स्वस्थ घर के भोजन के लिए बहुत सारे व्यंजनों के लिए जो पूरे परिवार द्वारा तैयार किया जा सकता है, इसके उच्च गुणवत्ता वाले डिजाइन के लिए।
• बच्चों की पार्टी, जन्मदिन, या जब प्रेरणा की आवश्यकता हो, के लिए अपने बच्चों की रसोई की किताब चुनें।

बड़े बच्चों के लिए

उत्सव की मेज के लिए नाश्ता

क्षुधावर्धक के रूप में, कैनपेस परिपूर्ण हैं। कई बच्चों को कटार पर छोटे सैंडविच पसंद होते हैं, वे बनाने में आसान और खाने में आसान होते हैं।

सामग्री:

• चेरी टमाटर;
• छोटे सॉसेज या हैम, टुकड़ों में काट लें;
• पनीर पनीर हो सकता है।

आप केवल मांस और पनीर के साथ सब्जियों को मिलाकर बिना रोटी के कैनपेस बना सकते हैं।

लगभग कोई भी उत्पाद कैनपेस के लिए उपयुक्त है। यहां तक ​​कि मिठाई और फल भी।

गर्म

बच्चों की छुट्टी पर मेज पर सूप नहीं परोसा जाना चाहिए, लेकिन कोई भी मेहमान सॉस के साथ कटार या डली पर चिकन के कटार को मना नहीं करेगा।

आप केवल मांस के कटार या समान रूप से सब्जियों के साथ बना सकते हैं।

कई बच्चे फास्ट फूड पसंद करते हैं, लेकिन अक्सर यह खाना संदिग्ध होता है। बच्चों के लिए ऐसे व्यंजन खुद बनाना बहुत आसान है। आप ऐसे फास्ट फूड की गुणवत्ता की गारंटी दे सकते हैं।

नगेट्स

सामग्री:

• 0.25 एल क्रीम, 15% वसा तक;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• पटाखे (ब्रेडिंग के लिए);
• 0.5 किलो चिकन पट्टिका;
• तलने के लिए तेल;

खाना बनाना:

1. समय से पहले मांस को मैरीनेट करें। पट्टिका के टुकड़ों को मारो, उन्हें क्रीम के साथ डालें, नमक और काली मिर्च डालें - यह सब 4 घंटे के लिए ठंड में।
2. फिर, मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को ब्रेडक्रंब में रोल करें और हर तरफ भूनें।
3. तैयार! मेज पर परोसा जा सकता है।

पिज़्ज़ा

यह व्यंजन लगभग सभी बच्चों को पसंद आता है। इसी समय, ऐसे व्यंजन हैं जो छोटे मेहमानों के लिए भी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• 2 कप आटा;
• आधा गिलास गर्म दूध;
• दो चिकन अंडे;
• नमक का एक चम्मच;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• टमाटर, शिमला मिर्च;
• हार्ड पनीर (परमेसन);
• यदि वांछित है, तो आप जैतून या जैतून जोड़ सकते हैं (उच्चतम गुणवत्ता चुनें, पिकेट किया हुआ);
• टमाटर का पेस्ट, जो खुद बनाना बेहतर है - टमाटर को कद्दूकस पर रगड़ें और तुलसी और नमक डालकर उबाल लें।

यह एक बहुत ही सरल आटा रेसिपी है जो कंधे और बच्चे पर है।

खाना बनाना:

1. वहां आटा, नमक डालें।
2. अंडे, दूध और वनस्पति तेल को हिलाएँ, इस मिश्रण को आटे में मिलाएँ।
3. हम आटा गूंथते हैं।
4. एक तौलिये में लपेटें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. इस बीच, पनीर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को काट लें।
6. तैयार आटे को बेकिंग शीट पर बेल लें।
7. टमाटर के पेस्ट के साथ चिकनाई करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ फिलिंग डालें।
8. हमने डिश को 170 डिग्री के तापमान पर 17 मिनट के लिए ओवन में रख दिया।

बच्चों की छुट्टी के विषय में पिज्जा पूरी तरह से अलग रूप का हो सकता है।

यह बड़े बच्चों को स्वतंत्र होने के लिए सिखाने का समय है, जिसमें स्वयं खाना बनाना शामिल है, हालांकि अक्सर नहीं, और सबसे सरल, लेकिन अपने दम पर। और अगर यह आपके अपने उत्सव के लिए भी है, तो यह गर्व की बात होगी।

1. एक बच्चे को खाना बनाना सिखाना बहुत आसान है जब इस तरह के अद्भुत प्रकाशन होते हैं: "माँ, मुझे एक एप्रन दो! कतेरीना द्रोणोवा द्वारा "स्वतंत्र बच्चों के लिए व्यंजन विधि"।पुस्तक सुंदर चित्रों और चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ उत्कृष्ट गुणवत्ता की है - बच्चे और वयस्क दोनों इसे पसंद करेंगे। पुस्तक की रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं।
2. बिलन ले की पुस्तक "फ्रेंच चिल्ड्रन ईट एवरीथिंग" - बेस्टसेलर बन गई।और इसे कई माता-पिता से अपील करनी चाहिए जो अभी भी इससे अपरिचित हैं, जो अपने परिवारों को मेज के चारों ओर रैली करना चाहते हैं और अपने बच्चों को उन व्यंजनों को सिखाना चाहते हैं जो वयस्क स्वयं खाते हैं। एक अद्भुत और सही दर्शन, जिसे महसूस करते हुए माता-पिता अब आश्चर्य नहीं करेंगे कि जन्मदिन पर या सामान्य दिन बच्चे के लिए क्या पकाना है। इसके अलावा, पुस्तक में फ्रांसीसी बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले स्वादिष्ट, स्वस्थ और विविध व्यंजनों के व्यंजन हैं।

बच्चों के जन्मदिन की मेज

आप बच्चों के जन्मदिन की मेज को नैपकिन से सजा सकते हैं, अपने पसंदीदा कार्टून पात्रों के साथ उज्ज्वल डिस्पोजेबल टेबलवेयर, चारों ओर गुब्बारे और माला लटका सकते हैं, कार्निवल पोशाक तैयार कर सकते हैं, खेलों के लिए सजावट कर सकते हैं। यह व्यवस्था छुट्टी को और अधिक रोचक बना देगी। यह सब ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर किया जा सकता है।

प्रतियोगिताओं और खेलों की तैयारी करें - बच्चों की छुट्टी को मज़ेदार बनाने के लिए मोबाइल होना चाहिए। उदाहरण के लिए,

बच्चों का बुफे बनाना बेहतर होगा, फिर हर बच्चा भूख लगने पर खा सकता है। सभी बच्चे केवल एक साथ केक खा सकते हैं।

व्यक्तिगत छुट्टियां

हाथी चक

मकान मालिक की "अपने आप को घर पर बनाने" की पेशकश शायद ही कभी रेफ्रिजरेटर तक फैली हो।

स्वीट टेबल स्कूल से संबंधित है। प्राथमिक विद्यालय में, हमने एक साथ कई जन्मदिन मनाए, हमें इसके बारे में पहले से चेतावनी दी गई और अपने साथ एक प्लेट, एक कप और एक चम्मच ले जाने के लिए कहा। जन्मदिन के लोग अपनी माताओं द्वारा पके हुए केक और कुकीज़ लाए, और हमने यह सब मजे से खाया। हाई स्कूल में, जन्मदिन का लड़का एक केक लाया, और स्कूल के बाद हमने अपनी कक्षा में प्लास्टिक के कप से चाय पी। वहीं, हमारे पास कभी चम्मच या कांटे नहीं थे, इसलिए केक को अपने हाथों से ही खाना पड़ता था। लेकिन क्या आप बच्चों को डराते हैं?

काम पर, सब कुछ एक समान योजना के अनुसार बनाया गया है।

काम पर जन्मदिन के सम्मान में मिठाई की मेज पर क्या परोसें:

केक

एक बड़े केक (लगभग 1 किलो वजन) को 12 बड़े टुकड़ों या 24 छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। आम तौर पर प्रत्येक आमंत्रित व्यक्ति को केक का एक बड़ा टुकड़ा प्राप्त होता है, जिसका अर्थ है कि यदि आपने अपने जन्मदिन की पार्टी में 12 लोगों को आमंत्रित किया है, तो आप एक केक के साथ प्राप्त कर सकते हैं, और यदि 20 लोग हैं, तो आपको दो खरीदना होगा। वहीं, अलग-अलग केक खरीदना और उन्हें बारीक काट लेना बेहतर है, फिर हर कोई कोशिश कर सकता है।

एक बड़े केक को 24 टुकड़ों में काटने का एक उदाहरण: बैंगनी रेखाएं - पहला चरण, गर्म गुलाबी दूसरा एक बड़े केक को 12 टुकड़ों में काटने का एक उदाहरण

12 लोग = 1 बड़ा केक, 20 लोग = 2 बड़े केक।

एक छोटा केक आमतौर पर 8 टुकड़ों में काटा जाता है।

एक छोटे केक को 8 टुकड़ों में काटने का एक उदाहरण

कैंडी

अलग-अलग मिठाइयाँ खरीदें: कारमेल, बरबेरी, चॉकलेट में सूखे मेवे और फिलिंग के साथ चॉकलेट। सुपरमार्केट में, बिल के अनुसार मिठाई को बैग में भरा जा सकता है: कुछ बिल्कुल कर्मचारियों की संख्या के समान हैं, और कुछ आधे हैं। और आप रैपर के रंग से कैंडी चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, केवल लाल वाले ही खरीदें।

केक और कुकीज़

ये भी बहुत स्वादिष्ट चीजें हैं। उदाहरण के लिए, एक केक के बजाय, आप केक खरीद सकते हैं। उनकी संख्या मेहमानों की संख्या से मेल खाना चाहिए, या यदि दो प्रकार के केक हैं, तो आप प्रत्येक प्रकार के मेहमानों के रूप में आधा ले सकते हैं।

रस, चाय, कॉफी

यदि आप आमतौर पर अपना जन्मदिन खड़े होकर मनाते हैं, तो कर्मचारियों के साथ जूस और सोडा के साथ व्यवहार करना बेहतर है, और अगर कोई जगह है जहाँ हर कोई बैठ सकता है, तो आप चाय या कॉफी पी सकते हैं।

मेहमानों की संख्या के अनुसार रस की मात्रा की गणना करें। एक गिलास में लगभग 200 मिलीलीटर रस होता है, जिसे आमतौर पर आधा गिलास में डाला जाता है, जिसका अर्थ है कि 1 लीटर जूस पैकेज 10 कर्मचारियों के लिए एक सेवारत के लिए पर्याप्त है। 2 लीटर की तुलना में 1 लीटर अलग रस लेना बेहतर है।

1 लीटर जूस पैक = 10 कर्मचारियों के लिए आधा गिलास।

टी बैग - प्रति व्यक्ति एक बैग। हालांकि आमतौर पर चाय या कॉफी, हर कोई अपना या "ब्रांडेड" बनाता है।

फल

संतरा, कीनू, केला, सेब, आलूबुखारा, नाशपाती, आड़ू, खरबूजे और अन्य। लेकिन एक विशेष किस्म की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सर्दियों में संतरे और केले पर्याप्त होंगे, और गर्मियों में सेब और नाशपाती। आदर्श रूप से, मात्रा आपके जन्मदिन पर आमंत्रित कर्मचारियों की संख्या से आधी है, क्योंकि सेब और नाशपाती दोनों को टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी, कम से कम 4। इसका मतलब है कि प्रत्येक कर्मचारी नाशपाती के दो टुकड़े और दो टुकड़े लेने में सक्षम होगा। सेब के टुकड़े। चाय पीने के लिए नींबू दर्द नहीं करता है।

शराब

यदि आपकी कंपनी इसकी अनुमति देती है, तो अपने सहयोगियों को मादक पेय पेश करें। आमतौर पर मिठाई के लिए कॉन्यैक और सूखी शराब की पेशकश की जाती है, शराब के बजाय ब्रूट शैंपेन लिया जा सकता है। मिठाई की मेज पर, शराब आमतौर पर "प्रतीकात्मक रूप से" पिया जाता है, इसलिए आपको प्रति कर्मचारी एक बोतल + 1 अतिरिक्त खरीदने की आवश्यकता नहीं है। 10 लोगों के लिए 0.5 लीटर शराब की बोतल पर्याप्त है (यदि आप प्रत्येक में 50 ग्राम डालते हैं)। हालांकि, उदाहरण के लिए, 10 घंटे के लिए 1 बोतल वाइन और 1 कॉन्यैक या 2 बोतल रेड और व्हाइट वाइन लेना बेहतर है।

शराब 0.5 एल = 10 लोग 50 ग्राम प्रत्येक।

सूखे मेवे और मेवे

यदि कोई वित्तीय अवसर है, तो मिठाई की मेज को मेवा, सूखे मेवे और अन्य प्राच्य मिठाइयों के साथ विविध किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण छोटी चीजें

फलों के लिए बड़ी प्लेट और केक के टुकड़ों के लिए छोटी प्लेट, जूस के लिए गिलास, शराब, चम्मच, कांटे और नैपकिन का ध्यान रखें।

बच्चों की छुट्टियां हमेशा एक हर्षित, रोमांचक घटना होती हैं। युवा राजकुमारियों और छोटे रक्षकों को अपना जन्मदिन और अन्य समारोह मनाना पसंद है। बेशक, बच्चों के जन्मदिन में बहुत सारे रोमांच, प्रतियोगिता, खेल और मज़ाक के साथ एक दिलचस्प कार्यक्रम शामिल होना चाहिए। बेशक, छोटे फिजेट्स को न केवल खुश किया जाना चाहिए, बल्कि ठीक से खिलाया भी जाना चाहिए। अपने हाथों से जन्मदिन की मिठाई की मेज बनाना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि अपने आप को कल्पना और उत्साह के साथ बांटना है।

माता-पिता किसी भी परिस्थिति में उत्सव को अविस्मरणीय, उज्ज्वल और सुंदर बनाने का प्रयास करते हैं। बेशक, यह कड़ी मेहनत करने लायक है ताकि बच्चे और उसके दोस्तों को पका हुआ माल पसंद आए। इसलिए, मिठाई के बिना उत्सव अपरिहार्य है, क्योंकि हर बच्चे को मिठाई पसंद होती है।

एक मीठी मेज कैसे व्यवस्थित करें?

पके हुए पारंपरिक व्यंजन एक मीठी मेज बनाने की पूरी प्रक्रिया नहीं हैं। परंपरा के अनुसार, बच्चों के लिए एक प्यारी सी जन्मदिन की मेज बस चमकनी चाहिए। बच्चों की छुट्टी पर अंतिम स्थान इसका डिज़ाइन नहीं है। उत्सव में जितने विविध व्यवहार होंगे, उतने ही अधिक मेहमान इस दिन को याद रखेंगे। इस व्यंजन के लिए इसे बुफे के सिद्धांत के अनुसार व्यवस्थित करना उचित है। सब कुछ छोटे भागों में तोड़ दिया जाना चाहिए। आप व्यंजनों के मूल डिजाइन के साथ छोटे बच्चों का और भी अधिक ध्यान आकर्षित कर सकते हैं।

फलों, जामुनों, सब्जियों को विभिन्न रंगों के प्लास्टिक के कप या वफ़ल कोन में डाला जा सकता है। मीठे सलाद को सुंदर लघु सलाद कटोरे में रखा जाना चाहिए।

छुट्टी के दिन बच्चों की मिठाई की मेज परोसना कोई आसान काम नहीं है। नन्हे-मुन्नों की वरीयताओं और इच्छाओं का अनुमान लगाना लगभग असंभव है। लेकिन एक बात हर माता-पिता को पता है कि सभी बच्चों को कार्टून बहुत पसंद होते हैं। इस सुविधा को सही दिशा में निर्देशित किया जा सकता है। कार्टून चरित्रों (परियों की कहानियों, शूरवीरों, समुद्री डाकुओं की राजकुमारियों) के साथ सुंदर प्लेटें हर बच्चे को प्रसन्न करेंगी।

फेस्टिव स्वीट टेबल पर कौन से उत्पाद होने चाहिए?

बच्चे के जन्मदिन के लिए मिठाई की मेज के लिए उत्पादों के एक सेट पर निर्णय लेना महत्वपूर्ण है। बेशक सबसे पहले आपको फ्रूट सलाद पर ध्यान देना चाहिए। उनमें से कई को चॉकलेट चिप्स या नारियल के गुच्छे से सजाया जा सकता है। बच्चों के जन्मदिन की मिठाई की मेज में अलग-अलग फल और जामुन भी शामिल होने चाहिए:

• केले;
• संतरे;
• सेब;
• अंगूर;
• प्लम और बहुत कुछ।

अविश्वसनीय रूप से सुंदर, विशेष व्यंजन जन्मदिन कार्यक्रम में शामिल प्रतियोगिताओं और खेलों के बाद बच्चों को खुश करने में मदद करेंगे।

बर्थडे केक एक ऐसी चीज है जिसके बिना कोई भी बर्थडे नहीं रह सकता। यद्यपि इसे अंतिम रूप से परोसा जाता है, परंपरा के अनुसार, बच्चे की उम्र की परवाह किए बिना, इस महत्वपूर्ण घटना में इसका बहुत महत्व है। कई वयस्क इस परंपरा को भूरे बालों वाले वर्षों तक बनाए रखते हैं।

आइसक्रीम, केक, चॉकलेट, कुकीज, मिठाई, मुरब्बा, मार्शमॉलो - माता-पिता इन उत्पादों को अपनी पसंद और इच्छा के अनुसार चुनते हैं। आखिरकार, बच्चे के लिए कुछ प्रकार की मिठाइयों से एलर्जी होना असामान्य नहीं है। इसलिए, यहां हर कोई अपने स्वाद और बच्चे की इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए व्यक्तिगत रूप से उत्पादों का एक सेट तय करता है।

पेय भी उनकी जगह लेते हैं। फलों, क्रीम, दूध, चॉकलेट और अन्य सामग्री से बने स्वादिष्ट मीठे कॉकटेल मेहमानों को उनके विशेष आकर्षक स्वाद के लिए याद किए जाएंगे। एक नियम के रूप में, उन्हें तैयार करना आसान है, और बच्चे बस उन्हें प्यार करते हैं। इस प्रकार, जन्मदिन के लिए एक प्यारी सी मेज छुट्टी को अविस्मरणीय बना देगी, इसे ज्वलंत भावनाओं से भर देगी।

एक प्यारी जन्मदिन की मेज के लिए सबसे दिलचस्प और मूल व्यंजन

बच्चों की मिठाई की मेज विशेष और मूल होनी चाहिए। बेशक, उत्सव की मेज पर व्यंजनों में मुख्य घटक माता-पिता का प्यार होना चाहिए।

फल कबाब

इस विशेष व्यंजन को तैयार करने के लिए, लें:

• केला, सेब, संतरा - एक-एक;
• शहद के दो बड़े चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी के पांच या छह टुकड़े।

प्रत्येक फल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यहां के कटार छोटे लकड़ी के कटार की जगह लेंगे। उन पर जामुन के साथ फल भी लगाने चाहिए। अधिक आकर्षण और स्वाद के लिए, उन्हें शहद के साथ छिड़कें।

दही-अनानास क्रीम

एक स्वादिष्ट दही-अनानास द्रव्यमान तैयार करने के लिए, आपको डिब्बाबंद अनानास का एक छोटा जार, किलो पनीर, एक सौ ग्राम दूध, अस्सी ग्राम शहद और आधा नींबू का रस जैसी सामग्री की आवश्यकता होगी।

लेमन जेस्ट को कद्दूकस करके शुरू करें। एक मिक्सर में दूध, कुछ अनानास, जेस्ट, पनीर और शहद को एक साथ फेंट लें। फिर इस मिश्रण को कन्फेक्शनरी प्रयोजनों के लिए एक सिरिंज में डाल दें, और द्रव्यमान को फूलदानों में निचोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें। आप ऊपर से अनानास का एक गोला या अर्धवृत्त लगा सकते हैं।

चॉकलेट फल

एक सरल लेकिन अवर्णनीय स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, आपको साधारण सामग्री का स्टॉक करना होगा:

• अंगूर;
• अनानास
• स्ट्रॉबेरीज
• चॉकलेट।

चॉकलेट को एक धातु के कंटेनर में रखकर एक छोटी सी आग पर रखकर पिघलाएं। फिर अन्य सभी सामग्री को लिक्विड चॉकलेट मिश्रण में डालें। फिर इन्हें पूरी तरह सूखने तक अलग रख दें। इन फलों और जामुनों के अलावा आप और कोई भी ले सकते हैं।

दही आइसक्रीम

घर पर स्वादिष्ट और संतोषजनक आइसक्रीम तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: किलो पनीर, एक गिलास फल, दो या तीन बादाम, आधा गिलास चीनी, आठ बड़े चम्मच गाढ़ा दूध और सात बड़े चम्मच व्हीप्ड क्रीम।

इस डिश को आप अपने बच्चों के साथ बना सकते हैं।

पनीर को छलनी से छान लें, दूध, चीनी, फल, टुकड़ों में काट लें, बादाम, व्हीप्ड क्रीम डालें। इन सबको मिलाकर फ्रीज कर लें।

सेब का सूरज

आपको सेब और तरल कारमेल की आवश्यकता होगी (इसे तैयार करने के लिए, तीन बड़े चम्मच दूध में दो सौ ग्राम टॉफी पिघलाएं)। एक सेब के बीच में से काट कर बीच में रख दिया जाता है। दूसरे सेब के टुकड़ों को धूप के रूप में रख दें। एक सेब के टुकड़े को कारमेल में डुबोया जाता है जिसे डिश के बीच में डाला जाता है। बच्चे प्रसन्न होंगे।

वास्तव में, छुट्टी के लिए व्यंजनों की कल्पना की कोई सीमा नहीं है। आप रेफ्रिजरेटर में मौजूद हर चीज से पाक कला की उत्कृष्ट कृतियां बना सकते हैं। फल, चॉकलेट, आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ ऐसी चीजें हैं जिन्हें बच्चे आमतौर पर मना नहीं करते हैं। इन उत्पादों से आप सितारों, फूलों, दिलों, जानवरों और पक्षियों के रूप में कई रोचक और मूल व्यंजन बना सकते हैं। निस्संदेह, इस तरह की छुट्टी सभी को याद होगी - माता-पिता, और जन्मदिन का आदमी, और उत्सव के मेहमान दोनों।

बच्चा उपयोगी है और स्वादिष्ट सलाद या अन्य मीठे पकवान के साथ मजेदार खेलों के बाद उसे खुश करने की जरूरत है। मिठाई की मेज की सुंदर डिजाइन, प्रतियोगिताएं, चित्र और मजेदार खेल उत्सव को यादगार और उज्ज्वल बना देंगे। मुख्य बात कल्पना दिखाना है!

लेकिन दो बच्चों की एक अनुभवी वयस्क माँ भी। मेरा बेटा 8 साल का है, मेरी बेटी 18 साल की है और इस दौरान मैंने बच्चों के घर में बहुत सारी छुट्टियां बिताईं।

मैंने हमेशा खुद खाना बनाया है, मैं अपना अनुभव साझा करता हूं।

मुख्य सिद्धांत

यह सुंदर है लेकिन तेज़ है

कई माताओं की मुख्य गलतियों में से एक है सुंदर और जटिल कैनपेस और सैंडविच का चयन जिसमें छोटे विवरण (कान, पीपहोल, नाक) का एक गुच्छा होता है जिसे छुट्टी से एक दिन पहले नहीं बनाया जा सकता है, और जिसके लिए लगभग कभी पर्याप्त समय नहीं होता है मेहमानों के आने से पहले। इंटरनेट पर तस्वीरों में, सब कुछ अच्छा दिखता है, लेकिन एक अनुभवहीन हाथ से इसे दोहराना बेहद मुश्किल है। उदाहरण के लिए, एक सैंडविच डिजाइन करें, और प्लेट को "जपचटी" पर रखें। बच्चे खुद अपने निजी सैंडविच पर निगाहें फैला सकते हैं।

इन पेंगुइन को जैतून, गाजर और पनीर से बनाने में बहुत लंबा समय लगता है। मैंने जाँचा!

यह प्रथागत है

बहस भी मत करो। मुझे यह सुनिश्चित करने का अवसर मिला कि बच्चों को नए प्रयोगात्मक सलाद पसंद नहीं हैं। वे आम तौर पर 3 या अधिक उत्पादों के मिश्रण से चिंतित होते हैं। बेशक, आप कुछ मूल पका सकते हैं, वयस्क मेहमान इसे खाएंगे, अगर कुछ भी हो, लेकिन आपके पास "ड्यूटी पर" चिकन कटलेट, मैश किए हुए आलू, सामान्य भरने के साथ पेस्ट्री आदि होना चाहिए। इन सभी व्यंजनों को परोसते समय फंतासी दिखाई जा सकती है।

यह हानिकारक नहीं है

अलग-अलग राय वाले माता-पिता की टिप्पणियों में इंटरनेट लड़ाइयों से भरा है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि मेयोनेज़ और केचप के स्वाद वाले पिज्जा, फ्राइज़ और हैमबर्गर को साल में एक बार पेश करना डरावना नहीं है। अन्य लोग इस बात पर जोर देते हैं कि वर्ष के किसी भी दिन भोजन हानिकारक नहीं होना चाहिए। अंतहीन तर्क, मैं हस्तक्षेप नहीं करता। यह निश्चित रूप से बहुत अधिक वसायुक्त, नमकीन, तली हुई (अचानक मेहमानों में से एक को अग्न्याशय की समस्या है), सोडा और आक्रामक रंगों के साथ अन्य पेय से बचने के लायक है।

उचित आयु

यह, मुझे लगता है, समझ में आता है। अब भी, दो साल और दस साल के बच्चों के माता-पिता लेख पढ़ते हैं। स्वाभाविक रूप से, हर उम्र के लिए प्रतिबंध हैं। यदि 2 से 10 साल के मेहमान छुट्टी के लिए इकट्ठा होते हैं (यह अक्सर पारिवारिक कार्यक्रमों में होता है), तो व्यंजनों के लिए कई विकल्प पकाना बेहतर होता है।

इसे धीरे से खाया जा सकता है

हाँ, यह एक समस्या है। बच्चे हरे-भरे बर्फ-सफेद फीते में या बस महंगे फैशनेबल कपड़ों में छुट्टी मनाने आते हैं। लाल रस या केचप की एक बूंद, केक पर स्मियर ब्लू क्रीम, बेरी के दाग आदि। अक्सर इस सारी सुंदरता को हमेशा के लिए खराब कर देते हैं।

भरपूर पीने का पानी

कई बच्चे तो सिर्फ पानी पी सकते हैं। आपने जो मीठा-मीठा जूस बनाया है, वह आपको और भी प्यासा बना सकता है। पानी की छोटी बोतलों को अलग-अलग चमकीले लेबल से चिह्नित करना सुनिश्चित करें ताकि हर कोई "अपना पानी" जान सके। एक सक्रिय खेल कार्यक्रम के बाद, आप बहुत पीना चाहते हैं, पर्याप्त आपूर्ति करें।

तीन राउंड

बच्चों को दावतें पसंद नहीं हैं। अधिकांश मेहमान कम और जल्दी खाते हैं। 5-10 मिनट के 2-3 सेट होने दें। जब मेहमान इकट्ठे हो रहे हों - हल्का नाश्ता करें, फिर खेले। गर्म भोजन, मनोरंजन फिर से। केक, सभी को शुभ संध्या, अलविदा। घर की छुट्टी पर, आप इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक ब्रेक की अनुमति दे सकते हैं, कोई भी एनिमेटर जल्दी नहीं करेगा।

कंस्ट्रक्टर "कैनेप लीजिए"

यह मेरा व्यक्तिगत अनुभव भी है। एक बार जब मैंने बहुत सारे सुंदर और स्वादिष्ट कैनप देखे, तो मैंने बच्चों के लिए 5 प्रकार के 20 टुकड़े बनाने का फैसला किया। परिणाम विनाशकारी था। पनीर, जामुन, अंगूर, सब्जियों के साथ हैम और नींबू के साथ मछली के संयोजन के साथ मेरा पूरा विचार विफल हो गया।

टिप्पणियाँ डाली गईं: "मैं बेल मिर्च नहीं खाता", "उह, मछली को अनहुक करें, मुझे बस एक जैतून चाहिए", "मेरे पास ब्लूबेरी होगी, लेकिन मेरे पास पनीर नहीं होगा", आदि। वयस्कों ने तब इस "युद्धक्षेत्र" को खाने के लिए कैनपेस के साथ अपने घटक भागों में बांट दिया।

मैंने अनुभव को ध्यान में रखा, अगली बार खाली कटार और जैतून, पनीर, खीरे के स्लाइस, टमाटर, बेल मिर्च, नींबू, हैम के स्लाइस, चिकन पट्टिका, सलाद और साग की टहनी के साथ छोटे कटोरे पेश किए। सफेद और काली ब्रेड के अधिक वर्ग (3x3 सेमी)।

यह एक हिट था! आप अपने खुद के कैनपे को मोड़ सकते हैं और इसे एक असामान्य नाम दे सकते हैं। बच्चों को भोजन को तिरछा करना सिखाएं ताकि वे आम प्लेटों को अपने हाथों से न छुएं।

मेन कोर्स

यहां सभी व्यंजनों को लिखना मुश्किल है, मैं अपने अनुभव से कुछ विचार डालूंगा।

चिकन कटार (एक पैन और ओवन में पकाया जाता है)

यह मेरी गो-टू डिश है। कई माता-पिता शिकायत करते हैं, लेकिन उनके पास खुद कबाब आजमाने का समय नहीं होता है, क्योंकि बच्चे जल्दी से सब कुछ खा लेते हैं। उन्हें पहले फ्राइंग पैन में बनाया जाता है, फिर परोसने से 30 मिनट पहले - ओवन में। यह माँ के लिए सुविधाजनक है, क्योंकि मेहमानों के इकट्ठा होने पर स्टोव पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं होती है, और तैयारी पहले से की जा सकती है। बख्शते अचार - खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, नींबू।

आटे के एक वर्ग को डीफ्रॉस्ट करें। चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, बारीक बीट करें, नमक और हल्की काली मिर्च। कुछ टुकड़ों में हम पनीर का एक ब्लॉक लपेटते हैं (यह पिगलेट के लिए है), और अन्य चॉप्स में हम प्रून डालते हैं।

अब हम उनको रोल अप करते हैं जो पनीर के साथ, और एक गेंद - भरने के साथ आलूबुखारा से. यदि आप चिंतित हैं कि सभी बच्चों को आलूबुखारा पसंद नहीं आएगा, तो इसे केवल पनीर के साथ करें।

पफ पेस्ट्री को हल्के से बेल लें, चौकोर टुकड़ों में काट लें और उसमें मीट ट्यूब लपेट दें। कान और नाक और पूंछ को अलग-अलग तराशा जाता है और "शव" से जोड़ा जाता है।

बाकी पफ पेस्ट्री को रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक गेंद बनाने के लिए मीटबॉल के चारों ओर लपेटें।

एक बेकिंग शीट पर एक साथ रखें, अंडे की जर्दी के साथ उदारतापूर्वक ग्रीस करें। ओवन में 200 डिग्री पर 45-50 मिनट (अंत में 180 तक कम किया जा सकता है)। क्या जानेमन...

चिकन कटलेट-बॉल्स

मैं विभिन्न उत्पादों के टुकड़ों का उपयोग करके, उनमें से सभी प्रकार के हेजहोग चूहों को बनाता था। फिर यह मुझसे थक गया, मैंने छुट्टी या साधारण कटार के विषय पर लाठी (उन्हें "कपकेक सजावट" कहा जाता है) पर उज्ज्वल चित्र चिपकाना शुरू कर दिया। आप डिज़्नी राजकुमारियों, समुद्री डाकुओं और सभी प्रकार के विभिन्न सुपर-हीरो को आसानी से पा सकते हैं। मुझे शर्लक होम्स का प्रिंट आउट लेना था और इसे स्वयं टूथपिक्स से जोड़ना था, लेकिन यह पहले से किया जा सकता है।

मेरा नुस्खा: सूरजमुखी के तेल में 2 प्याज भूनें, 1 किलो चिकन पट्टिका के साथ मिलाएं, 100 ग्राम दूध में 100 ग्राम भीगी हुई रोटी डालें। नमक, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ मांस 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें। एक क्रस्ट बनने तक गेंदों को उच्च गर्मी पर भूनें, फिर ओवन में एक और 30 मिनट के लिए तैयार होने दें।

होममेड पैटी के साथ अपना खुद का हैमबर्गर बनाना

अपने दम पर बच्चों की छुट्टी मनाना बहुत मुश्किल है, इसलिए मैं व्यक्तिगत रूप से बेचैन मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए हर तरह से खुश हूं।

अपने घर के बने गोल पैटी के साथ एक हैमबर्गर को जोड़ने पर पांच मिनट की मास्टर क्लास निश्चित रूप से खुश होगी। यहाँ फिर से योनि को काटना आसान है "मुझे टमाटर, अचार, प्याज, सलाद, पनीर पसंद नहीं है"। उन्हें वही करने दें जो उन्हें पसंद है। बन्स और कटलेट से। या इसके विपरीत, केवल टमाटर और पनीर के साथ))।

मैं तैयार (छोटे) तिल के बन खरीदता हूं, मैं छोटे लोगों के लिए सॉस और मेयोनेज़ नहीं देता।

अलग-अलग फिलिंग वाले छोटे पीस

यह भी एक अच्छा विचार है, बेक करने के लिए केवल पाई ही बेहतर है, तला हुआ नहीं। पाई का आकार "एक दांत" है। मेरे मेहमान, यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक सनकी, आलू और मांस पाई के साथ एक पाई के लिए खुशी से सहमत हैं। नमकीन पनीर और साग, गोभी और मछली पाई के साथ प्रयोग माता-पिता के साथ एक सफलता है, बच्चों को यह पसंद नहीं है।

विभिन्न आकृतियों के पाई बनाने के लिए बहुत आलसी मत बनो ताकि आप उपस्थिति से भेद कर सकें कि किस तरह का "उड़न तश्तरी" या "बूमेरांग" भरना है।

मैं हमेशा पेनकेक्स भी बनाती हूं। वयस्कों के लिए, मैं सैल्मन या कैवियार लपेटने का सुझाव देता हूं, बच्चे इसे खट्टा क्रीम के साथ खाते हैं।

फल और जामुन

जामुन के साथ चश्मा

यह आमतौर पर मिठाई के साथ एक मेज पर रखा जाता है (कोई रूसी नाम नहीं है, हम अंग्रेजी कैंडी बार उधार लेते हैं)। धुले हुए जामुन के मिश्रण के साथ बस प्लास्टिक या कार्डबोर्ड कप। बेशक, 5 साल से कम उम्र के बच्चों को न देना बेहतर है, वे गंदे हो जाएंगे।

बस उन्हें छुट्टी की शुरुआत से पहले रख दें, क्योंकि यह पहली चीज है जिसे बच्चे झपटते हैं। सुंदर जामुन के छोटे-छोटे हिस्से हर किसी को पसंद होते हैं, इसे धारण करने की कोई ताकत नहीं होती है। उन्हें पहले गरमा गरम खाने दो!

फल हाथी

इस नाम और इस उदाहरण के साथ, मैं आपसे एक साधारण पाक कला मास्टर क्लास की व्यवस्था करने का आग्रह करता हूं। हर किसी को हमेशा एक हाथी मिलता है, आप इसे एक छोटे से उपहार बैग में माँ के लिए घर भी ले जा सकते हैं। आप तुरंत नहीं खा सकते हैं, बस उस समय मज़े का उपयोग करें जब आपको अति उत्साहित मेहमानों को शांत करने की आवश्यकता हो।

मीठा

यहां भी एकमत नहीं है। बेशक, बच्चों के जन्मदिन की सभी खूबसूरत तस्वीरों में ऑर्डर करने के लिए मैस्टिक के साथ लुभावने केक हैं। वे न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं, प्राकृतिक रंगों के साथ, क्रीम के बजाय कम वसा वाले दही के साथ, आदि।

मेरे विचार ऐसे केक के प्रबल विरोधियों के लिए हैं। और सामान्य तौर पर, बच्चों की पार्टियों में क्रीम वाला कोई भी उत्पाद।

खट्टा क्रीम के साथ पुलाव

यह, निश्चित रूप से, बहुत छोटे मेहमानों (2-3 वर्ष) के लिए तैयार किया जाता है। केक के बजाय - पुलाव की परतें। क्रीम - चीनी के साथ ताजा खट्टा क्रीम। सजावट - ताजा जामुन और रंगीन छिड़काव।

पकाने की

यह सुरक्षित है और आप इसे समय से पहले बना सकते हैं। कुछ रहस्य हैं: ठंडे प्रोटीन, जिसमें जर्दी की एक भी बूंद नहीं गिरी है, मध्यम गति पर एक व्हिस्क मिक्सर (एक ब्लेंडर काम नहीं करेगा), धीरे-धीरे चीनी जोड़ें। अंडे की सफेदी को एक मजबूत फोम (4 अंडे का सफेद भाग, 1 कप चीनी) में फेंटें, एक चम्मच या पेस्ट्री बैग के साथ चिकनाई वाले कागज पर रखें, 100 डिग्री के तापमान पर 1.5-2 घंटे के लिए बेक करें। ओवन पहले से चालू होना चाहिए। आप बैग में चुकंदर के रस या प्राकृतिक रंगों के साथ प्रोटीन के हिस्से को रंग सकते हैं।

क्या बच्चों को खुश रहने के लिए बहुत कुछ चाहिए? एक शानदार छुट्टी बिताने के लिए, सबसे अधिक प्रत्याशित, परिवार और करीबी दोस्तों के साथ, और यहां तक ​​​​कि इस तरह से कि यह लंबे समय तक याद किया जाएगा। और देखभाल करने वाले माता-पिता इसमें मदद करेंगे - इसके लिए उन्हें पहले से तैयारी करने और हर चीज की सावधानीपूर्वक योजना बनाने की जरूरत है। एक बच्चे के जन्मदिन की पूर्व संध्या पर, विशेष रूप से 10 साल की उम्र की ऐसी गोल तारीख, हर माँ सोचती है, तो मेज पर क्या खाना बनाना है? और अगर आप इस घटना को घर पर मनाने का फैसला करते हैं, तो ज़तुसिम संसाधन की युक्तियाँ आपके लिए उपयोगी होंगी।

व्यंजन चुनते समय आपको क्या जानना चाहिए

बेशक, छोटे बच्चों की तुलना में 10 साल के बच्चे के जन्मदिन के लिए एक टेबल इकट्ठा करना आसान है, जिनके लिए खाद्य उत्पादों की सूची सीमित है। लेकिन खाना पकाने के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनना अभी भी महत्वपूर्ण है।

मेनू को संकलित करते समय, असाधारण उत्पादों और व्यंजनों का उपयोग न करने का प्रयास करें, खासकर यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका बच्चा और मेहमान इसे खाना चाहेंगे।

ऐसे भोजन का चयन करना सबसे अच्छा है जो बच्चे के लिए परिचित हो, लेकिन एक विशेष तरीके से तैयार किया गया हो।

स्वभाव से, हम भोजन को अलग करते हैं, और बच्चों में यह विशेष रूप से उच्चारित होता है। इसलिए, व्यवहार जितना सरल होगा, लोग उन्हें उतना ही अधिक पसंद करेंगे।

कम वसायुक्त खाद्य पदार्थ चुनें और कोशिश करें कि पकाते समय तलने का उपयोग न करें, क्योंकि स्वादिष्ट भोजन सही ढंग से पकाया जा सकता है और स्वस्थ हो सकता है।

यदि अन्य बच्चों को जन्मदिन की पार्टी में आमंत्रित किया गया था, तो माताओं से एलर्जी की प्रतिक्रिया या उत्पादों पर अन्य प्रतिबंधों की उपस्थिति के बारे में पूछना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू सुरक्षा है। छुट्टियों की गर्मी में सक्रिय बच्चों पर नज़र रखना आसान नहीं है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका भोजन और टेबल यथासंभव सुरक्षित हैं।

बच्चे ताजे फल और सब्जियों के बहुत शौकीन होते हैं - उन्हें परोसते समय, सुनिश्चित करें कि व्यंजन अच्छी तरह से धोए गए हैं और, यदि संभव हो तो, उन्हें ढेर कर दिया गया है।

हड्डियों वाली मछली, जटिल सैंडविच, मसालेदार भोजन और अत्यधिक एलर्जी वाले खाद्य पदार्थों से बचें।

मछली के व्यंजन को छोड़ देना चाहिए, क्योंकि पूरी तरह से जांच के बाद भी, छोटी हड्डियां रह सकती हैं, और अगर कोई चोक करता है, तो छुट्टी पूरी तरह से बर्बाद हो सकती है। और सभी बच्चे मछली खाना पसंद नहीं करते।

बच्चों के जन्मदिन मेनू विकल्प

गर्म व्यंजनों के लिए चिकन व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प हैं - अधिकांश बच्चे इसे सकारात्मक रूप से मानते हैं।

बैटर में पके हुए पैर निश्चित रूप से 10 साल के बच्चों को पसंद आएंगे - वे स्वादिष्ट और आपके हाथों से खाने में सुविधाजनक हैं। यह ट्रीट तैयार करना आसान है और पेपर टैसल से सजाने में मज़ा आ सकता है।

साधारण सलादों को वरीयता दें जिन्हें कटोरे में रखा जा सकता है। फिलिंग को शॉर्टब्रेड बास्केट या टार्टलेट में व्यवस्थित करें।

भारी सलाद के साथ भरी हुई थाली के सामने बैठने की तुलना में बच्चे इस तरह के स्नैक्स में खुद की मदद करने में अधिक रुचि रखते हैं।

घर का बना उबला सूअर का मांस, पनीर या पाटे के साथ छोटे सैंडविच तैयार करें। लेकिन स्मोक्ड मीट और सॉसेज से बचना बेहतर है।

उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट समाधान कटार पर सजाए गए विभिन्न कैनपेस हैं - ऐसा उपचार निश्चित रूप से खाया जाएगा।

खरीदी गई मिठाइयों और मिठाइयों की अधिकता से बचें, घर पर कई स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार की जा सकती हैं।

10 साल की लड़की के लिए जन्मदिन का मेनू सभी प्रकार के फलों और बेरी जेली, मूस के साथ विविध हो सकता है। मिल्कशेक और चॉकलेट पुडिंग भी टेबल की शानदार सजावट करते हैं।

कार्बोनेटेड पेय को प्राकृतिक रस और फलों के पेय से बदलना बेहतर है। टेबल पर बोतलबंद कोला और ज़ब्त का समय समाप्त हो गया है, और हर माँ जो अपने बच्चों के स्वास्थ्य की परवाह करती है, स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार करने में सक्षम है।

खाना बनाना जो बच्चों को पसंद हो

लगभग किसी भी स्वस्थ व्यंजन को 10 साल के मेहमानों के लिए बच्चों के मेनू में बदला जा सकता है। लेकिन ऐसे व्यवहार हैं जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद हैं। हम उन्हें अपने मेनू में शामिल करेंगे।

स्नैक्स, सैंडविच और कैनपेस

छोटे स्नैक सैंडविच और कैनपेस 10 साल के बच्चे के जन्मदिन के लिए एक बढ़िया मेनू आधार बनाते हैं। छोटे-छोटे सैंडविच बना लें। आदर्श आकार 5x5 सेमी है, इसलिए वे खाने के लिए और अधिक सुविधाजनक हैं।

उत्पादों को सांचों का उपयोग करके विभिन्न आकृतियों (सितारों, मंडलियों, मछली) में काटा जा सकता है और कटार पर रखा जा सकता है। यह वांछनीय है कि कटार बहुत तेज नहीं हैं, जो चोटों को बाहर कर देगा।

आप कटार पर कुछ भी स्ट्रिंग कर सकते हैं: फल, सब्जियां, पनीर, कोल्ड कट, ब्रेड। वैकल्पिक रंग - तो क्षुधावर्धक अधिक दिलचस्प लगेगा।

अगर छुट्टी बाहर या जंगल में आग से होती है, तो बच्चों को खुश करने के लिए तैयार रहें।

घर का बना जन्मदिन पिज्जा

10 साल की सालगिरह के लिए कोई लड़की या लड़का पिज्जा बना सकता है। बच्चे बस इसे पसंद करते हैं, और इसे कई अन्य व्यंजनों के लिए पसंद करेंगे।

इस तरह की एक इतालवी खुली पाई मेज पर मुख्य उपचार और एक छोटा नाश्ता दोनों हो सकती है। यह सब आपके द्वारा चुने गए भरने और आप इसे कैसे परोसते हैं, इस पर निर्भर करता है।

आप एक बड़ा पिज़्ज़ा बेक कर सकते हैं या छोटे हिस्से वाले ट्रीट बना सकते हैं।

शिशु आहार का सुनहरा नियम जितना आसान है उतना ही अच्छा है। इसलिए, चिकन, पनीर, मसालेदार खीरे, टमाटर सॉस पिज्जा के लिए सामग्री के रूप में एकदम सही हैं।

जैतून या प्याज के साथ इसे ज़्यादा मत करो - बच्चे अक्सर इन खाद्य पदार्थों को नहीं खाते हैं।

गर्मियों में, आप शीतल पेय के बिना नहीं कर सकते। यहीं पर घर का बना नींबू पानी काम आता है।

नींबू पानी बनाने के लिए आपको चाहिए:

• पानी;
• नींबू;
• चीनी।

अवयवों का अनुपात मनमाना है। आमतौर पर 1 लीटर पानी के लिए 1 नींबू का रस और जेस्ट पर्याप्त होता है। लेकिन सब कुछ फल के आकार और ताजगी, अम्लता पर निर्भर करेगा। स्वादानुसार चीनी भी मिला लें। 3 लीटर पेय के लिए 1 गिलास दानेदार चीनी का सेवन किया जाता है।

नींबू को अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी से झुलसा दें। साइट्रस से ज़ेस्ट को कद्दूकस पर निकालें।

सारा रस निचोड़ लें, फिर बीज निकालने के लिए छान लें।

पानी उबाल लें और उसमें जेस्ट और चीनी डालें। एक और 10 मिनट के लिए पेय को उबालना जारी रखें।

चाशनी को ठंडा करें और निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।

नींबू पानी तैयार है! रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।

इसमें 1 किलोग्राम पके स्ट्रॉबेरी लगेंगे। आप जंगली स्ट्रॉबेरी या जंगली स्ट्रॉबेरी, या अन्य जामुन का उपयोग कर सकते हैं जो मौसम में हैं।

एक लंबे कंटेनर में स्वादिष्ट स्मूदी बनाने के लिए 2 कप जूस (फ्रूट ड्रिंक), जामुन, खरबूजे के टुकड़े, केला मिलाएं।

एक सजातीय स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह से मारो।
लम्बे गिलासों में डालें और फलों से सजाएँ। यह पेय किसी भी क्षुधावर्धक या मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

सामग्री में जामुन का उपयोग करके दिलचस्प व्यंजन।

10वां जन्मदिन केक

केक के बिना क्या जन्मदिन पूरा होता है - इसकी उपस्थिति लगभग हमेशा छुट्टी की परिणति बन जाती है।

बेशक, माताओं के पास हमेशा एक विकल्प होता है - एक पेस्ट्री की दुकान में 10 साल के लड़के के लिए जन्मदिन का केक ऑर्डर करने के लिए या घर पर खुद सेंकने के लिए।

यदि आपके पास खाली समय है, तो दूसरा विकल्प बेहतर है, क्योंकि आपको पता होगा कि बच्चों के लिए केक किस सामग्री से बनाया गया है।

घटकों की सुरक्षा और तैयारी के नियम पहली वर्षगांठ के लिए प्रासंगिक हैं।

इसके अलावा, डेसर्ट, कपकेक, मफिन के साथ शुरू और समाप्त होने वाले आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों के लिए व्यंजन हैं।

बिना बेक किए जेली केक

भले ही जटिल पेस्ट्री तैयार करने का कोई अनुभव न हो, जेली बनाना मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, रचनात्मक प्रयोगों और सबसे अविश्वसनीय विचारों के अवतार के लिए एक जगह है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन;
• कचौड़ी कुकीज़;
• दालचीनी;
• फल;
• जेलाटीन;
• चॉकलेट;
• भारी क्रीम;
• दही;
• पिसी चीनी।

आधार के लिए, हम मक्खन, कुकीज़ और दालचीनी तैयार करते हैं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और एक अलग करने योग्य केक मोल्ड में टैंप करें। हम इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजते हैं।

जेली की अगली परत के लिए, आप कोई भी भराव चुन सकते हैं - फल, जामुन, चॉकलेट। यदि आप कई परतों को जोड़ते हैं तो सबसे सुंदर केक निकलेगा।

हम पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन मिश्रण तैयार करते हैं, पिघला हुआ चॉकलेट और भारी क्रीम - 200 मिलीलीटर जोड़ें। हिलाओ और कम गर्मी पर उबालने के लिए भेजें, उबाल न आने दें।

एक ब्लेंडर में 200 ग्राम दही द्रव्यमान को तैयार चॉकलेट मिश्रण के साथ मिलाएं और 50 ग्राम चीनी पाउडर डालें, इसे केक के आधार पर रखें और इसे ठंड में सख्त करने के लिए भेजें।

इस समय, अगली परत तैयार करें।

नए जिलेटिन मिश्रण में बेरी का रस, कटे हुए फल और जामुन मिलाएं। इसे थोड़ा सा पकने दें और सख्त होने के बाद इसे पहली परत से भरें।

परतों की संख्या और उनकी सामग्री को आपकी इच्छानुसार जोड़ा जा सकता है। केक को अपने स्वाद के लिए सजाएं - ताजा जामुन या बादाम के गुच्छे, चॉकलेट चिप्स या मार्जिपन मूर्तियों के साथ।

10 साल की लड़की के लिए जन्मदिन का केक न केवल एक स्वादिष्ट व्यवहार हो सकता है, बल्कि आपके बच्चे के लिए भी एक बढ़िया गतिविधि हो सकती है।

युवा जन्मदिन की लड़की को खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करें, उसे रचनात्मकता के लिए स्वतंत्रता दें।

छुट्टी की पूर्व संध्या पर इस तरह के संयुक्त काम निश्चित रूप से लड़कियों और यहां तक ​​​​कि कुछ लड़कों को भी पसंद आएंगे।

उत्सव की मेज सेटिंग

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चे वयस्क नहीं हैं जो छुट्टी के समय घंटों टेबल पर बैठने के लिए तैयार रहते हैं।

सबसे अधिक संभावना है, छुट्टी प्रतियोगिताओं और खेलों के बिना नहीं होगी, जहां केवल अंतराल पर बच्चे मेज पर दौड़ेंगे और खाने के लिए कुछ खाएंगे और चलते-फिरते चबाएंगे। उनके लिए आरामदायक स्थिति बनाने की कोशिश करें।

प्लास्टिक के अटूट व्यंजन मदद करेंगे, भोजन के छोटे हिस्से जो टेबल से लेने के लिए सुविधाजनक हैं।

पीने के गिलास को मेहमानों के नाम के साथ लिखा जा सकता है, कॉकटेल के लिए शोधनीय बोतलों का उपयोग करें और स्ट्रॉ के साथ स्मूदी का उपयोग करें।

व्यवहारों को जानवरों की मूर्तियों या कार्टून चरित्रों के रूप में सजाया जा सकता है। विशेष रसोई के बर्तनों की मदद से फलों और सब्जियों को काटने में मज़ा आता है।

संक्षेप में, हम उन मुख्य बिंदुओं पर प्रकाश डालते हैं जिन पर बच्चों के जन्मदिन के मेनू को संकलित करते समय विचार किया जाना चाहिए:

1. 10 साल के बच्चे के जन्मदिन के लिए व्यंजनों पर पहले से विचार करें।
2. जटिल व्यंजनों और असाधारण सामग्री से बचें।
3. परिचित उत्पादों की सेवा करना बेहतर है, लेकिन मूल तरीके से तैयार किया गया है।
4. 10 साल के बच्चों के जन्मदिन के लिए घर का बना पिज्जा एक बेहतरीन ट्रीट होगा।
5. कम खरीदी गई मिठाइयों का उपयोग करें - स्वादिष्ट मिठाइयाँ घर पर ही बनाई जा सकती हैं और बनाई जानी चाहिए।
6. कार्बोनेटेड पेय को फलों के पेय, कॉम्पोट्स या जूस से बदलना आसान है।
7. एक स्वादिष्ट केक बनाने की कोशिश करें जिसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है।

मेज और व्यंजन को खूबसूरती से सेट करें, तो आपका बच्चा और मेहमान निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे।

वीडियो: बच्चों की छुट्टी का मेनू

बच्चों की छुट्टी के लिए क्या और कैसे खाना बनाना है, यह वीडियो में विस्तार से दिखाया गया है: