बच्चे को शिशु आहार से सामान्य तालिका में कैसे स्थानांतरित करें? "संक्रमणकालीन उम्र। हम बच्चे को ठोस आहार में स्थानांतरित करते हैं बच्चे को वयस्क भोजन दिया जा सकता है

बच्ची करीब छह माह की है। माँ का दूध अब उसके लिए पर्याप्त नहीं है, और यह "वयस्क" भोजन से परिचित होने का समय है। पूरक आहार शुरू करने की इष्टतम उम्र के बारे में बाल रोग विशेषज्ञों की राय अलग-अलग है। 20-30 साल पहले, एक 3 महीने के बच्चे को बिना असफल हुए सेब का रस पिलाया गया और उसे सूजी पिलाई जाने लगी। अब, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि लगभग छह महीने की उम्र में पूरक आहार देना शुरू कर देना चाहिए। इस समय तक, टुकड़ों का पेट ठोस भोजन के लिए पर्याप्त रूप से तैयार नहीं होता है।

बुनियादी खिला योजना भी बदल गई है। अब इसकी शुरुआत जूस से बिल्कुल नहीं करनी चाहिए। इसके विपरीत, आक्रामक की सामग्री के कारण फल अम्लउन्हें बच्चे के पेट के लिए बहुत परेशान करने वाला माना जाता है। सबसे बढ़िया विकल्पठोस भोजन - अनाज के साथ पहले परिचित के लिए। उन्हें लस मुक्त अनाज से डेयरी मुक्त होना चाहिए। यह एक प्रकार का अनाज, मक्का, दलिया, चावल दलिया है। संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण ग्लूटेन को जल्दी नहीं दिया जाना चाहिए।

इसी कारण से गाय के दूध के साथ देरी करना उचित है। इस उत्पाद को एक वर्ष की आयु में आजमाया जा सकता है।

लेकिन सब्जियां, फलों के विपरीत, छह महीने में पेश की जा सकती हैं और होनी चाहिए। बस सब कुछ नहीं। लाल और गुलाबी सब्जियों से सावधान रहें। टमाटर और मूली बच्चों के लिए वर्जित हैं। अगर स्तनपान कराने वाली मां खुद को मूली के साथ सलाद या एक गिलास टमाटर का रस देती है तो भी बच्चे को चकत्ते होंगे।

बिस्तरों के हरे उपहारों को वरीयता दें। तोरी, फूलगोभी, यहां तक ​​कि कद्दू भी आपको चाहिए। वैसे, डिब्बाबंद मैश किए हुए आलू खरीदना जरूरी नहीं है। आप ताजी सब्जियों को क्यूब्स में काटकर फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। थोड़ा उबाल लें, छलनी से पोंछ लें, महीन पीस लें और बच्चे को खिलाएं।

7 महीनों में, फलों की प्यूरी पेश की जा सकती है। बस याद रखें, आइए प्रत्येक नए उत्पाद को पिछले पेश किए जाने के क्षण से 3 दिन पहले दें। इस मामले में, नए उत्पाद के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक करना आसान होता है।

कुछ महीनों के बाद, आप प्यूरी की हुई सब्जियों को बारीक कटी हुई सब्जियों से बदल सकते हैं। धीरे-धीरे क्यूब्स के आकार को बढ़ाने की जरूरत है।

एक वर्ष की आयु तक, उबला हुआ या उबला हुआ मांस, एक मांस की चक्की, गाय का दूध और सभी प्रकार के अनाज के माध्यम से लुढ़का हुआ बच्चे के आहार में अच्छी तरह से मौजूद हो सकता है। यहां तक ​​​​कि टमाटर भी अब इतने डरावने नहीं हैं, हालाँकि माप अभी भी देखा जाना चाहिए।

हर महीने, माता-पिता इस सवाल में अधिक रुचि रखते हैं: "बच्चे को वही खाना कब दिया जा सकता है जो आप अपने लिए पकाते हैं।" यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि माता-पिता क्या खाते हैं। आखिरकार, 1.5-2 साल के बच्चे को केचप के साथ तले हुए आलू या सॉसेज न दें।

यदि माता-पिता स्वस्थ आहार पर स्विच करने के लिए तैयार हैं, तो आप सुरक्षित रूप से अपने बच्चे को अपना भोजन खिला सकते हैं। कम से कम इस उम्र में, बच्चे आमतौर पर उबले हुए आलू खाते हैं - दोनों मैश किए हुए आलू के रूप में और टुकड़ों में - दूध के साथ और बिना दलिया। एक कटलेट या मांस का टुकड़ा भी आमतौर पर मुश्किल नहीं होता है। कई बच्चे "एक धमाके के साथ" विभिन्न प्रकार के सूप और बोर्स्ट हैं।

यह सब खाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि बच्चे के मेनू में कोई तला हुआ भोजन नहीं है। बेशक, आप कटलेट को हल्का तल सकते हैं, लेकिन फिर भी इसे पानी से उबाल लें या इसे डबल बॉयलर में पकाएं। सूप और बोर्स्ट के लिए भी सब्जियां तलना बेहतर नहीं है।

वही मसालों के लिए जाता है। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च और पारंपरिक तेज पत्ता डालने से किसी को नुकसान नहीं होगा। लेकिन मिश्रित सीज़निंग के बारे में, जिनमें से अधिकांश में मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, भूल जाना बेहतर है। बहुरंगी कार्बोनेटेड पेय से भी संपर्क न करें - वे वयस्कों के लिए कोई लाभ नहीं लाएंगे, बच्चों का उल्लेख नहीं करेंगे। प्राकृतिक खाद पकाना बेहतर है।

ओवन में पके हुए व्यंजन बच्चे को दिए जा सकते हैं - उन्हें आहार माना जाता है। कभी-कभी आप अपने बच्चे को पैनकेक से लाड़ भी कर सकते हैं।

मिठाई के रूप में, आपको बच्चे के बारे में नहीं जाना चाहिए और उसे लॉलीपॉप, च्युइंग गम, कोला खरीदना चाहिए। चॉकलेट से बच्चे को भी ज्यादा फायदा नहीं होगा, लेकिन कभी-कभी आप इसे कैंडी से ट्रीट कर सकती हैं। और बच्चों को सॉसेज मत दो। क्योंकि हम नहीं जानते कि इसमें वास्तव में क्या है। प्राकृतिक मांस या मछली का एक टुकड़ा उबालना बेहतर है।

स्तनपान की आवश्यकता और महत्व, शायद, बहुत कम लोगों को आश्वस्त करने की आवश्यकता है। बाल रोग विशेषज्ञ एकमत से दावा करते हैं कि केवल साथ मां का दूधबच्चा एक अच्छा विकास करता है रोग प्रतिरोधक तंत्रऔर पाचन तंत्र सामान्य रूप से विकसित होता है। मनोवैज्ञानिक माँ और बच्चे के बीच एक विशेष भावनात्मक संबंध के बारे में बात करते हैं, जो इस दौरान स्थापित होता है और जीवन भर के लिए सुरक्षित रहता है। हालाँकि, अक्सर एक महिला को एक समस्या का सामना करना पड़ता है, जब वह किसी कारण से खुद को खिला नहीं पाती है। इस मामले में, गुणवत्ता का चयन करना जरूरी है जो बच्चे की भूख को संतुष्ट कर सके और आवश्यक पदार्थों के साथ अपने शरीर को संतृप्त कर सके। चूंकि बाजार आज की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है शिशु भोजन, हम आपको उत्पादों में से एक - मिश्रण "बेबी प्रीमियम 1" की विशेषताओं से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं।

विवरण, रचना और निर्माता

मिश्रण "बेबी प्रीमियम 1" बच्चों के कृत्रिम भोजन के लिए है पहले जन्मदिन छह महीने तक, यानी "प्रारंभ" है।

यह एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है यदि बच्चे की मां का दूध संतृप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

जैसा कि निर्माता इंगित करता है, उत्पाद, सूखे स्किम्ड दूध के अलावा, न्यूक्लियोटाइड और प्रोबायोटिक्स होते हैं, अर्थात वे पदार्थ जो अच्छी प्रतिरक्षा और एक स्थिर पाचन तंत्र बनाने के लिए टुकड़ों के लिए आवश्यक होते हैं।

क्या तुम्हें पता था? फिलिप्स ने 7 देशों में लगभग 4,000 माताओं का सर्वेक्षण किया और इसके परिणामों के आधार पर निष्कर्ष निकाला कि केवल 12% महिलाएं अपने बच्चे को कृत्रिम रूप से पसंद करती हैं। 60% से अधिक माताएँ बच्चे के एक वर्ष का होने से पहले ही स्तनपान बंद कर देती हैं। 40% मामलों में, स्तनपान की समाप्ति दूध की कमी के कारण होती है।

यहाँ बेबी प्रीमियम 1 मिश्रण की विस्तृत संरचना दी गई है:

• पाउडर दूध;
• ताड़ के तेल सहित वनस्पति तेल;
• प्रीबायोटिक्स (गैलेक्टुलिगोसैकराइड्स, ओलिगोफ्रुक्टोज);
• मट्ठा प्रोटीन;
• (ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 7, बी 8, बी 9, डी 3, ई, सी, के 1);
• विटामिन एजेंट निकोटिनामाइड;
• न्यूक्लियोटाइड्स;
• अमीनो अम्ल;
• पायसीकारी;
• अम्लता नियामक।

100 ग्राम सूखे पाउडर "बेबी प्रीमियम 1" का पोषण मूल्य 507 किलो कैलोरी (2150 kJ) है, 100 मिली रेडी-टू-ईट - 66.5 किलो कैलोरी(280 केजे)। पतला और खाने के लिए तैयार मिश्रण के 100 मिलीलीटर में 3.6 ग्राम वसा, 1.39 ग्राम प्रोटीन और 6.95 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

बच्चों का खाना टिन में और 400 ग्राम कार्डबोर्ड बॉक्स में बीच में एक मापने वाले चम्मच के साथ उपलब्ध है। एक नियम के रूप में, यह राशि चार से छह महीने की उम्र के चार दिनों के लिए पर्याप्त है।

स्लोवेनिया में ड्रोगा कोलिंस्का द्वारा स्तन के दूध का उत्पादन किया जाता है।

महत्वपूर्ण! आपको बच्चे के लिए पहला मिश्रण अपने आप नहीं चुनना चाहिए। खरीदने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।

आयु वर्ग

सूखा अनुकूलित दूध फार्मूला "बेबी प्रीमियम 1" खिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है शिशुओंसे वृद्ध शून्य से छह महीने.

निर्माताओं द्वारा अनुशंसित आयु सीमा का पालन करना आवश्यक है। अन्यथा, पहले से ही परिपक्व बच्चे के पास पर्याप्त आवश्यक घटक नहीं होंगे, और वह भूखा होगा, और संभवतः, शारीरिक और मानसिक विकास में पिछड़ जाएगा।
जब बच्चा छह महीने का हो जाए, तो उसे दूसरे मिश्रण में स्थानांतरित कर देना चाहिए। यह हो सकता था "बेबी प्रीमियम 2"से बच्चों के लिए बनाया गया है छह महीने से एक साल तक. बच्चे को उसी ब्रांड के उत्पाद में स्थानांतरित करने की सलाह दी जाती है जिसे आपने उसे पहले खिलाया था। के लिए जाओ नया मिश्रणधीरे-धीरे किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, कई दिनों में, धीरे-धीरे एक फीडिंग को एक नए बच्चे के भोजन से बदलना चाहिए। आगे खिलाने के लिए मिश्रण को कैसे पेश किया जाए, बाल रोग विशेषज्ञ को लिखना चाहिए।

साथ ही, छह महीने से यह न भूलें स्वस्थ बच्चाएक अतिरिक्त परिचय की आवश्यकता होगी, जो बच्चे के पाचन तंत्र को इसके लिए तैयार करना शुरू कर देगा वयस्क भोजनऔर अपने आहार में दूध की मात्रा कम कर देता है।

महत्वपूर्ण! विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, स्तनपान कराने की न्यूनतम अनुशंसित आयु छह महीने है। भविष्य में, बच्चे को फल और सब्जियों की प्यूरी के रूप में पूरक आहार मिलना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिश के बाद ही बच्चे के मेनू में नए उत्पादों को पेश किया जाना चाहिए, जब वह पूरी तरह से स्वस्थ हो।

शिशु को फार्मूला कैसे तैयार करें और कैसे दें

मिश्रण को इस प्रकार तैयार करें:

1. अपने बच्चे की उम्र के लिए अनुशंसित उत्पाद स्तर पढ़ें।
2. अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें।
3. बोतल को टोपी और चूची के साथ पानी में रखें और कम से कम पांच मिनट तक उबालें।
4. शुद्ध पानी को पांच मिनट तक उबालें।
5. पानी को + 36-37 ° С के तापमान पर ठंडा करें। यदि तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है, तो उत्पाद कुछ विटामिन खो देगा।
6. एक फीडिंग बोतल में पानी डालें।
7. पैकेज खोलें और मापने वाला चम्मच निकालें।
8. एक मापने वाले चम्मच के साथ आवश्यक मात्रा में पाउडर लें। चाकू से अतिरिक्त निकाल दें।
9. 30 मिली पानी में एक स्कूप पाउडर (4.3 ग्राम) घोलें। 100 मिलीलीटर की अनुशंसित मिश्रण मात्रा के साथ, 90 मिलीलीटर गर्म पानी में तीन मापने वाले चम्मच या 12.9 ग्राम सूखे उत्पाद को भंग करना आवश्यक होगा।
10. बोतल को तब तक हिलाएं जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए।

खिलाने से पहले, उत्पाद का तापमान जांचें। ऐसा करने के लिए, पुरानी विधि का उपयोग करें, मिश्रण को कलाई पर टपकाएं। त्वचा पर एक बूंद का स्पर्श महसूस नहीं होना चाहिए। इसका मतलब यह होगा कि उत्पाद का तापमान शरीर के तापमान के साथ मेल खाता है, जिसका अर्थ है कि बच्चे का शरीर इसे आसानी से अवशोषित कर लेगा।

मिश्रण में कुछ और मिलाना सख्त वर्जित है। इसके अलावा, आप बदलते अनुपात के मामले में मनमाने ढंग से नहीं हो सकते। आपको पैकेज पर खाना पकाने के निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

पतला मिश्रण 60 मिनट से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। भविष्य में, यह खाने के लिए उपयुक्त नहीं है, और इसे निपटाने की आवश्यकता होगी।

एक बच्चे को प्रति दिन कितनी बार खिलाना है और एक भोजन में कितना मिश्रण देना है, बच्चों के क्लिनिक की मासिक यात्रा के साथ, जिला बाल रोग विशेषज्ञ को लिखना चाहिए।
केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए, हम सेवा करते हैं विभिन्न आयु के बच्चों के लिए भोजन की मात्रा और आवृत्ति की अनुमानित गणना:

• जन्म के तुरंत बाद और दो सप्ताह की आयु तक पहुंचने पर, बच्चे को 60 मिलीलीटर पानी में घोलकर दो बड़े चम्मच पाउडर से तैयार मिश्रण देने की सलाह दी जाती है। आपको बच्चे को दिन में 8-10 बार नियमित अंतराल पर - आमतौर पर हर तीन घंटे में दूध पिलाना चाहिए।
• जब बच्चा दो सप्ताह की आयु तक पहुँचता है और जब तक वह दो महीने का नहीं हो जाता, तब तक एक सर्विंग तैयार करने के लिए, 120 मिली पानी में चार स्कूप घोलना आवश्यक होगा। दैनिक भक्षण की संख्या छह से सात है।
• दो से छह महीने की अवधि में, बच्चे को 180 मिलीलीटर पानी में घोलकर छह स्कूप दिए जाने चाहिए। फीडिंग की संख्या पांच या छह है।
• छह महीने से, बच्चे को दूध पिलाने की संख्या को चार से पांच प्रति दिन तक कम करने की आवश्यकता होगी। भोजन की मात्रा समान रहेगी - प्रति 180 मिली पानी में छह स्कूप।

कृपया ध्यान दें कि जब आप पहली बार बच्चे को मिश्रण देते हैं, तो आपको उसकी स्थिति पर नजर रखनी चाहिए। अगर बच्चे के व्यवहार में या उसके शरीर से प्रतिक्रियाओं में कुछ आपको चिंतित करता है, तो इस बारे में बाल रोग विशेषज्ञ को सूचित करना आवश्यक है।
साथ ही, अगर बच्चे को उल्टी, दस्त, शूल, पेट में दर्द, कब्ज होना शुरू हो जाता है, और डायथेसिस विकसित होने लगता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता होगी।

क्या तुम्हें पता था? सेनेगल की महिलाओं में स्तनपान का प्रतिशत सबसे अधिक है- सेनेगल में 99% महिलाएं अपने बच्चों को स्तनपान कराती हैं। यह 2017 की शुरुआत में किए गए एक अध्ययन के परिणामों से प्रमाणित है। इंग्लैंड में बच्चों को सबसे कम मां का दूध मिलता है- केवल 0.5% अंग्रेज महिलाएं ही बच्चों को स्तन देती हैं।

भंडारण के नियम और शर्तें

पूरे पैकेज में मिश्रण को निर्माण की तारीख से 24 महीने तक सूखी और ठंडी जगह पर रखा जा सकता है। कार्टन या कैन खोलते समय, उत्पाद को तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, पैकेज पर खुलने की तारीख का संकेत देना महत्वपूर्ण है।

समाप्त हो चुके मिश्रण का उपयोग करने की सख्त मनाही है। यह जहर और अन्य से भरा हुआ है अवांछनीय परिणामएक बच्चे के लिए।
वैसे, आप एक्सपायर्ड मिश्रण को फेंक नहीं सकते हैं, लेकिन एक वयस्क टेबल के लिए उसमें से पेनकेक्स या पेनकेक्स पकाएं।

मिश्रण के फायदे और नुकसान

बेबी फूड "बेबी प्रीमियम 1" के फायदों में निम्नलिखित हैं:

1. सुखद स्वाद और गंध - आमतौर पर ज्यादातर बच्चे उन्हें पसंद करते हैं।
2. मिश्रण, जो एक जार में बनाया जाता है, में एक ढक्कन होता है जो आपको विदेशी तत्वों को इसमें प्रवेश करने से रोकने के लिए कंटेनर को अच्छी तरह से बंद करने की अनुमति देता है।
3. फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, साथ ही कई विटामिन जैसे खनिजों के उत्पाद की संरचना में उपस्थिति, जो विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है बच्चे का शरीर.
4. न्यूक्लियोटाइड्स के घटकों के बीच उपस्थिति जटिल पदार्थ हैं जो प्रोटीन संश्लेषण, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल हैं।
5. अवयवों के बीच प्रीबायोटिक्स आपको पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज को बनाए रखने की अनुमति देते हैं।
6. तैयारी में आसानी।
7. अच्छा घुलनशीलता।
8. सस्ती कीमत।
9. सेवन के बाद नकारात्मक प्रभाव की दुर्लभ शिकायतें।

इसके नुकसान भी हैं:

1. रचना में ताड़ के तेल की उपस्थिति, जो एक बच्चे के लिए बहुत अच्छा नहीं है, क्योंकि अध्ययन के बाद यह पाया गया कि यह शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को 30% तक कम कर देता है। यह भी माना जाता है कि यह पदार्थ खराब कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
2. अवयवों में ओमेगा-3, ओमेगा-6 जैसे घटकों की अनुपस्थिति, जिनका मस्तिष्क के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

बेबी प्रीमियम 1 स्टार्टर फॉर्मूला उन बच्चों को खिलाने के लिए एक अच्छा विकल्प है, जो किसी भी कारण से नहीं खा सकते हैं। शिशु के आहार में इसे शामिल करने से पहले, आपको बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए।

वह मिश्रण ऊपर आ गयाआपके बच्चे के शरीर के लिए, गवाही देगा कई मानदंड:

• सामान्य स्थिरता और रंग के दैनिक मल की उपस्थिति;
• मिश्रण के अनैच्छिक निकास की अनुपस्थिति;
• बच्चे के शरीर पर कोई दाने नहीं हैं;
• बच्चा मानदंडों के अनुसार वजन बढ़ा रहा है;
• बच्चा भूख से मिश्रण खाता है;
• रक्त परीक्षण पर दिखाई नहीं दे रहा है।

सामान्य तौर पर, इस मिश्रण के उपयोग पर माताओं की प्रतिक्रिया सकारात्मक होती है। वे पैकेजिंग की सुविधा, अच्छी घुलनशीलता, सुखद स्वाद, सस्ती कीमत और साइड इफेक्ट की अनुपस्थिति पर ध्यान देते हैं।

छठा महीना
पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय कब है?

कुछ बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के आहार में ठोस खाद्य पदार्थों की शुरूआत के संबंध में एक कठिन स्थिति लेते हैं और मानते हैं कि यह 6 महीने से पहले नहीं किया जा सकता है (यदि हम उन बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं जो विशेष रूप से स्तनपान कर रहे हैं)। दरअसल, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने इस सिद्धांत को तैयार किया है, लेकिन स्पष्ट किया है कि 6 महीने से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से आयरन की कमी हो सकती है, और संभावित विकास मंदता और कुछ पोषक तत्वों की कमी के विकास का भी खतरा है।

वैसे, रूस को यूरोप की तुलना में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए बाद की वास्तविक तारीखों की विशेषता है: आंकड़ों के अनुसार, हमारे देश में मेज पर अनाज लगभग 4.5-5.5 महीने में बच्चे को मिलता है, यूरोप में - 3.5-4 पर महीने।

कहाँ से शुरू करें?

पहले, बाल रोग विशेषज्ञों ने रस के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश की थी। हाल के वर्षों में, यह साबित हो गया है कि बच्चे के आहार में रस की शुरूआत का व्यावहारिक रूप से भोजन की पुष्टि पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए आप पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू कर सकते हैं सब्जी प्यूरी, खासकर अगर बच्चे को कब्ज होने की प्रवृत्ति होती है, तो डायथेसिस (लाली, गालों, अंगों, नितंबों की त्वचा का छिलना) के लक्षण दिखाई देते हैं, बच्चा समय से पहले पैदा हुआ था, तेजी से बढ़ता है।

एक प्रकार की सब्जी की प्यूरी के साथ शुरुआत करना सबसे अच्छा है: यह खाद्य एलर्जी से बचाता है जो कई सब्जियों की प्यूरी का उपयोग करते समय हो सकती है, और यदि कोई एलर्जी होती है, तो उस भोजन को पहचानना आसान हो जाएगा जिसके कारण यह हुआ। "पदार्पण" के लिए, औद्योगिक निर्मित सब्जी प्यूरी उपयुक्त है - जार में विशेष शिशु आहार - या घर का बना सब्जी प्यूरी। पहले कौन सी सब्जी पेश करें, अपने लिए चुनें: तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, कद्दू, गाजर। आलू में बहुत ज्यादा स्टार्च होता है, जो फूड एलर्जी का कारण बनता है। इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि घर पर मैश्ड आलू बनाना सबसे आसान है, इसे बाद में बच्चे के आहार में जोड़ा जाता है और सब्जी प्यूरी की कुल मात्रा का 1/3 से अधिक नहीं।

सब्जी प्यूरी की स्व-तैयारी के लिए, आपको एक प्रकार की सब्जी लेने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, फूलगोभी, इसे अच्छी तरह से कुल्ला, पानी की थोड़ी मात्रा डालें और 15 मिनट के लिए एक बंद तामचीनी कटोरे में उबाल लें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक तैयार सब्जी को शोरबा के साथ गर्म रूप में पोंछ लें।

याद रखें कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की अवधि के दौरान, बच्चे को स्वस्थ और स्वस्थ होना चाहिए अच्छा मूड(यह संभावना नहीं है कि एक शरारती या बीमार बच्चा एक नए स्वाद की सकारात्मक धारणा के लिए सक्षम है)। नए उत्पादों के साथ "परिचित होने" के लिए, शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करने में सक्षम होने के लिए सुबह का समय चुनें: त्वचा की स्थिति का निरीक्षण करें (क्या यह लाल हो जाता है, क्या यह दाने दिखाई देता है), मल की प्रकृति (यदि यह अधिक बार होता है, चाहे यह मल में दिखाई देता है, इसमें बलगम, हरियाली, गांठ आदि का मिश्रण होता है)।

"वयस्क" भोजन के साथ पहला परिचय

तो, गंभीर क्षण आ गया है: सब्जी की प्यूरी या एक जार पकाया जाता है तैयार उत्पाद. बच्चे को एक सुंदर और अभी भी साफ एप्रन पहनाया जाता है और ताजा खरीदी गई उच्च कुर्सी या उसके घुटनों पर रखा जाता है। चम्मच को फिर से उबलते पानी से धोया जाता है और ठंडा किया जाता है। इतनी लंबी तैयारी के बाद आप पहले दिन कितना खा सकते हैं? काफी - केवल 1-2 चम्मच प्यूरी (5-10 ग्राम)। और फिर अपने बच्चे को एक स्तन या फार्मूला की एक बोतल (खिलाने के प्रकार के आधार पर) पेश करें, जैसा कि सामान्य भोजन में होता है।

अर्थात्, मैश किए हुए आलू की शुरूआत के पहले दिन का मेनू कुछ इस तरह दिखता है:

14.00 - सब्जी प्यूरी 5-10 ग्राम + मिश्रण 180.0 या स्तन का दूध;

22.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण।

दूसरे दिन (यदि त्वचा की स्थिति और मल की प्रकृति नहीं बदली है), तो बच्चे को पहले से ही 30-40 ग्राम सब्जी प्यूरी दी जा सकती है।

सप्ताह के अंत तक आहार इस तरह दिखता है:

6.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण;
10.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण;
14.00 - सब्जी प्यूरी 150 ग्राम + मिश्रण 50.0 या स्तन का दूध;
18.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण;
22.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण।

इस पूरे समय में हमने बच्चे को केवल एक ही प्रकार की सब्जी दी। अगले हफ्ते, आप नए भोजन (मल, त्वचा, वजन बढ़ना) के अवशोषण को देखते हुए आहार में कुछ भी नहीं बदल सकते।

अगले दो हफ्तों के लिए, आप मेनू में हमेशा समान क्रमिक तरीके से नई प्रकार की सब्जियां शामिल कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, बच्चा पहले से ही तोरी खा रहा है, हम एक कद्दू पेश करते हैं (हम त्वचा और मल का पालन करते हैं):

6.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण;
10.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण;
14.00 - तोरी प्यूरी 130.0 + कद्दू प्यूरी 20.0 + मिश्रण 50.0 या मां का दूध;
18.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण;
22.00 - 200.0 या मां के दूध का मिश्रण।

अगर आप घर पर वेजिटेबल प्यूरी बना रहे हैं तो पूरी मात्रा (150 ग्राम) डालने के बाद 5 मिली डालें वनस्पति तेल(अधिमानतः जैतून का तेल रसायनों के उपयोग के बिना पहले कोल्ड प्रेसिंग से प्राप्त किया जाता है, जिस स्थिति में लेबल को "एक्स्ट्रा वर्जिन" के रूप में चिह्नित किया जाता है)। औद्योगिक उत्पादों का उपयोग करते समय, प्यूरी की संरचना को ध्यान से पढ़ें: यदि इसमें वनस्पति तेल शामिल नहीं है, तो आप इसे स्वयं जोड़ सकते हैं। नमक, मसाले, स्टार्च (विशेषकर आलू) को शामिल किए बिना औद्योगिक उत्पादन की प्यूरी को चुनना बेहतर है।

कुछ काम नहीं आया तो...

एक बच्चे के लिए नए भोजन से परिचित होना हमेशा वांछनीय नहीं होता है: वह मैश किए हुए आलू को थूक सकता है, चम्मच से दूर हो सकता है या रो सकता है। इन मामलों के लिए कोई तैयार व्यंजन नहीं हैं। आप ब्रेक लेने की कोशिश कर सकते हैं अगला खिलाया एक या दो दिन के लिए, कुछ दिनों में एक अलग प्रकार की प्यूरी पेश करें (उदाहरण के लिए, ब्रोकोली के बजाय, बच्चे को तोरी दें), प्यूरी में स्तन का दूध डालें (शायद माँ के दूध का परिचित और पसंदीदा स्वाद "धक्का देगा" "बच्चे को एक नई डिश के लिए)। मुख्य बात यह नहीं है कि गुस्सा न करें और बच्चे को यह न दिखाएं कि आप कितने दुखी हैं: भयानक कुछ भी नहीं हो रहा है।

अगले प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ - दलिया - सब्जियों की शुरूआत के लगभग एक महीने बाद पेश किए जा सकते हैं।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेनू। सातवाँ महीना

आगे दलिया है। पारंपरिक रूप से प्रिय सूजीआइए इसे एक साल के लिए अलग रख दें, क्योंकि इसमें ग्लूटेन होता है (कुछ बच्चों में, यह प्रोटीन सीलिएक एंटरोपैथी का कारण बन सकता है), और लस मुक्त किस्मों पर ध्यान दें: चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई (हम एक विशेष बच्चों के मकई दलिया के बारे में बात कर रहे हैं) . इसके अलावा, अगर बच्चे को कब्ज होने की प्रवृत्ति होती है, तो एक प्रकार का अनाज से शुरू करें, एक्सयूडेटिव डायथेसिस की उपस्थिति में - चावल या मकई दलिया के साथ। बच्चे के जीवन के पहले वर्ष में दूध दलिया (गाय के दूध के साथ) पर स्विच करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, और इससे भी अधिक, आपको पूरे दूध के साथ दलिया नहीं पकाना चाहिए। 6-12 महीने के बच्चों के लिए तैयार किए गए मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है।

दलिया कैसे पकाना है?

अनाज को अच्छी तरह से छांटें और कुल्ला करें, दलिया को उबालें - अधिमानतः पानी में, फिर आप व्यक्त स्तन का दूध मिला सकते हैं। अगर बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो आहार में इस्तेमाल किए गए मिश्रण को पके हुए दलिया में मिलाया जा सकता है। फिर दलिया को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना और फिर से उबाल लाना बेहतर होता है। एक अन्य विकल्प भी संभव है - एक कॉफी की चक्की में अनाज को पहले से पीस लें (बशर्ते कि बाद वाला अच्छी तरह से धोया गया हो और उसमें कॉफी के अवशेष न हों)। घर में खाना पकाने के लिए अनाज और पानी का अनुपात धीरे-धीरे बदल रहा है: पहले 2-3 हफ्तों में, बच्चे को 5% दलिया (यानी प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम अनाज) मिलता है, बाद में, अगर उत्पाद अच्छी तरह से सहन किया जाता है , 10% (यानी प्रति 100 मिली पानी में 10 ग्राम अनाज)।

आप औद्योगिक उत्पादन से तैयार दलिया भी खरीद सकते हैं। उन्हें चुनें जिनमें चीनी नहीं है - बच्चे का स्वाद आपसे अलग है, और यह बच्चे को जल्दी मिठाई सिखाने के लायक नहीं है।

सबसे पहले, दलिया को बिल्कुल निर्देशों के अनुसार पतला करें, बाद में आप कम सटीक हो सकते हैं, धीरे-धीरे उम्र के साथ दलिया का घनत्व बढ़ा सकते हैं। लेकिन बहुत तरल दलिया भी एक चम्मच के साथ दिया जाना चाहिए, और इसके लिए एक बोतल का उपयोग न करें।

दलिया को मेनू में उसी तरह पेश किया जाता है जिस तरह सब्जी की प्यूरी के रूप में। लेकिन, सब्जियों के विपरीत, दलिया नाश्ते के लिए दिया जाता है:

6.00 - मां का दूध या फॉर्मूला दूध (200 ग्राम)
10.00 - डेयरी मुक्त दलिया (10-15 ग्राम) प्लस स्तन का दूध या फार्मूला (185-190 ग्राम)

10 घंटे के भोजन पर धीरे-धीरे दलिया की मात्रा 150 ग्राम तक बढ़ाएं और मिश्रण की मात्रा 50 मिलीलीटर तक कम करें।

सप्ताह के अंत तक, आपको निम्न मेनू मिलता है:

6.00 - मां का दूध या फॉर्मूला दूध (200 ग्राम)
10.00 - डेयरी मुक्त दलिया (150 ग्राम) प्लस स्तन का दूध या फार्मूला (50 ग्राम)
14.00 - सब्जी प्यूरी (150 ग्राम) प्लस मिश्रण (50 ग्राम)
18.00 - मां का दूध या फॉर्मूला दूध (200 ग्राम)
22.00 - मां का दूध या फार्मूला (200 ग्राम)

जिस तरह वेजिटेबल प्यूरी की शुरूआत के साथ, आपको यह निगरानी करने की आवश्यकता है कि बच्चा अपने लिए एक नया उत्पाद कैसे सीखता है। त्वचा, मल, वजन बढ़ने की स्थिति पर ध्यान दें। दलिया की पूरी मात्रा (150 ग्राम) को आहार में शामिल करने के बाद, तैयार पकवान में मक्खन जोड़ा जाता है (5 ग्राम तेल प्रति 150 ग्राम दलिया)।

और मत भूलना:कि रात में, एक प्राकृतिक बच्चे को एक स्तन दिया जा सकता है, और एक बोतल से पिलाया गया बच्चा - केवल पानी, लेकिन मिश्रण नहीं।

अत्यधिक सावधानी के साथ

कुछ माता-पिता पहले से ही 3-4 महीने की उम्र में बच्चे के आहार में जूस और फलों की प्यूरी भी शामिल करना शुरू कर देते हैं। यह संभावना नहीं है कि पोषण के लिए इस तरह के दृष्टिकोण को सही माना जा सकता है, लेकिन अगर ऐसा हुआ और फल सामान्य रूप से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं,

मेनू इस तरह दिखेगा:

6.00 - स्तन का दूध (200 ग्राम मिश्रण)
10.00 - डेयरी मुक्त दलिया 150 ग्राम प्लस स्तन का दूध (जूस या फलों की प्यूरी - 30 मिली)
14.00 - वेजिटेबल प्यूरी 150 ग्राम प्लस ब्रेस्ट मिल्क (जूस या फ्रूट प्यूरी - 40 मिली)
18.00 - स्तन का दूध (200 ग्राम मिश्रण)
22.00 - स्तन का दूध (200 ग्राम मिश्रण)

प्रति दिन रस और फलों की प्यूरी की मात्रा की गणना निम्न सूत्र के अनुसार की जाती है: एन x 10 मिली, जहां एन महीनों में बच्चे की उम्र है। इस प्रकार, सात महीने का बच्चाप्रति दिन 70 मिली जूस या 70 मिली फ्रूट प्यूरी प्राप्त कर सकते हैं।

एक अन्य उत्पाद जो इस उम्र में शिशु के आहार में शामिल किया जा सकता है वह है अंडे की जर्दी,कठोर उबले। यह स्वस्थ वसा, विटामिन ए, साथ ही लोहा, फास्फोरस और कुछ अन्य खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत है, लेकिन पहले बच्चे को केवल कुछ अनाज खाने की अनुमति दी जाती है। एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, मात्रा बढ़ाई जा सकती है। आधा 1 जर्दी सप्ताह में 2 बार, और वर्ष तक - हर दूसरे दिन 1 जर्दी तक (या हर दिन आधा जर्दी)। जर्दी को स्तन के दूध या दलिया या सब्जी प्यूरी के साथ दिए गए मिश्रण के साथ पीसा जाता है।

सीलिएक एंटरोपैथी एक आंतों की बीमारी है जो एंजाइमों के अपर्याप्त उत्पादन से जुड़ी होती है जो ग्लूटेन को तोड़ती है, कुछ अनाज में पाया जाने वाला वनस्पति प्रोटीन: राई, जौ, जई, साथ ही गेहूं में, जिससे वे बनाते हैं सूजी.

महीने के हिसाब से बच्चे का मेनू। आठवां महीना

बच्चे के लिए मांस

मांस पशु प्रोटीन और खनिजों (फास्फोरस, पोटेशियम, लौह) का एक मूल्यवान स्रोत है। यह लीन बीफ या वील, लीन पोर्क, घोड़े का मांस, हिरन का मांस, खरगोश या चिकन और जीभ हो सकता है।

ध्यान। वील और चिकन को सावधानी की आवश्यकता है। यदि किसी बच्चे को गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता है, तो वील को मना करना बेहतर है, और कुछ मामलों में चिकन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

घर पर खाना बनाना।यदि आप घर पर मांस की प्यूरी बना रहे हैं, तो याद रखें कि यह बहुत अच्छी तरह से कटा हुआ होना चाहिए, क्योंकि बच्चा अभी ठीक से चबा नहीं पा रहा है। मांस को बिना वसा के उबालें, नसों और फिल्मों को साफ करें, और इसे मांस की चक्की के माध्यम से दो बार घुमाएं, फिर छलनी से पोंछ लें। लेकिन इस रूप में भी, पहली बार में, बच्चे को यह पसंद नहीं आ सकता है, क्योंकि इसकी स्थिरता में यह सामान्य भावपूर्ण भोजन से अलग है। ताकि बच्चे के पास न हो प्रतिक्रियाइस आवश्यक उत्पाद के लिए, आप पहले दिनों में कीमा बनाया हुआ मांस सब्जी प्यूरी के साथ मिला सकते हैं। एक-दो हफ्ते बाद कोशिश करें कि इसे सब्जियों के साथ न मिलाएं, बल्कि अलग से दें। कीमा बनाया हुआ मांस को सूखा रखने के लिए, इसे स्तन के दूध या सूत्र के साथ मैश करें, और प्यूरी को साइड डिश के रूप में एक प्लेट में रख दें।

9 महीने में, एक बच्चे को मीटबॉल और एक वर्ष में - भाप कटलेट की पेशकश की जा सकती है। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के पोषण में मांस शोरबा का उपयोग नहीं किया जाता है - इनमें मांस से उबले हुए पदार्थ होते हैं और बच्चों के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। मांस व्यंजन पकाने के लिए नमक और मसालों के बिना सब्जियों के शोरबे का उपयोग करना बहुत अधिक उपयोगी है (वे एक युवा माँ के लिए भी बहुत उपयोगी होंगे, जो अक्सर पीड़ित होती हैं) अधिक वज़नगर्भावस्था के दौरान संचित)। पके हुए मांस के सभी व्यंजनों का तुरंत उपयोग करें, स्टोर न करें।

दुकान प्यूरी।यदि आप रेडीमेड बेबी फूड खरीदना पसंद करते हैं, तो एक प्रकार के मांस (मोनो) से बने मैश किए हुए आलू को बिना मसाले के चुनें और आलू स्टार्च. यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर बच्चा खाद्य एलर्जी से ग्रस्त है। व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए, इसके लिए मांस उत्पाद का चयन करना आवश्यक है। भविष्य में, आप डिब्बाबंद मांस और सब्जियों को पेश करके मांस के व्यंजनों की सीमा का विस्तार कर सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी उनकी संरचना और पीसने की डिग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता है (जिस उम्र से इस उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है वह पैकेज पर इंगित किया गया है)। कई डिब्बाबंद मांस और सब्जी उत्पादों में गाजर होते हैं, इसके अलावा, इसे अक्सर विभिन्न रसों में शामिल किया जाता है - स्वस्थ बच्चों को ये उत्पाद सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं दिए जा सकते हैं, अन्यथा अतिरिक्त बीटा-कैरोटीन त्वचा में जमा हो जाएगा, और यह पीला पड़ सकता है।

सबसे पहले, "प्रथम चरण" चिह्नित शिशु आहार के जार का उपयोग करना सुविधाजनक है। उनमें, उत्पाद की मात्रा छोटी है, और मांस प्यूरी पीसने की सबसे बड़ी डिग्री के अधीन है।

जार की सामग्री बाँझ है, उपयोग के लिए तैयार है और मौसम की परवाह किए बिना आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं।

एक बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू का चयन करते समय, आपको संकेतित आयु अनुशंसाओं पर ध्यान देना चाहिए, अर्थात, जिन शर्तों से इस उत्पाद को बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, ये निर्देश हमेशा घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों से मेल नहीं खाते हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप खरीदें और इससे भी ज्यादा अपने बच्चे को कुछ नया दें, आपको पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

हम धीरे-धीरे आदी हो जाते हैं

आप मांस प्यूरी को बच्चे के आहार में शाब्दिक रूप से आधा चम्मच से शुरू कर सकते हैं, फिर अगले दिन, यदि उत्पाद अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो एक चम्मच (5 ग्राम)। अगले सप्ताह में, पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा को 5-6 चम्मच (25-30 ग्राम) तक समायोजित किया जाता है। 9वें, 10वें महीने में मांस का पूरा हिस्सा - 40 ग्राम और 11-12 महीने - 50-70 ग्राम प्रति दिन।

8 महीने के बच्चे का मेन्यू कुछ ऐसा दिख सकता है:

6:00 - स्तन का दूध या सूत्र (200 ग्राम);

10:00 - डेयरी मुक्त दलिया (150 ग्राम), ½ जर्दी (मांस की शुरुआत के बाद, जर्दी को नाश्ते में स्थानांतरित करने की सलाह दी जाती है), स्तन का दूध या मिश्रण (50 ग्राम);

14:00 (दोपहर का भोजन) - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (30 ग्राम), स्तन का दूध या फार्मूला (50 ग्राम)। बेशक, आप न केवल शोरबा दे सकते हैं, बल्कि वास्तव में सब्जी का सूप (सब्जी शोरबा और कुछ मसली हुई सब्जियां);

18:00 - स्तन का दूध या सूत्र (200 ग्राम);

22:00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 ग्राम)।

यदि रस और फलों की प्यूरी पहले (3-4 महीने में) पेश की गई थी, तो मेनू अलग दिख सकता है:

6:00 - स्तन का दूध (200 ग्राम मिश्रण);

10:00 - डेयरी मुक्त दलिया (150 ग्राम), ½ जर्दी, जूस (20-30 मिली), फल प्यूरी या स्तन का दूध (30-40 मिली);

14:00 (दोपहर का भोजन) - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (30 ग्राम), रस या स्तन का दूध (30-40 मिली);

18:00 - स्तन का दूध या फार्मूला (160-170 ग्राम), फलों की प्यूरी (30-40 मिली);

22:00 - स्तन का दूध (200 ग्राम मिश्रण)।

याद रखें कि प्रत्येक भोजन की मात्रा लगभग 200-250 मिली है। इस प्रकार, प्रति दिन (पांच बार खिला आहार के साथ), बच्चे को लगभग 1000 मिलीलीटर भोजन प्राप्त होता है।

भविष्य के उपयोग के लिए डिब्बाबंद मांस खरीदते समय, समाप्ति तिथि पर ध्यान दें: यह डेढ़ साल तक "मार्जिन के साथ" होना चाहिए।
खाने से ठीक पहले डिब्बाबंद मीट को दोबारा गर्म करें।

अप्रयुक्त प्यूरी के साथ एक खुला ग्लास जार रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन एक दिन से अधिक नहीं।

खुले टिन की सामग्री को एक ढक्कन के साथ एक ग्लास डिश में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहित किया जाना चाहिए। एक और उपाय है: घर का कोई एक सदस्य आधा खाया हुआ खाना खाएगा।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेनू। महीना 9

हमारे देश में आधिकारिक तौर पर मौजूद कॉटेज पनीर के अनुसार दिशा निर्देशों, आहार में 5-6 महीने से पेश किया जा सकता है। व्यवहार में, मेनू में पनीर का इतना प्रारंभिक परिचय स्वस्थ बच्चाहमेशा उचित नहीं: कम उम्र में बच्चे के आहार में प्रोटीन की अधिकता के दौरान अप्रिय तरीके से "प्रतिक्रिया" कर सकती है वयस्क जीवन- ऊपर उठाया हुआ रक्तचापऔर चयापचय संबंधी विकार। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि जब तक बच्चा 1 वर्ष का नहीं हो जाता, तब तक आपको पनीर से बचना चाहिए। लेकिन अक्सर बच्चे को इस प्रोटीन उत्पाद के साथ लगभग 8-9 महीने (दलिया, सब्जी और मांस प्यूरी की शुरुआत के बाद) से "परिचित" करने की पेशकश की जाती है।

केफिर की शुरूआत पर भी विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि यह तब तक नहीं किया जाना चाहिए जब तक कि बच्चा 9 महीने का न हो जाए। तथ्य यह है कि इसके पहले उपयोग से बच्चे के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है: प्रति दिन 400 मिलीलीटर केफिर का उपयोग करने से एनीमिया के विकास के साथ आंतों में रक्तस्राव हो सकता है।

किण्वित दुग्ध उत्पादों की शुरुआत के साथ, बच्चे के आहार का प्रकार भी मायने रखता है। हाल ही में, घरेलू पोषण विशेषज्ञों के प्रकाशनों में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के निम्नलिखित क्रम की सिफारिश की गई है। एक प्रकृतिवादी बच्चे के लिए: सब्जी की प्यूरी, फिर मांस, अनाज, पनीर, केफिर, आदि। एक कृत्रिम बच्चे के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों को निर्धारित करने का क्रम पारंपरिक सिफारिशों के अनुरूप हो सकता है: सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस, कुटीर चीज़ इत्यादि।

कॉटेज चीज़

पनीर, किसी भी किण्वित दूध उत्पाद की तरह, बच्चे को दिन में एक बार दिया जाता है। इसे 18 घंटे के भोजन में पेश करना बेहतर है: पहले दिन आप आधा चम्मच से अधिक नहीं दे सकते। वृद्धि यथासंभव धीरे-धीरे होनी चाहिए: सबसे पहले, मात्रा को 20 ग्राम, फिर 30-35 ग्राम तक लाया जाता है, और केवल वर्ष तक कुटीर चीज़ की मात्रा प्रति दिन लगभग 50 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है।

बेशक, क्रम्ब्स के आहार में एक नियमित स्टोर में खरीदे गए कॉटेज पनीर का उपयोग करने की अनुमति नहीं है - केवल एक विशेष बच्चों का ही इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। हालांकि, पनीर को घर पर तैयार किया जा सकता है (इसे रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है)। घरेलू पोषण विशेषज्ञ दो खाना पकाने के विकल्प प्रदान करते हैं: ताजा (कैलक्लाइंड) और खट्टा (केफिर)।

फार्मेसी से खरीदे गए कैल्शियम क्लोराइड के घोल का उपयोग करके कैलक्लाइंड पनीर तैयार किया जाता है। इस दवा के 3 मिलीलीटर में 300 मिलीलीटर दूध मिलाएं, जिसे पहले से उबाल कर ठंडा किया जाता है। परिणामी मिश्रण को हिलाया जाता है, एक उबाल लाया जाता है (यह एनामेलवेयर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है), फिर ठंडा किया जाता है कमरे का तापमान. परिणामी दही को साफ धुंध से ढकी छलनी पर फेंका जाता है, निचोड़ा जाता है और एक बाँझ डिश में स्थानांतरित किया जाता है।

खट्टा पनीर की तैयारी के लिए बच्चों या एक प्रतिशत केफिर का उपयोग किया जाता है। इसे एक जार में डाला जाता है, जिसे पानी के बर्तन में रखा जाता है। पैन के तल पर पहले एक कपड़ा रुमाल रखा जाता है (ताकि जार फट न जाए)। पानी के उबलने के 5 मिनट बाद, जार में बने थक्के को वापस साफ जाली पर फेंक दिया जाता है। जैसे ही पनीर ठंडा हो जाए, इसे बच्चे को दिया जा सकता है। 50 ग्राम कुटीर चीज़ प्राप्त करने के लिए आपको लगभग 100 ग्राम चाहिए। केफिर।

केफिर

केफिर, कॉटेज पनीर की तरह, आमतौर पर "रात के खाने" के लिए पेश किया जाता है - 18 घंटे के भोजन पर। थोड़ी मात्रा (20-30 मिली) से भी शुरू करें और धीरे-धीरे इसे 200 मिली तक लाएं। अनुशंसित राशि से अधिक न हो। एक कप से खिलाना सुनिश्चित करें।

बेशक, यह "वयस्क" खट्टा-दूध पेय नहीं होना चाहिए, लेकिन यह बच्चों का संस्करण("थीम", "अगुशा", आदि), जिसकी रचना और गुणवत्ता आपके बच्चे की जरूरतों को पूरा करती है।

6 से 12 महीने की उम्र के बच्चों के लिए किण्वित दूध मिश्रण का उपयोग करना संभव है। (खासकर अगर बच्चे को पारंपरिक केफिर का स्वाद पसंद नहीं है)। अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, अपने बच्चे को जबरदस्ती दूध न पिलाएं। लेकिन यह बेहतर है कि एक हिस्से को अधूरा न छोड़ें (अत्यधिक मामलों में, अगर कोई हिस्सा खत्म करने वाला नहीं है, तो कप को अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है)।

जब डेयरी उत्पादों को पेश किया जाएगा पूरे मेंमेनू इस तरह दिख सकता है:

6.00 - मां का दूध या फॉर्मूला दूध (200 मिली)

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (आधा जर्दी), मां का दूध या फार्मूला (50 मिली)

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 मिली), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), स्तन का दूध

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (170-180 मिली), पनीर (20-30 ग्राम)

एक अन्य मेनू विकल्प एक बच्चे के लिए है जो पहले से ही जूस और फलों की प्यूरी से परिचित है:

6.00 - मां का दूध या फॉर्मूला दूध (200 मिली)

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (आधा जर्दी), फलों की प्यूरी (30-40 मिली), जूस या मां का दूध (20-30 मिली)

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), रस या स्तन का दूध (60-70 मिली)

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (150 मिली), पनीर (20-30 ग्राम), फल प्यूरी या स्तन का दूध (50-60 मिली)

22.00 - मां का दूध या फॉर्मूला दूध (200 मिली)

किसी भी भोजन के बाद यदि बच्चा चाहे तो उसे मां का दूध पिला सकती है।

रोटी और अन्य उत्पाद

यदि आपके बच्चे के सामने के दांत पहले से ही हैं (इस उम्र तक चार या पांच हो सकते हैं), तो केफिर के साथ आप उसे विशेष बच्चों के इंस्टेंट बिस्किट दे सकते हैं। एक बार मुंह में, लार की क्रिया के तहत ऐसी कुकीज़ आसानी से घुल जाती हैं, जिससे घुटन का खतरा व्यावहारिक रूप से समाप्त हो जाता है। हालाँकि, बच्चे को आपकी उपस्थिति में ही जल्दी खाना चाहिए। 3-5 ग्राम कुकीज़ के साथ छोटे से शुरू करें, फिर 10-15 ग्राम तक अपना काम करें।

उस क्षण से जब बच्चा स्तन के दूध या सूत्र के अलावा किसी नए भोजन से परिचित होने लगा, के सबसेसमय धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों को पेश करने और उनके आत्मसात करने की निगरानी में व्यतीत किया गया। इसलिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए व्यावहारिक रूप से कोई अवसर नहीं था। लेकिन यह सुनिश्चित करने के बाद कि बच्चा केफिर और पनीर को अच्छी तरह से सहन करता है (पेट में चोट नहीं लगती है, कोई त्वचा पर चकत्ते नहीं हैं, सामान्य मल), नए प्रकार के अनाज, सब्जी और मांस प्यूरी पेश करने का प्रयास करें। और मत भूलो: सब कुछ धीरे-धीरे होना चाहिए। प्रति दिन केवल एक नया उत्पाद पेश किया जा सकता है, और नहीं, और आपको छोटी खुराक से शुरू करने की आवश्यकता है।

एनीमिया एनीमिया है, एक ऐसी स्थिति जो रक्त में हीमोग्लोबिन में कमी की विशेषता है। चूंकि हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन वहन करता है, इसकी कमी से शरीर में ऑक्सीजन की खराब आपूर्ति से जुड़े दर्दनाक परिवर्तन होते हैं।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेनू। दसवां महीना

रस और फल प्यूरी

यदि पिछले महीनों में बच्चे के आहार में नए उत्पादों की शुरूआत जटिलताओं और शरीर की दर्दनाक प्रतिक्रियाओं के बिना हुई है, यदि आपको मेनू के आगे विस्तार को स्थगित करते हुए प्रक्रिया को बाधित नहीं करना पड़ा है, तो आपका बच्चा रस के लिए तैयार है और फ्रूट प्यूरीज़ उसके मेन्यू में दिखाई देंगे। आज तक, विशेषज्ञों के बीच उनके परिचय के समय पर कोई सहमति नहीं है। लेकिन वे एक बात पर सहमत हैं: पहले वर्ष के मेनू में रस और फलों की प्यूरी पहले की सिफारिश की तुलना में बहुत बाद में दिखाई दे सकती है (3-4 महीने में, पहले पूरक खाद्य उत्पाद के रूप में)। दरअसल, बच्चों के आहार में नए भोजन को शामिल करने का मुख्य उद्देश्य बच्चे के शरीर को अधिक ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करना है जो उसके लिए आवश्यक है। सक्रिय वृद्धिऔर विकास, जबकि स्तन का दूध या सूत्र अब काफी बड़े बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। यह स्थापित किया गया है कि फलों के रस और प्यूरी का पोषण मूल्य बहुत अच्छा नहीं है, वे विटामिन में केवल 2% क्रम्ब्स प्रदान करते हैं, और आंतों में जलन भी कर सकते हैं, जिससे सूजन, गड़गड़ाहट, पेट में दर्द और अस्थिर मल या एलर्जी. इस तरह की घटनाएं नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत को स्थगित कर देती हैं, और बच्चा "खो" में रहता है। इसके आधार पर, बाल रोग विशेषज्ञ और बाल पोषण विशेषज्ञ सबसे पहले बच्चे के आहार को उन खाद्य पदार्थों से समृद्ध करने की सलाह देते हैं जिनका वास्तव में पोषण मूल्य है: सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस प्यूरी। बच्चे के मेनू में फलों के रस और प्यूरी की उपस्थिति को एक सुखद जोड़ माना जा सकता है। इसलिए, रसों की शुरूआत के समय के विकल्पों में से एक निम्नानुसार हो सकता है: लगभग 10 महीनों में सभी मुख्य पूरक खाद्य पदार्थों के बाद उनका परिचय। बेशक, अगर बच्चे को स्थानांतरित कर दिया गया है कृत्रिम खिला, तो उसके लिए जूस और फलों की प्यूरी को और अधिक में पेश करना काफी संभव है प्रारंभिक तिथियां(4-5 महीनों में; यह माना जाता है कि एक कृत्रिम बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में इस समय तक "विदेशी" भोजन के अनुकूल होने का समय होता है), जो रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय की वर्तमान पद्धति संबंधी सिफारिशों से मेल खाता है। आमतौर पर, सुबह के भोजन में से एक में सेब के रस की कुछ बूंदों (कम से कम एलर्जीनिक, अच्छी पाचनशक्ति और कम अम्लता के साथ) के साथ परिचय शुरू होता है। यदि बच्चे को रस पसंद है, मल नहीं बदला है, और त्वचा पर कोई चकत्ते नहीं हैं, तो अगले दिन बेझिझक पेय के हिस्से को एक चम्मच तक बढ़ाएं, और फिर धीरे-धीरे इसे बढ़ाकर 100 मिलीलीटर कर दें। पूरे हिस्से को एक बार में देना जरूरी नहीं है: दो खुराक में विभाजित करें (नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए; रेफ्रिजरेटर में एक खुला जार रखें)। वाणिज्यिक शिशु रसों का उपयोग करते समय, स्पष्ट और कोई अतिरिक्त चीनी नहीं चुनें। घर पर जूस बनाने के लिए, आपको एक जूसर और स्टरलाइज्ड व्यंजन (तैयार जूस के लिए) की आवश्यकता होगी, लेकिन प्लास्टिक ग्रेटर का उपयोग करना भी संभव है (उबलते पानी के साथ अच्छी तरह से धोए गए हरे सेब डालें, छीलें, कद्दूकस करें, बाँझ में स्थानांतरित करें धुंध और रस निचोड़ें)। परिणामी रस को उबले हुए पानी (1: 1 की दर से) के साथ पतला करना सुनिश्चित करें।

सेब के रस की आदत पड़ने के बाद, टुकड़ों को अन्य प्रकार के रस की पेशकश की जा सकती है: नाशपाती, बेर, चेरी, खुबानी, आड़ू, ब्लैककरंट; साथ ही सब्जियां: गाजर, गोभी, चुकंदर। बाद की अवधि (एक वर्ष के बाद) के लिए अंगूर के रस को स्थगित करना वांछनीय है, क्योंकि यह आंतों में गैस निर्माण को बढ़ाता है, जिससे पेट में सूजन और दर्द होता है।

चूंकि बच्चा पहले से ही ठोस खाद्य पदार्थों से अच्छी तरह से परिचित है, सेब के रस की पूरी मात्रा (और अगर यह अच्छी तरह से सहन किया जाता है) की शुरुआत के बाद, सेब की चटनी भी पेश की जा सकती है (5-10 ग्राम से शुरू और कुछ ही दिनों में दैनिक मात्रा 100 ग्राम)।

तो बच्चे का मेनू इस तरह दिख सकता है:

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (½ जर्दी), सेब (30-40 मिली), सेब का रस (20-30 मिली);

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), सेब का रस (60-70 मिली);

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (150 मिली), पनीर (20-30 ग्राम), सेब (50-60 मिली);

लेकिन नए प्रकार के रस और फलों की प्यूरी का परिचय, फिर से, धीरे-धीरे (मल और त्वचा के अवलोकन के साथ) होना चाहिए।

टिप्पणी:कुछ प्रकार के जूस और प्यूरी का एक फिक्सिंग प्रभाव होता है - वे कब्ज पैदा कर सकते हैं (ब्लूबेरी, ब्लैककरंट, अनार, चेरी जूस, सेब और केला प्यूरी), इसलिए वे अस्थिर मल वाले बच्चों के लिए उपयोगी हैं (बेशक, आवश्यक उपचार की जगह नहीं) संभव पैथोलॉजी). और कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों को सेब-खुबानी प्यूरी, प्रून प्यूरी, गोभी और चुकंदर का रस दिया जा सकता है।

मांस के व्यंजन

दस महीने के बच्चे के आहार में और क्या बदलाव आएगा? मीट प्यूरी को मीटबॉल, सूफले या मीटबॉल के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। बच्चे के भोजन के स्टोर या विभागों में, टर्की से तैयार मीटबॉल या शोरबा में वील बेचे जाते हैं, विशेष रूप से बच्चों के लिए उत्पादित (बिना मसाले, परिरक्षकों और बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक अन्य योजक)। लेकिन उन्हें खुद तैयार करना मुश्किल नहीं है।

मांस व्यंजनों

Meatballs:मांस को फिल्मों से साफ किया जाता है, वसा को दूध में भिगोए गए गेहूं की रोटी के साथ मांस की चक्की से गुजारा जाता है, फिर से मांस की चक्की से गुजारा जाता है। थोड़ा दूध (मिश्रण), मक्खन और अंडे की जर्दी डालें, अच्छी तरह गूंधें, मीटबॉल बनाएं और 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी में पकाएं।

पशु या पक्षी मांस सूफले: मांस पकाना, फिल्मों और वसा से छीलकर, एक मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पास करें, दूध (मिश्रण), आटा, अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर अंडे की सफेदी को झाग में डालें। द्रव्यमान को घी वाले सांचों में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए पूरी तरह से पकने तक ओवन में बेक करें।

एलर्जी का खतरा

यदि बच्चे को किसी भी उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो आपको आहार में चिकन मांस और मछली की शुरूआत के साथ इंतजार करना चाहिए (कम से कम 1-1.5 वर्ष की आयु तक)। ऐसे बच्चों को खरगोश का मांस, घोड़े का मांस, टर्की, लीन पोर्क, बीफ खाने की सलाह दी जाती है। हम आपको याद दिलाते हैं कि उच्च एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ (अर्थात एलर्जी पैदा करने वाले अन्य लोगों की तुलना में अधिक बार) में संपूर्ण दूध, मछली, अंडे, समुद्री भोजन (झींगा, मसल्स, स्क्वीड, आदि), गाजर, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, संतरे, शामिल हैं। कीनू, कीवी, अनानास, अनार, आम, तरबूज, ख़ुरमा, चॉकलेट, मशरूम, नट्स, शहद, गेहूं, राई।

मध्यम एलर्जी वाले उत्पादों में से (लेकिन अक्सर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण भी), केले और चिकन मांस पर ध्यान दिया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, बच्चे के एक वर्ष का होने के बाद (और नट्स, मशरूम, समुद्री भोजन - 3 साल के बाद) ऐसे उत्पादों को बच्चे के भोजन में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

यह याद रखना चाहिए कि दस महीने के एक स्वस्थ बच्चे के लिए, 100-150 मिलीलीटर अतिरिक्त तरल की आवश्यकता होती है (इसे फीडिंग के बीच पेश किया जा सकता है): यह उबला हुआ पानी, गुलाब का काढ़ा और सेब का आसव हो सकता है। प्रति दिन, और गर्म मौसम में - 180-200 मिली तक। गुलाब का काढ़ा तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: गुलाब के कूल्हों को धोकर सुखा लें, काट लें, 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोकर रखें, फिर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें (अधिमानतः थर्मस में)। उसके बाद, छान लें और थोड़ा फ्रुक्टोज डालें। सेब का आसव लगभग उसी तरह से तैयार किया जाता है: सेब को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें काट लें, उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए उबालें, और फिर एक दिन के लिए जोर दें। फ्रुक्टोज को तैयार जलसेक में जोड़ा जा सकता है।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेनू। 11वां महीना

बच्चे को क्या, कैसे और किस मात्रा में खिलाना है, यह खेल के मैदान पर युवा माताओं के बीच लंबी बातचीत और चर्चा के पसंदीदा विषयों में से एक है। आखिरकार, शिशु का स्वास्थ्य सीधे उचित पोषण पर निर्भर करता है। बेशक, यह केवल कई कारकों द्वारा आंका जा सकता है। यदि बच्चा अच्छी तरह से वजन बढ़ा रहा है और ऊंचाई बढ़ा रहा है (जबकि बच्चे का वजन उसकी ऊंचाई के अनुरूप है - ऊंचाई के संबंध में शरीर के वजन की कोई अधिकता या कमी नहीं है), यदि बच्चा हंसमुख है, चिड़चिड़ा नहीं है, शांति से सोता है, उसका समय आने पर दाँत निकलते हैं, साइकोमोटर विकासउम्र से मेल खाती है, रक्त परीक्षण सामान्य है (लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या और हीमोग्लोबिन मान सामान्य हैं, यानी, एनीमिया के कोई संकेत नहीं हैं), जबकि आप अनुशंसित फीडिंग वॉल्यूम और उत्पादों के एक सेट का पालन करते हैं, तो अधिकांश संभावना है कि बच्चे का आहार सही है।

ग्यारह महीने की उम्र वह होती है जब बच्चा, एक ओर, पहले से ही इतना बड़ा हो जाता है कि वह लगभग सभी प्रकार के भोजन (अनाज, सब्जियां, मांस, पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद, बेकरी उत्पाद, फल) प्राप्त कर सकता है। दूसरी ओर, उसके पोषण की अपनी विशेषताएं हैं।

याद करना:

- कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों को वृद्धावस्था में (1-3 वर्ष की आयु में) पेश करना वांछनीय है, उदाहरण के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें एलर्जी पैदा करने की उच्च क्षमता होती है: विदेशी फल, खट्टे फल, मेवे, पूरा दूध, मछली, आदि। ;

- भोजन पीसने की डिग्री अभी भी "वयस्क" से अलग है;

- भोजन में मसालों, आलू स्टार्च और अन्य योजकों की कमी;

- खाना भाप में या उबालकर खाया जाता है। तला हुआ या ग्रिल्ड भोजन देना कम से कम 3 साल के लायक नहीं है।

तो, ग्यारह महीने की उम्र में बच्चे का मेनू कुछ ऐसा दिखता है:

6.00 - स्तन का दूध या मिश्रण (200 मिली);

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (½ जर्दी), फलों की प्यूरी (30-40 मिली), फलों का रस (20-30 मिली);

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), फलों का रस (60-70 मिली);

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (150 मिली), पनीर (20-30 ग्राम), फल प्यूरी (50-60 मिली);

22.00 - स्तन का दूध या मिश्रण (200 मिली)।

प्रत्येक भोजन के बाद (और किसी भी समय - बच्चे के अनुरोध पर), स्तन के दूध की पेशकश की जा सकती है।

बच्चे के आहार में विविधता कैसे लाएं?

आप उसे क्या दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस व्यंजन के रूप में दोपहर के भोजन के लिए? यह एक भाप कटलेट है, और विभिन्न प्रकार के मांस, और मीटबॉल से एक सूफले है। गार्निश के लिए - मैश की हुई सब्जियां (आलू, तोरी, कद्दू, गाजर, आदि)। वर्ष तक "स्नैक" के रूप में, एक स्वस्थ बच्चे को कच्ची सब्जियों से सलाद की भी अनुमति दी जाती है (उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल या ककड़ी और टमाटर सलाद के साथ वनस्पति तेल या प्राकृतिक दही, या बेबी क्रीम के साथ गाजर का मौसम)। सब्जियों को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। रात के खाने के अंत में, बच्चे को जूस, जेली, फलों का मिश्रण, गुलाब का आसव दें।

एक "वयस्क" आहार के लिए एक क्रमिक संक्रमण से नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना, साथ ही बिस्तर से पहले एक गिलास बेबी केफिर (बच्चों के पीने का दही) बन जाएगा।

नाश्ता- दलिया, जर्दी, फल प्यूरी।

रात का खाना- सब्जी का सलाद, सूप, सब्जी प्यूरी, मांस प्यूरी (कटलेट, मीटबॉल, आदि), जूस।

दोपहर की चाय- केफिर (बच्चों का दही पीना), पनीर (दही का सूप), जूस।

रात का खाना- सब्जी प्यूरी, मांस या अनाज-सब्जी पकवान, फल ​​प्यूरी या रस।

सोने से पहले- खट्टा दूध पीना।

कुछ माताओं को यह आभास हो सकता है कि अब आपको पूरा दिन रसोई में बिताने की जरूरत है। लेकिन सब कुछ इतना डरावना नहीं है. आप घर पर बच्चों के भोजन की तैयारी को औद्योगिक उत्पादों के साथ जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक सब्जी का सूप तैयार करें और उसमें तैयार शिशु आहार - टर्की या बीफ मीटबॉल डालें। वैसे, आप ऐसे मीटबॉल को ताजे मांस से खुद पका सकते हैं, फिर भाग बना सकते हैं (उदाहरण के लिए, 8-10 टुकड़े, उनके आकार और बच्चे की उम्र के आधार पर)। आप ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं। आप गाजर, तोरी या कद्दू के जार में तैयार मैश किए हुए आलू के साथ "घर का बना" मसला हुआ आलू मिला सकते हैं। बच्चों के स्टोर में पेश किए जाने वाले औद्योगिक अनाज की रेंज भी बहुत विस्तृत है। आप विभिन्न अनाज (उदाहरण के लिए, दूध और आड़ू और एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ दलिया) को मिलाकर नाश्ते में विविधता ला सकते हैं।

और यह मत भूलो कि आपको केवल एक अच्छे मूड में खाना पकाने की ज़रूरत है, इस तथ्य का उल्लेख न करें कि खिला प्रक्रिया आपके और बच्चे दोनों के लिए आनंदमय और सुखद होनी चाहिए।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेनू। 1 वर्ष

यदि आप उन माताओं में से एक हैं, जिन्होंने आज तक स्तनपान कराया है, तो अपने प्यारे बच्चे को स्तन से छुड़ाने में जल्दबाजी न करें। अनुसंधान जीवन के दूसरे वर्ष में एक बच्चे के प्रासंगिक स्तनपान के मूल्य की भी पुष्टि करता है। इसलिए, सुबह और शाम (या किसी भी समय और किसी भी स्थान पर) हम बच्चे को न केवल भोजन देना जारी रखते हैं, बल्कि माँ के प्यार में शांति, सुरक्षा और आत्मविश्वास की भावना भी देते हैं।

इस समय के दौरान, बच्चे के आहार में भी काफी विस्तार हुआ है: अब यह केवल स्तन का दूध या फार्मूला नहीं है, बल्कि अन्य प्रकार के उत्पाद भी हैं। आओ हम इसे नज़दीक से देखें।

इसलिए, नाश्ते के लिएआप दलिया और आधा जर्दी, फलों की प्यूरी (फलों को दलिया में जोड़ा जा सकता है) की पेशकश कर सकते हैं। एक वर्षीय बच्चे को लस मुक्त (मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल) और लस युक्त अनाज (गेहूं, दलिया, सूजी) दोनों दिए जा सकते हैं। दलिया की मात्रा समान रहती है - 150 - 200 मिली। दलिया में मक्खन (5 ग्राम) डालना न भूलें। पेय से - चाय, फलों का आसव, जूस। एक और नाश्ते का विकल्प एक भाप आमलेट है, जो यॉल्क्स और प्रोटीन दोनों से बना है। अंडे का दैनिक सेवन ½ टुकड़े है, लेकिन चूंकि आप एक सप्ताह में केवल 2-3 बार एक आमलेट देंगे, इसलिए एक ही सेवा तदनुसार बढ़ जाएगी। तले हुए अंडे के लिए - मक्खन के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा (एक से डेढ़ साल की उम्र में, एक बच्चा प्रति दिन 15 - 20 ग्राम मक्खन प्राप्त कर सकता है) या पनीर और एक पेय (कॉम्पोट, जेली)। इस उम्र के बच्चे के लिए सफेद ब्रेड चुनना बेहतर होता है, क्योंकि इसे पचाना आसान होता है (मात्रा - प्रति दिन 40 ग्राम तक)।

रात का खानाआप सब्जी के सलाद के साथ शुरू कर सकते हैं - खीरे, टमाटर या गाजर से, बारीक कटा हुआ या मोटे grater पर कसा हुआ, वनस्पति तेल (5-7 ग्राम) या खट्टा क्रीम (5-10 ग्राम) के साथ। सूप के विकल्प: सेंवई के साथ दूध (ध्यान दें: पास्ता अक्सर नहीं दिया जाता है - प्रति सप्ताह लगभग 1 बार, 30-35 ग्राम की थोड़ी मात्रा में), सब्जी (फूलगोभी, गोभी का सूप, बोर्स्ट, आदि, प्यूरी सूप सहित)। दूसरे पर - सब्जी प्यूरी (बारह महीने के बाद, शलजम, चुकंदर, मूली, हरी मटर, बीन्स को पहले से ही खपत की गई सब्जियों में मिलाया जाता है) और एक मांस व्यंजन (ध्यान दें कि मांस अलग से पकाया जाता है, सूप में नहीं) - मैश किए हुए आलू, सूफले या मीटबॉल। आलू का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है जो एलर्जी, बार-बार मल, गैस बनना, वसायुक्त ऊतक का अत्यधिक संचय) को भड़का सकता है। इसलिए, यह बेहतर है कि आलू की मात्रा सब्जी प्यूरी की कुल मात्रा के 1/3 से अधिक न हो। एक वर्ष के बाद, बच्चे के आहार का विस्तार ऑफल (जीभ, हृदय, यकृत) और चिकन मांस के कारण होता है। ऐसे बच्चों के लिए सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, साथ ही अपचनीय बतख और हंस मांस की वसायुक्त किस्मों की सिफारिश नहीं की जाती है। और, ज़ाहिर है, आपको अपने बच्चे को सॉसेज, सॉसेज या सॉसेज देने की ज़रूरत नहीं है। सप्ताह में 1 - 2 बार, मांस के बजाय, नदी या समुद्री मछली की कम वसा वाली किस्में दें (एलर्जी की प्रतिक्रिया के अभाव में) - उदाहरण के लिए, हेक या पोलक। आहार में मछली का परिचय नए पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के सभी नियमों का पालन करना चाहिए: छोटी मात्रा (5-10 ग्राम) से, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाना, सहनशीलता (मल, त्वचा की स्थिति) का निरीक्षण करना। इस उम्र के बच्चे के लिए मछली का दैनिक सेवन लगभग 25 - 30 ग्राम है, जिसका अर्थ है कि सप्ताह में दो बार मछली देने से आप बच्चे को एक बार में लगभग 70 - 80 ग्राम मछली दे सकते हैं। पेय से, जेली, कॉम्पोट, फलों का आसव तैयार करें या अपने बच्चे को रस (दोनों ताजा निचोड़ा हुआ और औद्योगिक रूप से उत्पादित, लेकिन हमेशा बच्चों के लिए विशेष) की पेशकश करें।

दोपहर के नाश्ते के लिए(बेबी कॉटेज पनीर और केफिर को छोड़कर जो पहले से ही बच्चे से परिचित हैं) पनीर से व्यंजन बनाना संभव है (कॉटेज पनीर सूफले, खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर, डेढ़ साल के करीब (बड़ी संख्या में दांतों के खुश मालिक) ) - कॉटेज पनीर के साथ पेनकेक्स (बेशक, अक्सर नहीं - सप्ताह में एक बार)। इसमें से रस या फलों की प्यूरी, साथ ही कुकीज़ की कम वसा वाली किस्में (उदाहरण के लिए, हर दूसरे दिन) दें। जरूरत पर ध्यान दें बच्चे के आहार में केवल विशेष बच्चों के केफिर और पनीर का उपयोग करने के लिए (बच्चे के भोजन के निर्माण और संरचना का गुणवत्ता नियंत्रण "वयस्क" उत्पादों की तुलना में अधिक है, लेकिन साधारण खरीदे गए पनीर से आप पनीर और सूफले बना सकते हैं (अर्थात , गर्मी उपचार के बाद ही बच्चे को "वयस्क" कुटीर चीज़ की पेशकश करना उचित है)।

रात का खाना एक साल का बच्चाइसमें सब्जी-मांस या सब्जी-अनाज व्यंजन शामिल हो सकते हैं (घरेलू पोषण विशेषज्ञ द्वारा पेश किए जाने वाले विकल्प - मांस प्यूरी के साथ तोरी सूफले, कद्दू के साथ दलिया दलिया, सेब के साथ दम किया हुआ चुकंदर, मांस प्यूरी के साथ सब्जी स्टू) प्लस जूस या फलों की प्यूरी। इस उम्र में पेश किए जाने वाले फलों (साथ ही प्यूरी और जूस) की सीमा को तथाकथित विदेशी फलों (उदाहरण के लिए, कीवी), साथ ही खट्टे फल (संतरे), स्ट्रॉबेरी और अन्य प्रजातियों (यदि बच्चे ने उन्हें पहले नहीं आजमाया है) - आंवले, रसभरी, ब्लैकबेरी, चेरी और क्रैनबेरी। आम तौर पर बच्चे को प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक रस और 100 ग्राम से अधिक फल प्यूरी की पेशकश नहीं की जाती है।

सोने से पहले - मां का दूध या किण्वित दूध पेय (बेबी केफिर)।

बच्चे के आहार में शामिल नहीं होना चाहिए(जितना मेरी मां और विशेष रूप से दादा-दादी इसे पसंद नहीं करेंगे) केक, पेस्ट्री, और इससे भी ज्यादा चॉकलेट। यदि आप वास्तव में अपने बच्चे को कुछ मीठा खिलाना चाहते हैं, तो मार्शमैलो, जैम, जैम चुनें (बेहतर है अगर वे फ्रुक्टोज पर हों), मुरब्बा।

और बुनियादी नियम याद रखें:एक से डेढ़ साल की उम्र के बच्चे के लिए पोषण - दिन में चार से पांच बार, यानी लगभग 4 घंटे के फीडिंग के बीच ब्रेक के साथ। आहार को सख्ती से पर्याप्त रखने की कोशिश करें ताकि बच्चे का विकास हो सशर्त प्रतिक्रिया(अर्थात एक निश्चित समय तक पाचन तंत्र भोजन ग्रहण करने और पचाने के लिए तैयार हो जाएगा)। भोजन की कैलोरी सामग्री अलग है: दोपहर का भोजन सबसे अधिक कैलोरी वाला होना चाहिए, फिर अवरोही क्रम में - रात का खाना, नाश्ता, दोपहर की चाय। भोजन की दैनिक मात्रा (तरल की गिनती नहीं) 1000 - 1200 मिलीलीटर है (ऐसी सिफारिशें लगभग डेढ़ साल तक रहती हैं)।

आंतों के संक्रमण से बचने के लिए नए उत्पादों की शुरूआत के नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें, भोजन को ताजा रखें और बच्चे के व्यंजन (साथ ही उसके और आपके हाथ) की सफाई करें।

ग्लूटेन एक वनस्पति प्रोटीन है जो कुछ अनाजों में पाया जाता है: राई, जौ, जई, साथ ही गेहूं में, जिससे सूजी बनाई जाती है, जिससे बच्चे पैदा हो सकते हैं। प्रारंभिक अवस्थाछोटी आंत की कोशिकाओं को नुकसान - सीलिएक रोग और एलर्जी प्रतिक्रियाएं, चूंकि शिशुओं में पेप्टिडेज एंजाइम की कमी होती है जो लस को तोड़ता है।

पूरक खाद्य पदार्थ डेयरी पोषण से वयस्क भोजन तक एक संक्रमणकालीन चरण है। क्या जल्दी करना जरूरी है और क्या परिचय के साथ देर हो सकती है? ठोस आहार? और कैसे समझें कि बच्चा एक नए प्रकार में संक्रमण के लिए तैयार है शिशु भोजन?

जन्म के बाद पहले महीनों में बच्चा खाता हैकेवल स्तन का दूध या अनुकूलित फार्मूला। शिशु के अंग और प्रणालियां अभी भी इतनी अपरिपक्व हैं कि वे अन्य भोजन को स्वीकार करने और आत्मसात करने के लिए तैयार नहीं हैं। इसके अलावा, इस अवधि के दौरान, शिशुओं में जन्मजात सजगता बहुत स्पष्ट होती है - चूसने और सुरक्षात्मक "पुश" पलटा, जिसमें जीभ स्वचालित रूप से सब कुछ मुंह से बाहर धकेल देती है। विदेशी वस्तुएंभोजन के टुकड़े सहित।

जैसे ही आप बढ़ते हैं और बाल विकासएक छोटे जीव के पाचन, मूत्र, तंत्रिका, प्रतिरक्षा और अन्य प्रणालियों की कार्यात्मक गतिविधि बढ़ जाती है, बच्चा सक्रिय रूप से और सफाई से चलना शुरू कर देता है दूध पोषणअब पोषक तत्वों और ऊर्जा के लिए अपनी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। शिशु के जीवन के लगभग 4-6 महीनों तक, अतिरिक्त उत्पादों की आवश्यकता होती है। शिशु भोजनअधिक घनत्व और पोषण मूल्य के साथ। टुकड़ों के जीवन में एक महत्वपूर्ण चरण शुरू होता है, जिसका अंतिम लक्ष्य इसे आम टेबल से "वयस्क" भोजन में स्थानांतरित करना है।

ठोस आहार

परिचय ठोस आहारन केवल पोषक तत्वों और कैलोरी में बच्चे की बढ़ती जरूरतों के कारण। एक मोटे और सघन भोजन के क्रमिक संक्रमण के साथ, "प्रशिक्षण" होता है और इससे आगे का विकास बच्चे का पाचन तंत्र, इसका चबाने वाला उपकरण, आंत के मोटर फ़ंक्शन की उत्तेजना, स्वाद वरीयताओं और आदतों का निर्माण होता है। इस अवधि के दौरान, बच्चे को महत्वपूर्ण कौशल में महारत हासिल करनी चाहिए: घने भोजन की गांठ को काटना, चबाना, आगे बढ़ाना और निगलना।

लगभग 6 महीने तक, विकास तंत्रिका तंत्रबच्चा उसे जीभ के आंदोलनों को निगलने के आंदोलनों के साथ समन्वय करने की अनुमति देता है ताकि एक कठिन टुकड़ा निगल सके। अगले कुछ महीनों में, इस कौशल में सुधार होता है, जो केवल कुचलने की अलग-अलग डिग्री के कठिन टुकड़ों को निगलने पर ही संभव है। हालाँकि, बच्चे के अभी तक चबाने वाले दाँत नहीं हैं, वह जीभ और मसूड़ों की मदद से भोजन को चबाना, कुचलना और मिलाना सीखता है। यदि इन कौशलों को समय पर (6 से 10 महीने के बीच) नहीं सिखाया जाता है, तो भविष्य में, जब आहार में अधिक सघन भोजन शामिल करने की कोशिश की जाती है, तो बच्चे को पेश किए गए भोजन पर घुटना शुरू हो सकता है, उल्टी तक, और मना कर सकता है। लंबे समय तक चबाएं और निगलें ठोस भोजन। नतीजतन, बच्चा तरल और शुद्ध के प्रति प्रतिबद्धता विकसित कर सकता है शिशु भोजनऔर उधम मचाते खाने की आदतें। भोजन को अच्छी तरह से चबाने की क्षमता में कमी भी भविष्य में पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बनती है। इसके अलावा, चबाने के कौशल का असामयिक अधिग्रहण भाषण तंत्र की कमजोरी का कारण बनता है और बच्चे के भाषण के विकास को रोकता है। भाषण चिकित्सक कहते हैं कि जो लोग "मुंह में दलिया" लेकर बात करते हैं, उन्होंने एक समय में ठीक से चबाना नहीं सीखा। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक छोटे जीव के अंगों और प्रणालियों की शारीरिक परिपक्वता के रूप में धीरे-धीरे भोजन की संरचना और स्थिरता में परिवर्तन होता है।

उत्पाद स्थिरता और बच्चे के लिए भोजनतरल, अर्ध-तरल, चिपचिपा, मोटा और ठोस हो सकता है, और जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, उसे एक सजातीय तरल से मोटी और ठोस में बदलना चाहिए। भोजन की संरचना भी बदलनी चाहिए - सजातीय से प्यूरी, प्यूरी, और फिर बारीक, मध्यम और दरदरा पीसा हुआ।

गाढ़ा और सघन उपभोग करना सीखना शिशु भोजनबच्चे की उम्र और परिपक्वता की डिग्री के आधार पर सशर्त रूप से कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है।

शिशु पोषण: 4-6 महीने

आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान और संचित व्यावहारिक अनुभवहमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति दें कि प्राप्त करने के लिए शारीरिक तैयारी शिशु भोजन, माँ के दूध से अलग ( अनुकूलित मिश्रण), 4 से 6 महीने की उम्र के आसपास दिखाई देता है। केवल 4 महीने तक बच्चे का पाचन तंत्र अधिक परिपक्व हो जाता है, कई पाचक एंजाइमों की गतिविधि बढ़ जाती है, और स्थानीय प्रतिरक्षा का पर्याप्त स्तर बन जाता है। तंत्रिका तंत्र का विकास बच्चे को मोटे प्रकार के भोजन को बढ़ावा देने और निगलने का अवसर प्रदान करता है, "धक्का" पलटा फीका पड़ जाता है, चबाने की तत्परता प्रकट होती है, भूख और तृप्ति की भावना के लिए एक भावनात्मक प्रतिक्रिया बनती है (उद्देश्यपूर्ण आंदोलनों) सिर और हाथ, खाने के प्रति बच्चे के रवैये को दर्शाता है)।

माता-पिता का प्रयास बच्चे को खिलानाएक चम्मच से 4 महीने तक अनुचित और अवांछनीय हैं, वे पाचन संबंधी विकार (पुनर्गठन, उल्टी, पतलापन और लगातार मल या, इसके विपरीत, कब्ज के लिए), खाद्य एलर्जी का विकास, और यहां तक ​​​​कि खाद्य कणों के अंतर्ग्रहण को जन्म दे सकते हैं। एयरवेज. इस तरह के प्रयास सबसे अधिक बार टुकड़ों के विरोध का कारण बनते हैं, वह भोजन थूकता है, उस पर घुटता है, चम्मच को दूर धकेलता है। अलावा, पूरक खाद्य पदार्थों की प्रारंभिक शुरूआतमां के स्तन पर बच्चे द्वारा चूसने की आवृत्ति और गतिविधि में कमी के कारण एक नर्सिंग मां में दूध की मात्रा कम हो सकती है।

बच्चों का भोजन, जिसके साथ बच्चे का नए भोजन के साथ परिचय शुरू होता है, एक सजातीय (सजातीय, बिना गांठ के) अर्ध-तरल स्थिरता होनी चाहिए ताकि निगलने में कठिनाई न हो।

पूरक खाद्य पदार्थों के संगठन के लिए नवीनतम सिफारिशों के अनुसार, पहले में बच्चे का आहारहरी या सफेद सब्जियों (तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी) से एक-घटक सब्जी प्यूरी पेश की जाती है, और फिर लस मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) से दूध दलिया पेश किया जाता है। घर पर सब्जी प्यूरी की एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए, सब्जियों को पानी में उबाला जाता है या भाप दी जाती है और फिर एक ब्लेंडर में तेज गति से कटा हुआ होता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में सब्जी का शोरबा होता है, या बारीक छलनी से दो बार रगड़ा जाता है। आप छोटे खाने वाले की उम्र के लिए उपयुक्त पीसने की डिग्री के साथ व्यावसायिक रूप से उत्पादित "डिब्बाबंद" प्यूरी का भी उपयोग कर सकते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथदलिया के रूप में, औद्योगिक उत्पादन के तैयार शिशु अनाज का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है, जो केवल पानी, स्तन के दूध या शिशु फार्मूला में घुल जाते हैं। घर का बना अनाज तैयार करने के लिए, अनाज को कॉफी की चक्की में आटे की अवस्था में डाला जाता है और स्तन के दूध (एक अनुकूलित मिश्रण) के साथ पानी में उबाला जाता है या पहले से उबाले हुए पूरे अनाज को ब्लेंडर में एक सजातीय स्थिरता (आप छलनी से छान सकते हैं)। सबसे पहले, 5% अर्ध-तरल दलिया तैयार किया जाता है (लगभग 5 ग्राम अनाज प्रति 100 मिलीलीटर तरल), फिर, 2-4 सप्ताह के बाद, वे 10% मोटे दलिया (लगभग 10 ग्राम अनाज प्रति 100) पर स्विच करते हैं। एमएल तरल)।

शिशु पोषण: 7-9 महीने

इस अवधि के दौरान, बच्चा भोजन में सक्रिय रूप से रुचि लेना शुरू कर देता है, भोजन करते समय स्वेच्छा से अपना मुंह खोलता है, जानता है कि चम्मच से भोजन कैसे निकालना है होंठ के ऊपर का हिस्साऔर चबाना सीखो। इसके अलावा, यह सक्रिय शुरुआती का समय है - सूजे हुए मसूड़ों को "खरोंच" करने के लिए छोटा अपने हाथों में आने वाली सभी वस्तुओं को अपने मुंह में खींच लेता है। तो, अब समय आ गया है कि छोटे खाने वाले को एक मोटी प्यूरी जैसी स्थिरता के साथ भोजन की पेशकश की जाए, धीरे-धीरे उसके आहार में छोटे, नरम, गैर-रेशेदार टुकड़ों (2-3 मिमी से अधिक नहीं) के साथ सब्जी के व्यंजन पेश किए जाएं। एक बच्चे के लिए सब्जियांधीमी गति से एक ब्लेंडर में पीसा जा सकता है या एक बार छलनी के माध्यम से मला जा सकता है।

दिन में 8-9 महीने से बच्चे का आहारआप कम मात्रा में शुद्ध सब्जी सूप शामिल कर सकते हैं। दलिया को मध्यम जमीन के अनाज से गाढ़ा तैयार किया जाता है।

इसके अलावा 8-9 महीने से दैनिक में बच्चे का आहारमांस का परिचय दें। इस उत्पाद के साथ होमोजेनाइज्ड प्यूरी के रूप में परिचित होना बेहतर है, इसके लिए, उबला हुआ मांस दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, और फिर एक ब्लेंडर में थोड़ी मात्रा में सब्जी शोरबा के साथ पीटा जाता है या एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। इस स्थिरता के बाद बच्चे द्वारा सफलतापूर्वक महारत हासिल कर ली जाती है, लगभग 9 महीने तक आप छोटे टुकड़ों (2-3 मिमी से अधिक नहीं) के साथ मांस प्यूरी की कम डिग्री पर स्विच कर सकते हैं, इसके लिए यह उबले हुए मांस को पारित करने के लिए पर्याप्त है एक मांस की चक्की दो बार या एक ब्लेंडर में वांछित अवस्था में पीस लें।

बच्चे की उम्र के अनुरूप लेबलिंग के साथ डिब्बाबंद सब्जियों और औद्योगिक उत्पादन के मांस का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि "जार" के लिए बच्चे की उम्र के लिए उत्पादों की पीसने की डिग्री के मिलान के सिद्धांत का सख्ती से पालन किया जाता है (पर) उसी समय, आपको यह जानना होगा कि "डिब्बाबंद" भोजन का लेबल इंगित करता है न्यूनतम आयुजिससे आप इस उत्पाद को इंजेक्ट कर सकते हैं)।

लगभग 7 महीने तक, बच्चा "हथेली की पकड़" के कौशल में महारत हासिल कर लेता है और धारण करने में सक्षम हो जाता है ठोस आहारहाथ में। इस क्षण से शुरू करके, आप बच्चे को एक विशेष बिस्किट, सफेद ब्रेड पटाखा या बिना एडिटिव्स के सुखाने के लिए दे सकते हैं।

8 महीने से गेहूं की रोटी देने की अनुमति है। ये उत्पाद उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से बने होते हैं, इनमें कम पोषण मूल्य और उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में बच्चे को दिया जाता है, प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक नहीं (एक पटाखा या कुकी), केवल के लिए चबाने के कौशल का विकास। इस संबंध में, उन्हें दूध में भिगोना उचित नहीं है, इस मामले में सुझाव देना अधिक उपयोगी है बच्चे का दलिया.

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चा वयस्कों की देखरेख में ही चबाने का अभ्यास करे, क्योंकि वह टूटे हुए टुकड़े पर आसानी से घुट सकता है। इस संबंध में सुरक्षित विशेष त्वरित शिशु बिस्कुट हैं जो बच्चे के मुंह में पिघलते हैं, घुटन के जोखिम को कम करते हैं। कुकीज़ का चयन करना आवश्यक है जिसमें कृत्रिम रंग, स्वाद और स्वाद शामिल नहीं हैं, क्योंकि ये एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

शिशु पोषण: 10-12 महीने

इस उम्र तक, बच्चा आमतौर पर 6 से 8 दांतों से पहले ही निकल चुका होता है, वह पहले से ही काटने के कौशल में पूरी तरह से महारत हासिल कर चुका होता है, भोजन के बड़े टुकड़ों को "चबाने" की कोशिश करता है और अपने हाथ में चम्मच लेने का पहला प्रयास करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि, दांतों को चबाने के बिना भी, बच्चा चबाने के कौशल में महारत हासिल करता है, इसके लिए मसूड़ों और जीभ का उपयोग करता है, चबाने की हरकतें करता है जिसमें चबाने वाले उपकरण के सभी हिस्से शामिल होते हैं, सिवाय दांतों (जबड़े, चबाने वाली मांसपेशियों) के। , जीभ, होंठ, गाल)।

इस काल में शिशु भोजनसघन हो जाना चाहिए, जबकि उत्पादों को मिटाया नहीं जाता है, लेकिन 3-5 मिमी तक के टुकड़ों के आकार में धीरे-धीरे वृद्धि के साथ कुचल दिया जाता है। सब्जियों और फलों को बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ या कांटे से अच्छी तरह मसल कर बच्चे को दिया जा सकता है। मीटबॉल के रूप में 10-11 महीने के मांस की पेशकश की जाती है, और 1 साल के करीब - स्टीम कटलेट और सूफले के रूप में। अनाज के लिए अनाज को बिना पीसकर पकाया जा सकता है, जबकि अनाज को उबाल कर पकाया जाता है।

10-12 महीने की उम्र में एक बच्चा पहले से ही जानता है कि अपनी उंगलियों ("ट्वीज़र ग्रिप" कौशल) के साथ छोटी वस्तुओं को कैसे उठाना और पकड़ना है, और उसे सुरक्षित रूप से उबली हुई सब्जियों के छोटे स्लाइस, एक पका हुआ नाशपाती, एक केला पेश किया जा सकता है। या एक पका हुआ सेब, उबला हुआ पास्ता, ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े जिन्हें वह पहले से ही जानता है कि इसे अपने हाथ से कैसे लेना है और अपने मुंह में डालना है। इस तरह के "काटने" से न केवल चबाने के कौशल में सुधार होता है, बल्कि यह बहुत अच्छी तरह से विकसित भी होता है फ़ाइन मोटर स्किल्सबच्चे को स्व-भोजन के कौशल सिखाते समय। आपको थाली में बहुत सारा खाना नहीं डालना चाहिए, नहीं तो शिशु अपने मुँह में जितना हो सके उतना खाने की कोशिश करेगा और उसका दम घुट सकता है।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे

एक साल बाद बच्चाचर्वण (चबाने वाले) दांत निकलने लगते हैं। इस समय तक, बच्चे को पहले से ही चबाने के कौशल में अच्छी तरह से महारत हासिल कर लेनी चाहिए, हालांकि बच्चा केवल 1.5-2 साल तक ठोस भोजन को पूरी तरह से चबा पाएगा, जब उसके मुंह में 16 या अधिक दांत गिने जा सकते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष में बच्चे के आहार का आधार होना चाहिए ठोस आहारचबाने की आवश्यकता होती है, जो धीरे-धीरे अधिक घना और कम कुचला जाता है। चबाने वाले उपकरण के विकास को ध्यान में रखते हुए, 1.5-2 साल में बच्चे का मेनूताजी सब्जियों और फलों से सलाद, एक मोटे grater पर कसा हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, सब्जी और मांस के स्टॉज, सब्जी और अनाज के पुलाव, मांस और मछली के कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, आदि दिखाई देने चाहिए। इस प्रकार, रचना के क्रमिक विस्तार और पेश किए जाने वाले व्यंजनों के प्रकार के साथ, बच्चा पूरी तरह से "वयस्क" भोजन के लिए अनुकूल हो जाता है, और 3 वर्ष की आयु तक उसे एक सामान्य तालिका में स्थानांतरित किया जा सकता है।

बच्चा खाने से मना करता है

क्या करें अगर बच्चा खाने से मना करता हैचंक्स में खाना और अपनी पसंदीदा प्यूरी की मांग करना? सबसे पहले, उन कारणों से निपटना जरूरी है जो इस तरह की "चुनाव" का कारण बनते हैं।

अगर बच्चा खाने से मना करता हैनए प्रकार के भोजन के खिलाफ हर संभव तरीके से प्रस्तावित भोजन, चोक और विरोध से, शायद आप घटनाओं को मजबूर कर रहे हैं, और बच्चा सघन स्थिरता के भोजन पर स्विच करने के लिए तैयार नहीं है। यदि बच्चा 6 महीने से कम उम्र का है, तो वर्ष के दूसरे भाग तक गाढ़े खाद्य पदार्थों को पेश करने के प्रयासों को स्थगित कर दें। ऐसे मामलों में जहां बच्चा छह महीने से अधिक का है, उसके पहले दांत पहले ही निकल चुके हैं, वह भोजन में रुचि रखता है और चम्मच से खाना जानता है, लेकिन साथ ही वह टुकड़ों के साथ व्यंजन को मना कर देता है, परेशान न हों। इस उम्र में कई बच्चे बहुत रूढ़िवादी होते हैं और हर नई चीज के बारे में बहुत सतर्क रहते हैं, अपने बच्चे को नई संवेदनाओं के अभ्यस्त होने के लिए कुछ समय दें।

बच्चे के पास शायद पहले से ही कुछ स्वाद प्राथमिकताएं हैं, इसलिए यह एक उत्पाद की पेशकश करके उसे एक नई स्थिरता के आदी होने के लिए और अधिक प्रभावी है कि वह अधिक स्वेच्छा से खाता है। धैर्य रखें और लगातार बने रहें और अपने बच्चे को प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में पिसा हुआ भोजन दें, बिना कभी बच्चे को खाने के लिए मजबूर करनाबल के माध्यम से। कोई भी हिंसक कार्रवाई विपरीत परिणाम की ओर ले जाएगी और पकवान की नई संगति और सामान्य रूप से भोजन के सेवन के प्रति नकारात्मक रवैया बनाएगी।

यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो थोड़ी देर के बाद पेटू वांछित स्थिरता के भोजन को चबाकर खुश होगा।

बच्चा खाने से मना करता हैठोस भोजन इसलिए भी क्योंकि अगर चम्मच का आकार और उसमें भोजन की मात्रा छोटे मुंह के लिए बहुत बड़ी है। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए साधारण चम्मच उपयुक्त नहीं हैं। एक बच्चे के लिए एक चम्मच संकीर्ण होना चाहिए, अधिमानतः तिरछा होना चाहिए और एक छोटी मात्रा (2.5-3 मिली) होनी चाहिए, सुरक्षित सामग्री (लेटेक्स, सिलिकॉन) से बना एक कॉफी या विशेष बेबी स्पून उपयुक्त हो सकता है। बच्चे को खिलाते समय, आपको थोड़ी मात्रा में भोजन लेना चाहिए और एक चम्मच मुंह में गहरा नहीं डालना चाहिए, ताकि जीभ की जड़ में जलन न हो और गैग रिफ्लेक्स न हो।

शिशु के प्रति नकारात्मक रवैया ठोस आहारटुकड़ों के आकार में बहुत तेजी से वृद्धि या उत्पाद की एक स्थिरता से दूसरे में तेज संक्रमण के कारण हो सकता है। बच्चे को "वयस्क" भोजन और भागों में स्थानांतरित करने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है, नए भोजन, आयु-विशिष्ट स्थिरता और मात्रा की शुरूआत के लिए अनुशंसित समय का निरीक्षण करना आवश्यक है, ताकि एक प्रकार के भोजन से संक्रमण दूसरा शिशु के लिए चिकना और अगोचर है।

कभी-कभी बच्चे का उपयोग करने से इनकार करना ठोस आहारएक न्यूरोलॉजिकल विकार या कुछ बीमारियों का लक्षण हो सकता है (उदाहरण के लिए, मौखिक गुहा और ग्रसनी में भड़काऊ घाव, अन्नप्रणाली के रोग, आदि)। जब उसके दांत काटे जाते हैं तो बच्चा अस्थायी रूप से टुकड़ों में भोजन करने से इंकार कर सकता है। यदि ठोस आहार शुरू करने के प्रयास लंबे समय तक असफल रहते हैं या बच्चे में माता-पिता को सचेत करने वाले कोई लक्षण दिखाई देते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

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हर मां चाहती है कि उसका बच्चा स्वस्थ और स्मार्ट हो। और अच्छे स्वास्थ्य का एक प्रमुख स्रोत है उचित पोषण. बेशक, हर कोई जानता है कि एक नवजात शिशु के लिए स्तन का दूध सबसे अच्छा भोजन होगा, लेकिन पूरक खाद्य पदार्थों को कैसे और कब पेश किया जाए, एक बच्चा आधे साल में क्या खा सकता है, और थोड़ा पेटू क्या खुश कर सकता है एक साल पहले, हर कोई नहीं जानता। तो अपने बच्चे को खिलाने का सही तरीका क्या है?

केवल मां का दूध होना चाहिए। कोई भी पानी, बेबी टी या अन्य सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए। जन्म के पहले कुछ दिनों के बाद, माँ के पास केवल थोड़ी मात्रा में कोलोस्ट्रम होगा, जिसे बच्चे को जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने और नवजात शिशु को संक्रमण से बचाने के लिए चाहिए। इस अवधि में माता को आयोजन पर ध्यान देना चाहिए उचित लगावबच्चा, मांग पर बच्चे को खिलाना। जितना अधिक लगाव - उतना ही अधिक दूध माँ से आता है। पहले महीने में बच्चे के पोषण में बहुत महत्वपूर्ण है रात में स्तनपान।

पहले महीने जैसा ही रहता है - केवल स्तन का दूध। अगर आपको लगता है कि आपका बच्चा भरा हुआ नहीं है, कि आपका दूध या तो बहुत अधिक वसायुक्त या बहुत पतला है, तो सभी डर दूर करने के लिए गीले डायपर परीक्षण करें। माँ को अपने आहार के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए - जीवन के दूसरे महीने में बच्चे का पेट अभी तक पोषण में नवाचारों के लिए तैयार नहीं है।

पिछले महीनों में भोजन से अलग नहीं। साथ ही बच्चे का एकमात्र आहार मां का दूध ही होता है। इस अवधि के दौरान, नर्सिंग मां में स्तनपान संकट हो सकता है। किसी भी स्थिति में बच्चे को कृत्रिम या मिश्रित पोषण में स्थानांतरित न करें। बच्चे को अधिक बार स्तन से लगाएं और साथ में आप इस छोटी सी समस्या का सामना करेंगे। 3 महीने के बच्चे का पोषण पहले से ही समय पर विनियमित होना शुरू हो सकता है - नियमित अंतराल पर खिलाने के लिए।

यदि बच्चा कृत्रिम या मिश्रित खिला. यदि बच्चे को लगता है कि उसे टीकाकरण से एक सप्ताह पहले या बाद में एलर्जी की प्रतिक्रिया है, तो आपको पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत नहीं करनी चाहिए। लेकिन अगर 4 महीने के बच्चे के पोषण में केवल स्तनपान ही शामिल है, तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में देरी होनी चाहिए।

मां का दूध मुख्य होना चाहिए। लेकिन अगर, किसी कारण से, आपने अपने बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थ देना शुरू किया, तो बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही ऐसा करें। जूस के धीरे-धीरे परिचय के बाद, 5 महीने के बच्चे के पोषण में जूस के गूदे और फलों की प्यूरी को शामिल किया जा सकता है। नए उत्पादों और थोड़ी सी भी मात्रा में बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें नकारात्मक परिणामपूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत रद्द करें।

पूरक खाद्य पदार्थों को पहले से ही पेश किया जाना चाहिए यदि कोई चिकित्सीय मतभेद नहीं हैं। पाचन तंत्रबच्चा पहले से ही इतना मजबूत है कि वह न केवल मां के दूध को अवशोषित कर सकता है, बल्कि अधिक ठोस और गाढ़ा भोजन भी ग्रहण कर सकता है। इसके बावजूद 6 महीने के बच्चे के पोषण में स्तनपान ही मुख्य रहना चाहिए। प्रत्येक नए उत्पाद को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, पिछले एक की शुरूआत के 10 दिन बाद।

नए उत्पादों का उभरना जारी है। विशेष रूप से, दूध-अनाज दलिया। पहले आपको बच्चे को एक-घटक अनाज देने की आवश्यकता है। आप अपने बच्चे को उबला हुआ और कटा हुआ बीफ़ मांस, केफिर, पनीर भी दे सकते हैं। स्तन पिलानेवाली 7 महीने के बच्चे के आहार में कम से कम दो बार आहार में रहना चाहिए।

अधिक से अधिक विविध। इस उम्र में, बच्चे को मांस शोरबा में बहु-घटक अनाज, सूप की पेशकश की जा सकती है। मांस की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जा सकती है। आपके छोटे बच्चे के पास पहले से ही अपनी खुद की हाई चेयर और अपने बर्तन होने चाहिए। 8 माह के बच्चे के आहार में केवल सुबह-शाम स्तनपान ही छोड़ा जा सकता है।

एक मछली प्रकट होती है। यह कम वसा वाले महासागर या नदी मछली का एक पट्टिका है। खाना पकाने से पहले, छोटी हड्डियों के लिए भी पट्टिका की सावधानीपूर्वक जांच करें। वे एक बच्चे के लिए बिल्कुल बेकार हैं। बच्चे को अपना चम्मच दें, उसे अपने आप खाना सीखने दें, इस तथ्य के बावजूद कि इस उम्र में उसके पास सफल होने के लिए बहुत कम है। माँ का दूध 9 महीने तक बच्चे के आहार में रहता है, हालाँकि यह बच्चे का मुख्य भोजन नहीं होता है।

पहले से ही परिचित उत्पादों के नए व्यंजनों के कारण अधिक विविधतापूर्ण हो जाता है। मांस और मछली के बुरादे से आप मीटबॉल बना सकते हैं, पनीर से - फलों के साथ एक पुलाव। आप अपने बच्चे को दूध दलिया के बजाय दूध में पके सेंवई या नूडल्स भी दे सकती हैं। आप अपने बच्चे को डिब्बाबंद भोजन दे सकती हैं। लेकिन किसी भी हालत में 10 महीने के बच्चे के आहार में साधारण डिब्बाबंद मांस या मछली नहीं होनी चाहिए।

सब्जियों, फलों, पनीर, केफिर, अनाज, मांस, मछली के बुरादे, दूध, ब्रेड से पहले से ही व्यंजन हैं। पहले की तरह, बच्चे को वह सब कुछ खिलाना असंभव है जो वयस्क खाते हैं - इस तरह के भोजन को पचाने के लिए बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुआ है। आपके टुकड़ों के लिए एक स्पष्ट दिन का शासन पहले ही बन जाना चाहिए। 11 महीने के बच्चे के आहार में अभी भी स्तन का दूध मौजूद होना चाहिए।

कई मायनों में उन टुकड़ों से भिन्न है जिन्हें आपने पहली बार अस्पताल में उठाया था। वह पहले से ही बहुत कुछ जानता है। साथ ही, जीवन के 12वें महीने में बच्चे का पोषण नवजात शिशु के पोषण से काफी अलग होता है। लेकिन माता-पिता को आराम नहीं करना चाहिए और बच्चे को वयस्कों के बराबर खिलाना चाहिए। कुछ खाद्य पदार्थ अभी भी बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। 12वें महीने में बच्चे का पोषण पूर्ण, संतुलित और स्वस्थ होना चाहिए। इस अवधि के दौरान, यदि आप और आपका एक वर्षीय बच्चा दोनों इस महत्वपूर्ण कदम के लिए तैयार हैं, तो आप बच्चे का दूध छुड़ा सकती हैं।