Kiwi para pájaros kiwi 6. Fruta mágica - kiwi

Sería genial contar con una fruta mágica que tuviera propiedades beneficiosas para el tratamiento y prevención de una gran variedad de problemas de salud. ¿No lo es?

Más recientemente, mi hija y yo visitamos a un gastroenterólogo pediátrico, profesor. Aconsejó con la mayor frecuencia posible incluir en la dieta del niño ... kiwi.

Solo unas semanas después, escuché el mismo consejo de un dentista. Los productos más útiles para fortalecer el esmalte dental, consideré inocentemente el requesón y el pescado. Pero el médico recomendó usar kiwi para la prevención de caries.

Después de eso, se decidió tratar con todas las propiedades de este producto de ultramar.

referencia histórica

El lugar de nacimiento del kiwi es China, donde crece el mihutao liana, el progenitor de la fruta. El nombre "kiwi" en sí proviene del pájaro kiwi no volador, que es similar en apariencia a esta fruta, e incluso es un símbolo de Nueva Zelanda, donde crece la fruta.

Actualmente, el kiwi se cultiva en muchos países del mundo: Nueva Zelanda, Italia, España, Grecia, Japón, Irán, Chile, Estados Unidos y Rusia (Territorio de Krasnodar). Es gracias a esto que podemos adquirir kiwis en cualquier época del año.

Composición y propiedades útiles.

Casi el 85 % del kiwi se compone de agua, alrededor del 10 % de carbohidratos, 1 % de proteína y menos del 1 % de grasa. Su valor energético es de 48 kilocalorías por cada 100 gramos.

Esta fruta exótica contiene una gran cantidad de vitaminas. Debido a cierta acidez de la pulpa de los frutos, la mayoría de ellos no se destruyen durante la conservación. Por lo tanto, los beneficios de la compota, la mermelada y la gelatina de kiwi son evidentes.

La vitamina C del kiwi es el doble que la de los cítricos y los pimientos (92 mg por cada 100 gramos de producto). Su uso regular en la alimentación contribuye a la prevención de enfermedades respiratorias agudas, fortaleciendo el sistema inmunológico.

La vitamina E, que generalmente se encuentra en alimentos ricos en calorías (nueces, mantequilla), puede ser conveniente aquí para quienes siguen una dieta baja en calorías.

El kiwi contiene micro y macroelementos útiles como hierro, zinc, manganeso, yodo, potasio, calcio y fósforo. ¡Es por eso que esta fruta fue recomendada por el dentista! Además, estos oligoelementos fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y capilares, reduciendo el riesgo de trombosis, aterosclerosis e hipertensión.

La recomendación de un gastroenterólogo, aparentemente, se debe al hecho de que en la composición del kiwi se encontró una enzima única, la actinidina, que promueve la descomposición de las proteínas, tiene un efecto beneficioso en todo el sistema digestivo humano y normaliza el nivel. de la coagulación de la sangre.

El kiwi se consume mejor al final de una comida. Alivia la sensación de pesadez en el estómago, reduce la probabilidad de acidez estomacal. ¡Durante una gran fiesta, no se olvide de esta propiedad beneficiosa de la fruta!

El kiwi es rico en vitamina B9 (ácido fólico) y B6, por lo que definitivamente debe incluirse en la dieta de una mujer embarazada. El kiwi también es útil para madres lactantes, niños y ancianos. En una palabra, debe ser consumido por toda la familia.

Con gran esfuerzo físico, estrés, depresión, un estado desequilibrado del sistema nervioso, los expertos recomiendan consumir varios kiwis al día.

El kiwi no tiene un alto contenido de azúcar, por lo que se recomienda para personas con diabetes.

juventud y belleza
No tires la cáscara de kiwi. Se puede utilizar como mascarilla tonificante y rejuvenecedora. Al terminar, aplica una crema hidratante ligera.

Se nota que el kiwi previene la aparición temprana de canas.

Contraindicaciones
Sin embargo, antes de comprar kiwi en kilogramos, no olvide verificar su tolerancia personal a este útil producto. Después de todo, el kiwi puede causar alergias. Para niños y adultos que prueban el kiwi por primera vez, es mejor empezar con una ración mínima. Antes de aplicarte una mascarilla de kiwi en el rostro, prueba con una pequeña aplicación de fruta en el dorso de la mano.

El kiwi tiene un efecto laxante, por lo que no se recomienda su uso con alimentos. Además, esta fruta está contraindicada para personas que sufren de gastritis con alta acidez del estómago, úlceras estomacales.

Si no se observa una reacción indeseable, ¡puede aumentar las porciones de manera segura!

Platos de kiwi

El kiwi va bien con pescados, carnes blancas y diversos mariscos. A partir de él se preparan diversas ensaladas y salsas, que se utilizan como postre, como aditivo para pasteles y helados.

Traemos a su atención recetas de platos sencillos y rápidos con kiwi.

pastel de kiwi

Para prueba: harina - 200 gr, huevo - 1 pieza, azúcar - 60 gr, mantequilla - 100 g.
Para rellenar: kiwi - 5 piezas, huevo - 2 piezas, azúcar - 100 g, crema agria - 4 cucharadas, crema 33-35% - 100 ml.
Preparación de masa de mantequilla. Envíe la base durante 10 minutos en el refrigerador, hornee a 180 grados. dentro de 20 minutos. Enfriar la base. ¿Cuota? parte del kiwi picado, vierta la mezcla batida de huevos, azúcar, crema agria y crema. Hornee por 30 minutos, retire y agregue el kiwi restante, hornee por otros 10 minutos. Deja enfriar para que el bizcocho se corte bien. ¡Resulta un pastel salado con un relleno agridulce!

Bate el kiwi y el plátano en una licuadora, agrega crema, yogur o leche al gusto. Obtenemos un cóctel sabroso y nutritivo, rico en diversas vitaminas y microelementos. Vierta en vasos, agregue pajitas para un cóctel. ¡Seguro que a los niños les encantará este regalo!

Preparamos un postre fácil de preparar de kiwi y masa cremosa de cuajada en 10-15 minutos. Cortar el kiwi en el fondo de un vaso, rellenar con una mezcla batida de requesón, queso crema y crema (crema agria) con azúcar, espolvorear con una capa de palitos de maíz o galletas ralladas, luego una capa pequeña de kiwi y una capa de mezcla de crema, una capa de palitos de maíz (galletas, waffles rallados), encima del postre - una decoración de frutas, galletas, chispas de chocolate.

¡El portal de información "Maternity.ru" le desea inspiración creativa para usar una fruta tan saludable como el kiwi durante las vacaciones de verano, las vacaciones al aire libre y la dieta diaria!

Al crear el material, se utilizaron los conceptos básicos de recetas y fotos del sitio.

Hace unos diez años, esta fruta era algo exótico para nosotros, y los precios eran mordaces. Ahora su sabor es familiar para todos y todos pueden comprarlo.

Estamos hablando del kiwi, que recibió su nombre del pequeño pájaro kiwi, que tiene un pico largo y no puede volar, y se parece mucho a esta fruta.

¿Por qué a los kiwis les encanta...

…médicos

Por el hecho de que contiene muchos componentes útiles. En primer lugar, esta bola verde peluda es rica en vitamina C (ácido ascórbico). 100 g de fruta contienen de 250 a 380 mg de vitamina C. Más que en el kiwi, no se encuentra en ningún otro producto. El ácido ascórbico participa activamente en el proceso metabólico, fortalece los vasos sanguíneos y el sistema inmunológico, aumenta la resistencia del cuerpo a diversas infecciones. Para proporcionar al cuerpo ácido ascórbico, es suficiente comer incluso media fruta al día. Tal riqueza de campeonato también explica las frecuentes alergias al kiwi: al comer 2-3 frutas, obtenemos una fuerte sobredosis de vitamina C. Se vuelve visible en la cara, las manos, donde aparece una erupción. Por lo tanto, el kiwi está contraindicado para las personas alérgicas. Para evitar una sobredosis, es necesario beber té verde con kiwi, donde hay una gran cantidad de bioflavonoides que suavizan el efecto del ácido ascórbico.

Además del ácido ascórbico, el kiwi contiene una gran cantidad de magnesio, que garantiza un funcionamiento cardíaco saludable y calma el sistema nervioso, así como yodo, que favorece el funcionamiento normal de la tiroides. El kiwi también es rico en fibra, que se sabe que ayuda a eliminar el exceso de colesterol del cuerpo y normaliza la digestión.

…mujeres

En primer lugar, la hermosa mitad de la humanidad ama el kiwi porque tiene un mínimo de calorías y se considera un producto dietético. Y en segundo lugar, por el hecho de que las vitaminas del kiwi y los ácidos orgánicos hacen que la piel sea más elástica, tonificada y joven. Aquí se explica cómo utilizar la fruta milagrosa con fines cosméticos.

Mascarilla purificante

Triture 1 kiwi en un puré. No diluya la masa resultante con nada, aplique generosamente sobre la cara. La masa debe hormiguear ligeramente la piel. Lavar la máscara después de 15 minutos. Después de eso, limpie su cara con tónico y aplique una crema hidratante no grasa.

mascarilla nutritiva

Triture medio plátano y 1 kiwi mediano, mezcle bien. Para mejorar el efecto suavizante, agregue 2 cucharadas. yo yogur natural Aplicar la mascarilla sobre el rostro previamente limpio. Lave con agua tibia después de 15-20 minutos. Límpiate la cara con loción.

Cómo elegir y almacenar

Primero, sienta el feto. Si es demasiado duro, entonces tiene un sabor suave, aún no maduro. Si la fruta es elástica al tacto, pero no está blanda ni arrugada, entonces se puede comer, es bastante jugosa y dulce. No te detengas en sentir, huele el kiwi. La fruta madura debe desprender sabores a plátano, fresa y limón. Para conservar el kiwi por más tiempo, envuélvelo en una bolsa de plástico con agujeros. Por lo tanto, se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente un mes.

kiwi- el nombre común de los frutos de cultivares de plantas pertenecientes al género Actinidia, la especie Actinidia china (lat. Actinidia chinensis) o Actinidia manjar (lat. Actinidia deliciosa). Las plantas en sí son grandes enredaderas con forma de árbol nativas de China. A veces, el kiwi se llama grosella espinosa china.

La planta de kiwi obtuvo su nombre por la similitud de la forma de su fruto pubescente con el cuerpo del ave del mismo nombre. La empresa que introdujo por primera vez este producto en el mercado se llamaba Kiwi. Su emblema representaba a esta ave no voladora.

La historia de la cría de kiwi

Los actinidios silvestres tenían un peso de fruto de solo 30 gy se trajeron a Nueva Zelanda a principios del siglo XX. La actinidia sinensis cultivada de frutos grandes se crió en Nueva Zelanda; se diferencia de la especie original no sólo en el peso multiplicado de la fruta (100 g o más), sino también en su mejor sabor.

Los criadores de Nueva Zelanda dieron el nombre a la "nueva" planta resultante por la similitud de la forma de su fruto pubescente con el cuerpo del pájaro kiwi de Nueva Zelanda, que es el emblema de este país.

Ahora, el kiwi se cultiva en muchos países con clima subtropical, especialmente en Italia, Abjasia, Nueva Zelanda, Chile. Desde allí, se transportan por todo el mundo jugosas frutas medicinales (que contienen una cantidad récord de vitamina C y otras sustancias biológicamente activas) con una delicada pulpa verde y sabrosa. En Rusia, hay plantaciones experimentales de kiwi en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar.

Fruta

El peso de un kiwi promedio es de 75 g, frutas grandes, hasta 100 g.El kiwi es una baya. La pulpa suele ser verde o amarilla. Existe una variedad de kiwi Gold ("kiwi dorado" o "kiwi amarillo").El alto contenido de potasio hace que el kiwi sea útil en algunas formas de hipertensión, deficiencia de yodo.

Comiendo

Al describir el sabor del kiwi, hablan de la combinación de sabores de grosella, fresa, plátano, melón, manzana y piña. Los kiwis se comen frescos, se convierten en mermelada, gelatina, se agregan a las ensaladas y se sirven con carne.Hay suficientes recetas de postres y bebidas con kiwi. Kiwi es adecuado para rellenar pasteles, también se puede utilizar para hacer mermeladas, mermeladas, enólogos hacen licores y vino de kiwi.

kiwi fresco Valor nutricional por 100 g de producto
Valor energético 61 kcal 255 kJ
Ardillas 1,14g Grasas 0,52g carbohidratos 14,66 gramos - disacáridos 8,99 gramos tiamina ( B1) 0,027 miligramos Riboflavina ( B2) 0,025 miligramos niacina ( B3) 0,341 miligramos piridoxina ( B6) 0,63 miligramos Folacina ( B9) 25 microgramos Ácido ascórbico (vit. DE) 92,7 miligramos Calcio 34 miligramos Hierro 0,31 miligramos Magnesio 17 miligramos Fósforo 34 miligramos Potasio 312 miligramos Zinc 0,14 miligramos Manganeso 0,098 miligramos

El kiwi agrio y refrescante es amado por muchos niños y adultos. ¿Pero sabes por qué esta fruta se llama así? Te presentamos una selección de datos interesantes sobre el kiwi. ¡Sorpréndete con nosotros!

El kiwi es sabroso, saludable e interesante. ¡Juzga por ti mismo!

1. Kiwi tiene muchos nombres. Su tierra natal es China, sabe un poco a grosellas, por lo que hasta el siglo XX se llamaba "grosellas chinas". Pero en China se llamaba “melocotón mono”: todo por la piel peluda. La fruta obtuvo su nombre, por el que la conocemos ahora, en Nueva Zelanda. El gobierno no quería pagar un impuesto adicional durante la Guerra Fría, por lo que decidió nombrar la fruta a su manera, especialmente porque la principal exportación de kiwi se cultivaba en Nueva Zelanda en ese momento. La fruta lleva el nombre del pájaro kiwi, que es muy similar a esta fruta inusual.

2. Kiwi es el resultado de la selección. Hace aproximadamente 80 años, no tenía sabor, y solo gracias a los experimentos de los agricultores de Nueva Zelanda se convirtió en lo que es ahora: moderadamente agrio, jugoso y de sabor agradable.

3. El kiwi es una baya. En casa, en China, los emperadores apreciaban mucho el kiwi: lo usaban como afrodisíaco.

4. Kiwi crece en una vid. Esta planta es una de las más sencillas: a las plagas de jardín y a los insectos no les gusta, por lo que los agricultores no tienen el concepto de "fracaso de la cosecha de kiwi". Lo único a lo que la planta es sensible son las condiciones climáticas. No tolera las heladas y, en condiciones de calor extremo, las enredaderas deben mantenerse en el agua: ¡pueden "beber" hasta 5 litros por día!

5. Gracias a esto El kiwi es 84% ​​agua. Debido a esto, sus propiedades y su bajo contenido calórico, el kiwi es muy popular para incluirlo en diversas dietas.

6. Kiwi es un producto muy útil. Dos kiwis de tamaño mediano contienen más vitamina C que una naranja, tanto potasio como en un plátano. Y la cantidad de fibra dietética en dos kiwis es equivalente a un plato entero de grano; gracias a esto, las personas con diabetes pueden consumir kiwi.

7. El peso del kiwi es fijo. Un kiwi maduro y de calidad no puede pesar menos de 70 ni más de 100 gramos. Pero en la naturaleza, los frutos pesan solo 30 gramos.

8. El kiwi no se puede convertir en gelatina. Se trata de enzimas: descomponen la gelatina y evitan que se endurezca. Sin embargo, si aún desea gelatina de kiwi, intente verter agua hirviendo sobre el pozo de la fruta: algunas vitaminas se destruirán y las enzimas y la gelatina se endurecerán junto con ellas.

9. Hay un kiwi dorado. Al corte, su pulpa no es verde, sino de color amarillo brillante. Esta variedad fue criada en 1992 en Nueva Zelanda y rápidamente se hizo popular a pesar del alto precio. Pero en China, los criadores quieren cultivar kiwi de pulpa roja; han estado trabajando en una nueva variedad durante varios años. Tales variedades de kiwi prácticamente no se exportan a otros países, son demasiado caras.

Sin alas, sin cola, ¡sorprendentemente simple!

Para ser honesto, es difícil reconocer al pájaro en él. ¿Por qué es difícil? ¡Sí, porque no tiene alas (excepto muñones de cinco centímetros)! Esta criatura sin alas es el único miembro de la familia de las aves sin alas.

¡Pero eso no es todo! Ni siquiera tiene cola. Pero el kiwi (pájaro) es dueño de un pico bastante largo y fuerte, así como de patas muy fuertes con garras afiladas. Sus cortas patas están muy separadas, razón por la cual el ave se ha convertido en una criatura torpe para el horror. ¡Imagínese, cuando corre, rueda de un lado a otro, como una especie de péndulo viviente! El plumaje de un kiwi es más bien una gruesa capa de color sucio. En general, exteriormente esta criatura se parece más a un animal peludo. Sin embargo, también hay algo de garza en él: aparentemente, esta semejanza se debe al cuello. El kiwi tiene una "carta de triunfo" más, que recuerda los hábitos de todas las aves sin excepción: durante el descanso, como todas las demás aves, esconden el pico debajo del ala. Esta asombrosa criatura vive únicamente en Nueva Zelanda, siendo también su símbolo nacional.

Estilo de vida

El pájaro kiwi pesa alrededor de tres kilogramos, ¡de los cuales las patas con garras de cuatro dedos constituyen un tercio de su masa total! Tiene una vista bastante débil, sus ojos se parecen a los de un cerdo. Es por eso que estas criaturas se ven obligadas a confiar en un oído desarrollado y un excelente sentido del olfato.

El pico largo y las vibrisas sensibles son de gran ayuda para encontrar alimento. Durante el día, es poco probable que la encuentre, porque el kiwi es un ave nocturna. A lo largo del día, ella, como los topos, se esconde en visones. Cuando cae la noche, el kiwi parte en busca de alimento, así como para sortear la zona de anidación. Estas criaturas se mueven lentamente, a veces permaneciendo en un lugar durante mucho tiempo. Su "menú" es variado: bayas caídas y otras frutas, insectos con sus larvas, lombrices, anfibios. Kiwi es un ave familiar, vive en pareja con un macho. Por lo general, no pone más de dos huevos. Los machos los incuban, pero a veces las hembras vienen a reemplazarlos. Cuando los polluelos nacen, las aves adultas se alejan de ellos. Estas criaturas son longevas entre las aves, el período de vida del kiwi es de 40 a 60 años. Tienden a elegir bosques húmedos de hoja perenne como su hábitat. Allí tienen la oportunidad de cavar hoyos muy profundos, arreglando un refugio bajo las raíces de los árboles.

Pájaro "hongo"

Por extraño que parezca, ¡pero los pájaros kiwi huelen a hongos! El olor traicionero siempre les juega una mala pasada, convirtiéndolos en presa fácil para los animales depredadores. Dado que los enemigos del kiwi fueron traídos por personas, se dieron a la tarea de corregir la situación. Ahora, el gobierno de Nueva Zelanda ha proporcionado fondos y los científicos locales están desarrollando un "desodorante" especial para estas aves.

Kiwi - un pájaro "en la ley"

No solo por los depredadores, sino también por la deforestación en Nueva Zelanda, se empezó a notar un fuerte descenso en la población de estas criaturas. Ahora los kiwis están bajo la protección más estricta (desde 1921) y están incluidos en el Libro Rojo.

¿Qué fue primero, el kiwi o ¿pájaro del kiwi?

¡Y por supuesto que es un pájaro!

El caso es que fue la fruta la que recibió su nombre por el parecido sorprendente con el cuerpo oblongo y pubescente del ave, tanto en la forma como en el color. Además, el kiwi (fruta) es tan peludo como el kiwi (pájaro). La foto, en la que estos "familiares" son captados juntos, es buena prueba de ello. Es interesante que la empresa que presentó la fruta tenía el mismo nombre que el pájaro, y en su logotipo se representaba un pájaro no volador.